La historia de las cebollas se pierde en las brumas del tiempo. Se cree que la cebolla fue "domesticada" por el hombre hace al menos 4 mil años. Ocurrió en algún lugar de Asia, muy probablemente en el territorio de los modernos Irán o Afganistán.
Se encontraron imágenes de un arco en las paredes de las pirámides de los antiguos faraones egipcios. Esta planta se menciona en la escritura cuneiforme de los antiguos sumerios y en la Biblia. En la antigua Roma, se cultivaba para las necesidades del ejército en áreas especiales por personas especialmente capacitadas. Ya en ese momento, la humanidad conocía bien las propiedades medicinales de las cebollas. Se consideraba un remedio universal y la medicina moderna no lo refuta.
Comer cebollas es muy beneficioso para la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas, especialmente si la dieta es rica en grasas. Las sustancias contenidas en esta planta suprimen la síntesis de colesterol y, por lo tanto, reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Comer cebollas con regularidad puede ayudar a prevenir los niveles altos de azúcar en sangre. Además, las cebollas saturan nuestro cuerpo con vitaminas, suprimen los microbios dañinos y son excelentes.
un agente profiláctico contra la gripe, resfriados y resfriados. También ayuda con la tos: para ello se recomienda comer una cebolla hervida en leche.
Así que no en vano en Rusia dijeron una vez: "La cebolla ayuda con siete dolencias". Sin embargo, no debe dejarse llevar especialmente por las cebollas. Todo está bien, pero con moderación. Los expertos del Instituto de Nutrición de Moscú de la Academia de Ciencias Médicas creen que el consumo óptimo de cada persona es de 7 a 10 kilogramos de cebollas al año. No se debe abusar de él para quienes tienen enfermedades graves de los riñones, el hígado y el estómago, por ejemplo, úlceras de estómago y duodenales. En este caso, las cebollas simplemente están contraindicadas.
