"Bola de rayas verdes,Con un relleno escarlata como el calor,
Yace en el jardín como una carga
Dime que es eso ...? "
"Sandía": - responderá fácilmente no solo a un escolar, sino incluso a un niño más pequeño. El secreto es simple: al lado de la letra "A" en los cubos y en la cartilla, la mayoría de las veces hay una imagen de esta maravillosa baya dulce, jugosa y enorme.
La idea de que una fruta-verdura de postre popular debe ser necesariamente redonda, rayada, con "huesos", carne roja y solo puede crecer en el sur, fue una verdad inmutable solo en el siglo pasado. Ahora las sandías crecen bien tanto en el sur de Rusia como en la zona media, Siberia, los Urales e incluso en las regiones polares. Además, en forma pueden parecerse a calabacines y calabazas, tener piel monocromática blanca, negra, amarilla, oscura o verde clara, pulpa rosada o de color limón, estar con pequeñas semillas comestibles y sin ellas en absoluto, y ser servidas no solo en agosto. , pero también a principios de verano y para las vacaciones de Año Nuevo. Con tal variedad de sandías, no es sorprendente que sea difícil elegir una variedad adecuada para una cabaña de verano, un jardín o una parcela agrícola. Y, sin embargo, es posible comprender el "mar" de opciones.
Desde los reales "jardines de sandías" hasta nuestros días
El éxito del cultivo del melón está predeterminado por las características biológicas de la variedad. Y dependen del grupo al que pertenezca esta o aquella sandía. Recuerde que la historia de la sandía doméstica comenzó en 1560, cuando, gracias a la orden del zar Alexei Mikhailovich, se suministraron sandías a la corte real desde Astrakhan, en las cercanías de las cuales se organizaron "jardines de sandías y melones". Sin embargo, en todas partes comenzaron a romper melón en los tramos bajos del Volga por orden de Pedro 1, después de su exitoso tratamiento con sandías durante un viaje al Mar Caspio. Notaré que ya en ese momento había variedades de horneado verde y horneado blanco, y fue esta última la que contribuyó a la recuperación del soberano.
Entonces no había variedades propias. Por lo tanto, sembraron, principalmente, sandías turcas e iraníes: de frutos grandes, con pulpa de color rojo brillante, pero agrietadas, no mentirosas y ligeramente azucaradas. A los rusos les encantan las frutas dulces. La situación se complicó por el hecho de que las estepas de nuestro sur son poco profundas. Sin embargo, los campesinos no pudieron desobedecer y no cumplir la orden del zar, y año tras año sembraron y buscaron mejores formas. Entonces, como resultado de la selección por resistencia a la sequía, tamaño, dulzura, aparecieron los ancestros de las famosas variedades rusas (Astrakhan, Volgogrado) y del sur de Ucrania. Las sandías de este grupo, especialmente las variedades destinadas al cultivo en secano (sin riego), no toleran un clima húmedo. La lluvia al final de la temporada es una muerte segura para ellos, y cuanto más caliente y seco es el aire, más dulce es la sandía de la estepa. Es por eso que las variedades del sur, si crecen en el carril central, dan frutos pequeños y frescos.
Fructificando en la Región de la Tierra No Negra, sin embargo, si mantiene las plantas en un invernadero, los descendientes de las variedades rusas, se exportan a Europa y reponen la "sangre", por ejemplo, sandías holandesas. Los holandeses los hicieron nivelados y mejor adaptados a los climas fríos y húmedos.
Las sandías del grupo de Asia Oriental (Japón, China, India) tienen propiedades completamente diferentes. Maduración temprana, resistente a los monzones y al mildiú polvoriento, muy dulce, tierna, con una corteza monocromática fina, generalmente verde oscura, color de pulpa variado, se sienten bien en nuestro Lejano Oriente. Sin embargo, en la región del Volga, las variedades chinas no agradarán el resultado.
Pero los estadounidenses, que han estado criando esta cultura desde hace poco más de 150 años, ya han utilizado las mejores cualidades de los grupos de sandías rusos, europeos y asiáticos para crear sus variedades e híbridos. Sus sandías son en su mayoría ovaladas, moderadamente dulces, pero jugosas, con pulpa granulada, a menudo rosada, y son bastante estables y transportables, ya que tienen una corteza densa y gruesa. Pero dado que las variedades e híbridos estadounidenses son menos tolerantes a la sequía y requieren riego, sufren en los veranos calurosos.Entonces, los cultivos con híbridos extranjeros murieron casi por completo en la sequía de 2010 y 2011. Las variedades domésticas han soportado condiciones extremas y han dado una cosecha.
Cómo elegir variedades de sandías para cultivar.
Hasta principios de los 90, las variedades nacionales de sandía se cultivaban principalmente en nuestro país. Ahora los jardineros tienen acceso a todos los logros mundiales en la cría de melones y calabazas. Efectivamente, tras la entrada en vigor de las modificaciones del Código Civil, salen a la venta semillas de variedades e híbridos, tanto zonificados como incluidos en el Registro Estatal de Logros Genéticos, y no incluidos en él. Sin embargo, el productor de melón debe elegir entre estabilidad, confiabilidad y experimentación. Es decir, elegir entre las muestras que han pasado la prueba en las secciones de variedades estatales y las que la han superado. Sin embargo, incluso si se limita solo a las variedades registradas, es un error confiar en un par de variedades, incluso si se han mostrado bien. De hecho, el próximo año pueden perder, y variedades completamente diferentes generarán ingresos: las condiciones climáticas están cambiando.
Por lo tanto, es necesario actualizar periódicamente los melones y calabazas. Es mejor cultivar de tres a cinco variedades probadas del mismo período de maduración, reservando una pequeña parte de la tierra para probar una nueva selección. Si no lo hace, muy pronto se quedará atrás y se encontrará "fuera del mercado". Por lo tanto, un productor de melón profesional debe cultivar de 8 a 10 tipos de sandía de diferente madurez para obtener una cosecha, y aproximadamente lo mismo para la prueba. Al mismo tiempo, los productores de melón principiantes deben tener en cuenta que es más fácil dominar la tecnología agrícola de las variedades de semillas grandes del suelo (es más fácil sembrarlas de manera uniforme, para obtener brotes amigables), por ejemplo, Astracán, Bonito, Dulce carmesí, Productor australiano, Extraordinario, Enfriar, cuantos más híbridos, más fina es la semilla. Es aún más difícil cultivar sandías sin semillas, que necesitan un cuidado especial.
Además, el transportador de producción es muy importante, lo que le permite cosechar frutas regularmente de julio a septiembre a medida que maduran. Para obtener una cosecha a partir de mediados de julio, se siembran bajo la película variedades tempranas e híbridos, principalmente estadounidenses. Se siembran una semana y media más tarde en campo abierto (la recolección se completa a mediados de agosto), luego se colocan sandías molidas de mitad de temporada y mitad tardía (Bonito, Extraordinario), maduración en la segunda quincena de agosto, y, finalmente, maduración tardía (Enfriar), que se recolectan desde finales de agosto hasta el frío.
La estructura de siembra puede ser algo como esto: temprano, debajo de la película: suelo temprano: maduración media: media-tardía: tardía se colocan en una proporción de 3: 1: 0.5: 1: 0.5, tres nombres de sandía en cada grupo . Tal estructura no solo proporciona un transportador de productos, sino que también permite al agricultor distribuir uniformemente las fuerzas de la siembra, el deshierbe y el cuidado de las plantas.
El siguiente criterio al elegir una variedad de sandía es la duración de la temporada de crecimiento (el tiempo desde la emergencia hasta la cosecha). Por ejemplo, en la región de la tierra no negra (Moscú, Ivanovskaya, Kostromskaya, Pskov, Leningrado, regiones de Arkhangelsk), las variedades tempranas (70-80 días) tienen éxito, como: Centelleo, Azúcarbebé (Suga Baby), Ultra-Maduro, RegaloSiberia, F1Semko, Primavera, Skorik, Fotón, Rosa del Sureste, Regalo del sol. Son más resistentes al frío en comparación con las variedades de maduración media y tardía y en una temporada de crecimiento corta (el número de días cálidos) tienen tiempo para madurar en las regiones del norte de cultivo de melón. En los Urales (Sverdlovsk, regiones de Chelyabinsk, Territorio de Perm) y en Bashkiria, también tienen éxito VNIIOB2, Cenit, Astracán. En Altai, en las regiones de Novosibirsk, Kemerovo, Tomsk e Irkutsk (con un verano corto pero caluroso y soleado), además de variedades e híbridos de sandía para la Región de la Tierra No Negra, según las observaciones de los jardineros, maduran Postre 83, Líder, Dulce carmesí, Olginsky, Early Kuban, Charleston Grey e híbridos Madeira, Simpatía, Gloria carmesí... Según los datos de la Comisión Estatal para el Registro de Logros de Mejora del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, las variedades VNIIOB2, Cenit, Centelleo, Kuban temprano, Fotón, Skorik han demostrado su eficacia en el Lejano Oriente, y la variedad Terrícola e híbrido Cadia - en la Región de la Tierra Negra. En todas partes, incluso en la Región de la Tierra Negra, Siberia y el carril central, por supuesto, sujeto a la tecnología agrícola regional, las variedades tienen éxito Coral, Campesino, Líder, Lunar, Regalosol, Svyatoslav, Comienzo, SRD 2 e híbridos Dolby, Dumara, Chrisby, señora, Alegría, Sorpresa, Trofeo, Helen... Es cierto que es preferible cultivarlos a través de plántulas, debajo de una cubierta de película temporal o en una cama cálida. Sin embargo, los refugios y los sistemas de calefacción modernos permiten a los amantes de la sandía cultivar variedades de maduración tardía, extendiendo así la temporada para el consumo de fruta fresca.
Por supuesto, se ofrece la más amplia variedad de variedades e híbridos de sandía para las zonas tradicionales de cultivo de melón. Pero variedades Productor de Australia, Bendito, Galaxia, Guapo, Maravilla carmesí, Olginsky, Primavera, Estímulo, Príncipe Negro e híbridos Prima, Warda, Vasco, Victoria, Daytona, Carolina, Caramelo, QuimeraRubí carmesí, Krimstar, Montana, Madison, Nelson, Olinda, Paladín, Romanza, Silvia, Celebracion, Sorento, Stabolite, Stetson, Dandy, Farao sentirse mejor en los territorios de Krasnodar y Stavropol, la región de Rostov y otras regiones del norte del Cáucaso. En la región del Bajo Volga (regiones de Astrakhan, Volgogrado, Saratov) las variedades tienen la ventaja Bykovsky 22, Deleite, Legumbres, Loto, Competidor, Nuevo de Astrakhan, Osceola, Jubileo 72 e híbridos americano, Grial, Itil, Caravana, carmesíRegistro, carmesíImpresión, carmesíMarea, Melania, Top Gun, Toutal, Florida, Eureka.
Por supuesto, hay que tener en cuenta por qué planean cultivar una sandía. Una cosa es sorprender y complacer a su familia, amigos y vecinos, y otra es obtener ingresos. Un cultivador de melón aficionado, además de una variedad de formas de fruta, puede estar interesado en el sabor, el color de la corteza y la pulpa, y la cantidad de semillas en una sandía. Sí, y no tiene sentido que los veraneantes se apresuren con la cosecha. Después de todo, las variedades de mitad de temporada que se cosechan a mediados de agosto reciben un sol más suave y generoso que en julio o septiembre.
Si cultivas sandías para la venta
En el cultivo comercial de sandías, el agricultor, además del rendimiento de sandías, debe tener en cuenta la comerciabilidad (apariencia atractiva, uniformidad de maduración, conservación de la calidad) de la variedad, el período de recepción de los productos. Las primeras sandías son más caras y, por tanto, rentables. Además, son adecuados para el cultivo en túneles, lo que también acerca el momento de los ingresos (en la región de Astrakhan, territorio de Krasnodar, la venta de la cosecha comienza a fines de junio). Las sandías tardías son adecuadas para el decapado, el almacenamiento y la venta a fines del otoño (algunas variedades tardías, recolectadas en septiembre, se encuentran antes del Año Nuevo o incluso más).
Al cultivar sandías para la venta, es importante tener en cuenta las preferencias de los compradores. Por ejemplo, Tavrian (la variedad más deliciosa y fructífera de Ucrania) se compra con entusiasmo en la región de Kuban y Rostov. Pero los habitantes del carril central le serán indiferentes por las semillas blancas. Por cierto, en el sur de Rusia también se están abriendo camino otras sandías de cría ucraniana: Knyazhich (descendiente más tolerante Dulce carmesí), Bola de nieve (variedad de corteza ligera de maduración tardía, almacenada durante varios meses), Kherson y Exitoso (resistente a las principales enfermedades, incluida la Alternaria, de la que a menudo sufre Dulce carmesí), Huella (acumula una gran cantidad de pectina, por lo que limpia eficazmente el cuerpo de radionucleidos y metales pesados). Muchos compradores no están satisfechos con los frutos pálidos y de carne clara de las variedades e híbridos holandeses, ya que creen que las sandías no están maduras.
También me gustan menos las sandías con abundancia de "semillas". Y no solo porque es inconveniente comerlos: se gasta energía en el desarrollo de semillas. Se cree que la proporción de semillas no debe exceder el 0,5% en peso de la pulpa. Si hay más, entonces los frutos son menos dulces, menos suaves.Pero los frutos sin semillas de los híbridos triploides no son del gusto de todos: tienen una pulpa muy densa, mientras que los rusos la prefieren cuando se derrite en la boca. Quizás en los próximos años, las sandías de postre con semillas muy pequeñas que se pueden comer de manera segura al tragar las semillas se volverán populares. Además, estos híbridos de sandía producen frutos muy hermosos. Por desgracia, a menudo tienen una corteza delgada y, por lo tanto, se almacenan mal.
La característica de la variedad o híbrido ayuda a elegir la sandía adecuada para su sitio. El vendedor de semillas está obligado a informarlo. Él, según el Código Civil vigente, es el responsable de la inexactitud de la información. Pero dado que cada empresa elogia y habla solo de su propio producto, a modo de comparación daré las características de las variedades e híbridos de sandía más vendidos en Rusia. Y habiendo elegido una variedad o híbrido de una enorme lista, el melonero solo tendrá que utilizar la técnica agrícola correcta, que ahora no es menos diversa, y que se comentará en el próximo artículo.
Por su ayuda en la preparación del material, el autor agradece a los destacados criadores de melón de nuestro país: N.I. Tsybulevsky, K.E. Dyutin, S.D. Sokolov y O.P. Varívodo.
Descripción de variedades e híbridos de sandía:
Variedades tempranas e híbridos de sandía.
Variedades de mitad de temporada e híbridos de sandía.
Variedades tardías y tardías e híbridos de sandía.
Recomendaciones para la selección de variedades e híbridos de sandía.
