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El oro de nuestros jardines es el espino amarillo

Caminando por nuestra asociación de jardinería a finales de otoño, me doy cuenta de que los árboles de espino amarillo son todos dorados por las bayas sin cortar. Las hojas ya han volado y los jardineros aún no han recogido la cosecha.

Los pájaros están hartos de otras bayas este año, pero llegará el momento en que una bandada vendrá durante la noche y no dejará una sola baya. Por supuesto, necesitan ser alimentados, y nunca recojo hasta la última baya. Los pájaros se dan un festín con el espino amarillo de una manera muy interesante: no comen la pulpa, sino que solo picotean la semilla. Quizás por eso a veces se puede ver crecer el espino amarillo al costado de la carretera. Entonces, mis vecinos en la casa de campo una vez descubrieron una planta de espino amarillo sobre una zanja al lado de su sitio, la transfirieron a su jardín y durante varios años han estado cosechando esta muy útil baya dorada.

Las propiedades curativas del espino amarillo

 

Variedad "Gigante"

El hecho de que nuestros jardines ardan con la llama anaranjada de las bayas de espino amarillo sin cosechar a fines del otoño, habla de la ignorancia de muchos jardineros sobre las propiedades medicinales increíblemente útiles de esta planta.

"El espino amarillo es un campeón reconocido entre las plantas en vitaminas y otras sustancias vitales" (del libro de Alexander Eidelnant "Espino amarillo en medicina, cosmetología, cocina").

Cuando alguien afirma que una determinada planta ayuda con muchas enfermedades, inmediatamente genera desconfianza. Pero una vez que comprende el mecanismo del efecto del espino amarillo en el cuerpo, todo encaja.

Desafortunadamente, los médicos a menudo tratan no la causa de la enfermedad, sino su efecto. La causa de muchas enfermedades radica en el debilitamiento del sistema inmunológico. La inmunidad es fuerte, y el propio cuerpo combate los virus y las infecciones; inmunidad debilitada - las enfermedades están ahí.

Esta increíble baya contiene vitamina E, rara para las plantas, "vitamina de la vida", como también se la llama. Un complejo de vitaminas naturales, no artificiales, le permite tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, el oído, la garganta y la nariz; quemaduras y muchas, muchas otras enfermedades.

Características crecientes

El espino amarillo se trata muy seriamente en China. Las semillas se esparcen a lo largo de las orillas de los ríos, donde germinan en condiciones favorables. Las bayas se cosechan y procesan industrialmente. El aceite de espino amarillo, elaborado en China, es conocido en muchos países del mundo.

Tenemos espino amarillo que crece en estado silvestre en Siberia. En los bosques de la región de Leningrado, no la conocí, pero mis amigos me dijeron que en Vyritsa, en la orilla del río, crecen arbustos de espino amarillo.

A menudo les pregunto a los jardineros: "¿Por qué no escoges espino amarillo?" En respuesta escucho: "¡Espinosa!". Y en nuestras parcelas, los dos primeros espinos de mar eran espinosos. Recuerdo que en el otoño todas mis manos estaban heridas por espinas. Y mi madre tenía una amiga, una persona de buen corazón. Y luego, una primavera, mi madre nos trajo un manojo de brotes de espino amarillo sin espinas. Por supuesto, todos los plantamos. Desde entonces, recolectar espino amarillo ha sido un placer para mí. Sin usar ningún dispositivo de recolección especial, yo, habiendo ganado paciencia, recolecto una olla que puede contener 2.5 kilogramos de bayas casi todos los días, y me lleva unas cuatro horas hacer esto.

El espino amarillo crece rápidamente cuando se planta en un suelo favorable. En el tercer o cuarto año, da la primera cosecha, y en el quinto o sexto año, ya puedes recolectar 9-12 kg de cada árbol.

El espino amarillo puede crecer tanto como árbol como como arbusto. La altura de los árboles alcanza de cinco a seis metros. No es seguro recoger bayas a tal altura, por lo tanto, a fines de septiembre, en la primera quincena de octubre, puede acortar la copa de los árboles altos cortando las ramas superiores con bayas. Sí, y hace frío en la segunda mitad del otoño para recolectar bayas, y las recolectamos de las ramas cortadas en un ambiente acogedor: la estufa se calienta, té recién hecho de las hojas de espino amarillo, grosella negra, cereza o olores de fresa. ...

Puede sorprender a los invitados con un cóctel de jugo de espino amarillo concentrado diluido con trozos de fruta: mandarinas, manzanas, peras, etc.Sirve el cóctel en vasos altos y con una pajita.

El espino amarillo alto se puede transformar en una forma de arbusto desde el año de edad. Para hacer esto, corte una plántula de un año a principios de la primavera, dejando 4 brotes en la parte inferior. Al año siguiente, repita la operación, pero con cada uno de los cuatro brotes crecidos. En el futuro, siga el crecimiento, reduciendo la altura de la corona en septiembre-octubre.

Ahora tratemos con plantas masculinas y femeninas. A menudo, mis jardineros se quejan de que tienen una planta de espino amarillo, pero no hay bayas, o solo hay unas pocas en el árbol. Si no hay bayas, lo más probable es que tenga un espécimen masculino.

Sin embargo, si aparecen bayas aquí y allá, tiene una planta femenina, pero no hay una planta masculina cerca y no se produce la polinización. Por cada cinco a seis plantas femeninas, se debe plantar un macho. Pero si una planta masculina crece cerca, cerca de sus vecinos, entonces solo puede hacer plantas femeninas en su sitio.

¿Cómo se puede saber si una planta es masculina o femenina? Si el espino amarillo tiene solo un año, entonces es difícil hacer esto, pero ya a la edad de tres o cuatro años puede ser reconocido por los riñones.

Mire una rama de una planta hembra: su capullo consta de dos o tres escamas. En las ramas de una planta masculina, los brotes a menudo se ubican y consisten completamente en muchas escamas. Después de todo, el polen de una planta masculina poliniza cinco o seis especímenes femeninos, e incluso cómo poliniza: ¡se forman mazorcas de bayas tan poderosas en el otoño que te sorprende la sabiduría de la naturaleza!

Brotes de una planta hembra

Brotes de plantas masculinas

Las raíces del espino amarillo se extienden mucho más allá de la copa, a veces entre 8 y 10 m del tronco. Son como un cordón, en una funda de corcho, y pueden soportar temperaturas de hasta -22 ° C. La presencia de raíces superficiales y de largo alcance requiere un lecho periódico (mulching), así como la introducción de fertilizantes (preferiblemente orgánicos) en lugares alejados de la copa.

Existe la opinión de que el espino amarillo es una planta sin pretensiones y se puede cultivar incluso en suelos arenosos. Esto no es enteramente verdad. Para plantar espino amarillo, debe preparar un buen suelo, humedad y permeabilidad al aire. Es deseable la presencia de tierra de humus, turba y arena.

Mantenemos la tierra debajo del espino amarillo en forma de estaño, es decir, no es un campo y no está suelto, cortando periódicamente la hierba y dejándola. Aplicamos fertilizantes orgánicos de manera superficial, nivelando todo el área donde pueden estar las raíces del espino amarillo. Da la ubicación de las raíces de los brotes, que a menudo se pueden encontrar incluso entre los vecinos del sitio. No discuta con sus vecinos, no exija que le devuelvan "sus" plántulas, sino cuénteles sobre los beneficios del espino amarillo y sus propiedades medicinales.

Es muy importante plantar el espino amarillo a tiempo. En nuestra región, no se arraiga en el otoño. Escuché sobre esto antes, pero tenía muchas ganas de plantar espino amarillo de la variedad Chuiskaya, especialmente porque en la exposición Agrorus, que tiene lugar en San Petersburgo en agosto, cuando se venden plántulas, siempre muestran mazorcas de grandes bayas de color naranja brillante. que es difícil resistirse antes de querer comprar una plántula. Lo compré dos veces. Se plantó en septiembre, pero las plántulas no sobrevivieron hasta la primavera.

También escribí espino amarillo de Chelyabinsk. Pero a partir de ahí, las plántulas llegan a fines de otoño, a fines de septiembre y principios de octubre. Decidí excavarlos, y los excavé de acuerdo con todas las reglas. Pero ... las plántulas no sobrevivieron hasta la primavera nuevamente.

Pero las plantaciones de primavera tienen éxito, aunque también hay un "pero" aquí. En primavera, las plántulas de espino amarillo con un sistema de raíces abierto deben plantarse temprano, hasta que los brotes hayan florecido y florezcan antes que todas las demás plantas frutales. En este momento, los mercados hortícolas también están cerrados. Entonces, la mejor manera de plantar espino amarillo sigue siendo con plántulas con un sistema de raíces cerrado: plántelo incluso en primavera, incluso en verano, incluso en otoño: la tasa de supervivencia es del cien por ciento.

El espino amarillo se considera un cultivo muy resistente. Pero no todas las variedades. Desde hace veinte años, una variedad se congela casi todos los años. El follaje es grande, las bayas son raras, pero también muy grandes. Después de la congelación, se formó un arbusto en lugar de un árbol, pero sus brotes se congelan todos los años.Por lo tanto, al comprar una plántula de espino amarillo, tenga interés en la variedad y su resistencia a las heladas en nuestra región.

Elegir una variedad

 

Variedad "Dar MGU"

Ahora describiré algunas variedades adecuadas para la resistencia a las heladas para el cultivo en la región de Leningrado.

  • "Gigante" - los frutos son grandes, pesan 8-9 g, cilíndricos, de color naranja claro. Empiezo a coleccionarlos en la primera década de septiembre. El pedúnculo es largo, la separación es seca. Una variedad sin espinas. Estoy muy feliz con ello. Crece como un árbol alto, requiere acortar la copa.
  • "Obsequio de la Universidad Estatal de Moscú" - un arbusto que se extiende hasta tres metros, sin espinas. Los frutos son grandes, anaranjados, en un tallo largo, separación seca. El sabor es diferente al de la variedad "Giant", un poco más dulce. Obtuvimos fruta en el tercer año. No las recogí, quería comerme de todo del monte. Pero los pájaros se me adelantaron.

Doy las características de las otras variedades de la literatura, seleccioné cuidadosamente las mejores, quiero comprar algunas de ellas yo mismo.

  • "Elizabeth" - la variedad lleva el nombre del obtentor del Instituto de Investigación de Horticultura de Siberia E.I. Panteleeva. Me interesó por los siguientes indicadores: forma de arbusto, bayas naranjas grandes, recomendadas para la región de Siberia Occidental.
  • Chuiskaya - mi sueño incumplido: no hay muchas espinas, los frutos son ovalados-cilíndricos, anaranjados, agridulces (nota: es agridulce, no agridulce, como suele estar escrito en las características), peso de la fruta - 9 g, maduración - en la segunda quincena de agosto.

A menudo, los jardineros preguntan: "¿Qué hacer con estas bayas?" Sí, la hay, especialmente en invierno, cuando hay tal deficiencia de vitaminas naturales.

Almacenamiento y procesamiento de bayas.

El mejor almacenamiento está congelado en el congelador. Todos los días se pueden moler dos o tres cucharadas de bayas, preferiblemente con miel o azúcar de frutas, rellenar con agua hervida a no más de 60 ° C y beber de la misma forma que bebemos los jugos comprados elaborados a partir de concentrados. ¡Y aquí tienes tu bebida propia, natural y muy saludable!

Si ha recolectado muchas bayas y no hay suficiente espacio en el congelador, puede cocinar espino amarillo con azúcar. Limpiamos las bayas a través de un colador o las pasamos por un exprimidor y las mezclamos con azúcar (más útil, con fruta) en una proporción de uno a uno, es decir, para 1 litro de jugo, 1 kg de azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Lleva mucho tiempo, por supuesto, pero el azúcar no precipita. Puede almacenar el producto terminado a temperatura ambiente.

Se pueden preparar todo tipo de cócteles a partir de jugo concentrado de espino amarillo agregando zanahoria, remolacha, albaricoque, manzana, pera, naranja y otros jugos.

El licor de espino amarillo es muy sabroso. Agregue un tercio de un litro de jugo de espino amarillo concentrado a un litro con vodka de alta calidad e insista durante dos meses, agitando ocasionalmente. Para obtener transparencia, puede colar a través de una gasa, doblándola en tres o cuatro capas. La bebida tiene un agradable color naranja claro y un sabor original.

Y para concluir diré: enamórate de esta planta, plántala en tu jardín, si aún no la tienes, ¡y luego todos los años tendrás una cosecha de las bayas más útiles del mundo!