La ciencia conoce varias docenas de especies de pasto de trigo. Solo en Asia, se distinguen 53 especies. Pero todos sabemos, por supuesto, el pasto de trigo rastrero (Elytrigia repens (L.) Nevski). Esta, bueno, una mala hierba muy molesta, se encuentra en casi cualquier campo y en los jardines de incluso los veraneantes más trabajadores. Es simplemente una especie de inerradicable. Pero en el éxtasis de combatir esta planta, de alguna manera no pensamos que sus rizomas, extraídos en primavera y otoño al cavar lechos o al conquistar un nuevo territorio para plantas comestibles, puedan utilizarse como una valiosa materia prima medicinal e incluso como planta. pintura que colorea la tela en un maravilloso gris. Además, es una buena planta forrajera. En cultivo, puede producir hasta 50-60 céntimos / ha de heno.
Materias primas medicinales
Encontrar esta planta en la inmensidad de nuestra vasta patria no será difícil. Se encuentra en casi toda Rusia, incluso en el Lejano Oriente y Kamchatka como planta invasora. Recolecte, como ya se mencionó, los rizomas, se limpian a fondo de tierra, raíces pequeñas, restos de hojas y tallos, se lavan rápidamente con agua fría y se secan en un lugar protegido del sol, se colocan en papel. Algunos autores recomiendan no lavarlos, solo sacudirlos. Probablemente, tal recomendación tiene derecho a existir, pero en este caso, debe preparar los rizomas usted mismo, o al menos saber dónde se excavaron, y cocinar con ellos no una infusión, sino una decocción, que debe hervirse para al menos unos minutos. De lo contrario, existe la posibilidad de obtener algo malo con la materia prima en forma de gusanos o patógenos.
Antes de la revolución en el Imperio Ruso, el pasto de trigo se cosechaba especialmente para las necesidades farmacéuticas. Solo en la provincia de Poltava, se recolectaron anualmente más de 200 poods de rizomas. En los siglos XIX-XX, esta materia prima era un artículo de exportación, desde la provincia de Voronezh a Europa se exportaban anualmente hasta varios cientos de poods de materias primas y en la URSS se recolectaba para su venta en países europeos. Pero, por desgracia, a pesar de que el pasto de trigo no ha desaparecido de los campos, ya no se cosecha para la importación. Pero Polonia, por ejemplo, exporta rizomas de pasto de trigo a Europa occidental en la actualidad. Érase una vez Rusia también realizaba este tipo de exportaciones.
Composición química
Los rizomas contienen el polisacárido triticina, levulosa (3-4%), manitol (aproximadamente 3%), inulina, inositol, fructosa, sustancias mucosas (hasta un 10%) y otros carbohidratos, así como agropireno, glucovanilina, sales de ácido málico, sustancias proteicas (alrededor del 9%), aceite graso, aceite esencial (hasta 0,006%), caroteno (alrededor de 6 mg%) y ácido ascórbico (hasta 150 mg%), aceite esencial (0,05%), caroteno (hasta 6 mg).
Propiedades medicinales de la hierba de trigo
El pasto de trigo no se usa en la medicina científica en Rusia ahora. Se incluye solo en la composición de algunos suplementos dietéticos diseñados para limpiar el cuerpo. En Alemania y Suiza se producen preparados medicinales oficiales que contienen pasto rastrero para el tratamiento de enfermedades inflamatorias de la tráquea y los bronquios, así como diuréticos. Pero en la medicina popular todavía se usa mucho.
Avicenna escribió sobre sus propiedades curativas. Consideró esta planta multifuncional y sugirió usarla para úlceras y cálculos en la vejiga, para heridas frescas, para varios catarros. El gran sanador usó jugo de pasto de trigo exprimido mezclado con miel y vino para las enfermedades de los ojos. La medicina tradicional en Rusia también conocía el efecto terapéutico del pasto de trigo, porque no era sin razón que los animales enfermos comían hojas frescas de pasto de trigo. Los médicos los trataron con resfriados, fiebre, enfermedades del estómago y del hígado. Se creía que el jugo de pasto de trigo ayudaba con la pérdida de visión. En Siberia occidental y los Urales, se toma una decocción de pasto de trigo para la incontinencia urinaria, diátesis, eccema, tos, tuberculosis, pérdida parcial de la visión, ictericia e incluso sífilis, en casi todas las ocasiones. En Ucrania, el pasto de trigo se usa para la colelitiasis, para la enterocolitis crónica, el estreñimiento y la escrófula.En Karelia, las preparaciones de pasto de trigo se utilizan para la traqueítis, bronquitis, neumonía, diátesis exudativa, eccema, hipertensión, diabetes mellitus. En Moldavia, el pasto de trigo se usa para lavar heridas y forúnculos.
La propiedad de los rizomas para restaurar el metabolismo en caso de violación es muy valiosa y, en consecuencia, se usa para cálculos renales, artritis metabólica y enfermedades de la piel. Muchos autores señalan que una decocción de rizomas de pasto de trigo mejora el metabolismo de los carbohidratos y la hematopoyesis. Por lo tanto, es un buen remedio para enfermedades asociadas con una violación del metabolismo mineral, para urolitiasis y enfermedades de cálculos biliares, artritis metabólica y osteocondrosis. La tricitina y la levulosa tienen un efecto regulador sobre los trastornos del metabolismo de los minerales y los carbohidratos.
Para la colelitiasis y los cálculos renales, se usa una decocción o infusión. Prepare un caldo a razón de 1:10, tome 1 cucharada 3-4 veces al día. La infusión fría se prepara a razón de 15 g de rizomas por 2 tazas de agua fría, se infunde durante 10-12 horas y se bebe 1/2 taza 3-4 veces al día. Al preparar dicha infusión y teniendo en cuenta la falta de tratamiento térmico de las materias primas, es necesario utilizar rizomas lavados y la materia prima debe triturarse adecuadamente para una mejor extracción.
En el verano, en lugar de una decocción para piedras en la vesícula biliar, puede usar jugo de hojas frescas y tallos de pasto de trigo, 1 / 2-1 vaso por día.
El caldo es útil para cistitis, nefritis, neurosis.
A los fitoterapeutas les encanta el término "efecto purificador de la sangre". Se cree que tales fondos son necesarios no solo para los trastornos de la sal, sino también para el metabolismo de los lípidos. La falta de inositol en el cuerpo conduce a un aumento en el contenido de colesterol, cambios degenerativos en el hígado. A menudo, con la función hepática deteriorada, se observan todo tipo de erupciones cutáneas, furunculosis y otros problemas de la piel. En este caso, el pasto de trigo está especialmente indicado, ya que el inositol contenido en el rizoma regula el metabolismo de los lípidos en el paciente.
El trepador de pasto de trigo es eficaz para la furunculosis, el acné vulgar y otras enfermedades de la piel. En la terapia búlgara, se utiliza en el tratamiento complejo del eccema, neurodermatitis, urticaria, colagenosis, calvicie y canas. Además, la hierba de trigo rastrera se recomienda en la medicina popular para la diabetes mellitus. La sílice contenida en el pasto de trigo ayuda a fortalecer la pared vascular y actúa como antiinflamatorio. En Bielorrusia, se recomienda tomar una decocción de raíces de pasto de trigo en agua o leche para la tuberculosis pulmonar. Y esta recomendación probablemente se base en la presencia de silicio en esta planta.
Recetas de aplicación
Para uso en tuberculosis pulmonar, se recomienda decocción de pasto de trigo en leche... Hervir 2 cucharadas de raíces secas de pasto de trigo (frescas - 1 cucharada) en 1 vaso de leche durante 5 minutos, enfriar un poco y beber en 1 dosis. Tomar hasta 3 vasos al día.
Con furunculosis, se recomienda infusión de rizomas El pasto de trigo se toma por vía oral durante 3-4 semanas en un vaso 2-3 veces al día.
Para enfermedades de la piel, se utilizan diátesis, raquitismo, hemorroides, baños con infusión de rizomas de pasto de trigo (el curso del tratamiento es de 10-15 baños). Para hacer esto, tome 50 g de rizomas triturados, hierva en 5 litros de agua durante 30 minutos, filtre y viértalo en un baño, enfriado.
Los rizomas de pasto de trigo están incluidos en el té de mama, que está asociado a la presencia de diversos polisacáridos y, sobre todo, a sustancias mucosas. Pero para enfermedades crónicas, bronquitis, neumonía, puede usar el jugo de la parte aérea fresca de la planta. Lo beben durante 3-4 meses, 1/2 taza 3-4 veces al día, 30-40 minutos antes de las comidas.
El efecto antiinflamatorio y emoliente de los polisacáridos también explica la efectividad del uso de pasto de trigo en gastritis y enterocolitis.
Algunas fuentes proporcionan datos sobre la eficacia de tomar preparados de pasto de trigo para el síndrome hipotalámico y la esclerosis múltiple.
Y también el té de pasto de trigo es un buen tónico general. La fatiga y la debilidad se alivian bebiendo té de los rizomas de pasto de trigo.Al mismo tiempo, todos los componentes trabajan juntos: vitaminas y minerales, saponinas y compuestos relacionados. El té se bebe regularmente durante varias semanas, 1 taza 2 veces al día.
Wheatgrass como planta alimenticia
En general, todas las partes del pasto de trigo se han utilizado con bastante éxito como alimento. Los rizomas de pasto de trigo fresco se utilizan para preparar sopas, ensaladas, guarniciones para carnes grasas, pescados y platos de verduras. Los rizomas secos se muelen en harina, a partir de la cual se cocinan las gachas y la jalea, se agrega a la harina de trigo y centeno al hornear pan, tortas y panqueques. Se prepara un café sustituto a partir de los rizomas tostados.
Bueno, y finalmente, un par de recetas para los amantes de todo lo inusual:
- Ensalada de vitamina de primavera de rizomas de pasto de trigo con otras plantas,
- Puré de pasto de trigo.
