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Irga: sabroso y muy saludable

Irga es un arbusto alto de varios tallos de hasta 3-4 metros de altura. Sus flores son blancas, fragantes, recogidas en un pincel. Los frutos maduran a finales de julio. Son de color negro azulado con una fuerte capa cerosa. Su carne es jugosa, de color púrpura oscuro, de sabor recién dulce.

Pero para una cosecha abundante y grande, debe contar con un lugar soleado, luego lo deleitará con sus fragantes y curativas bayas cada temporada de verano.

Por alguna razón, es costumbre considerar al irgu como una "novedad" en nuestros jardines, mientras que, a mediados del siglo XIX, crecía tanto en los jardines como detrás de los setos y presentaba todos los años bayas dulces maduras.

Ahora es cada vez menos común en los jardines de aficionados. Sus frutos, en el mejor de los casos, se utilizan para hacer vino y mermelada, en el peor de los casos, para alimentar a los pájaros, que están muy ansiosos por comerlos.

Pero resulta que el irga tiene propiedades curativas extremadamente altas.

Irga spicate (Amelanchier spicata)

 

La composición química de las frutas de irgi.

Las frutas de Irgi contienen muchos azúcares, hasta un 13% (principalmente glucosa y fructosa) y muy pocos ácidos orgánicos, solo 0,4-0,7% (predomina el ácido málico), taninos y colorantes, hasta un 0,8%, sustancias de pectina, hasta 2,0 -3,5%.

Las frutas de Irgi tienen la composición de vitaminas más rica: sustancias P-activas - de 700 a 2300 mg%, vitamina C - 12-40 mg%, mucha vitamina B2. Encontrará pocas plantas en el jardín, cuyos frutos contendrían tal cantidad de compuestos activos P y vitamina B2. En términos de contenido de caroteno, el irga es más rico que las cerezas y las moras, en términos de vitamina C: manzanas, peras, cerezas y ciruelas.

Los frutos de irgi y sorbitol son muy ricos. La pulpa de la fruta contiene sitosterol y, por tanto, es un antagonista del colesterol. De los oligoelementos en los frutos, se notó la presencia de cobre, cobalto, manganeso, yodo. Al mismo tiempo, es especialmente importante que haya pocos ácidos en el irga, por lo que puede ser consumido por personas para las que las bayas ácidas están contraindicadas.

Propiedades medicinales del irgi

Irga puntiagudo (Amelanchier spicata)

Con fines medicinales, el irgi utiliza frutas, cortezas y hojas. Los frutos se utilizan tanto frescos como secos. Las hojas de Irgi se recolectan en mayo y junio y la corteza se recolecta en otoño.

El jugo de bellos colores se prepara a partir de irgi (su rendimiento alcanza el 75%), deliciosas mermeladas y compotas, mermelada, malvavisco y mermelada. Su jugo se usa ampliamente para mezclar (colorear) otros jugos.

Tiene propiedades astringentes y antiinflamatorias y es un buen remedio para hacer gárgaras, enfermedades de las encías, problemas de visión nocturna, colitis, enterocolitis y otros trastornos gastrointestinales. Irga contiene sustancias que tienen un efecto antiesclerótico.

Irga es extremadamente útil para pacientes que padecen enfermedades del sistema cardiovascular. La abundancia de vitamina P en irge permite recomendar sus frutos y jugos para fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y aumentar su elasticidad en los ancianos, para prevenir el infarto de miocardio y las varices venosas, con adenoma de próstata y prostatitis. Después de comer bayas frescas de irgi, el sueño mejora y llega la calma.

Las bayas de Irga, por su alto contenido en vitamina A, mejoran la visión, curan la ceguera nocturna y previenen el desarrollo de cataratas. Con un debilitamiento de la visión, especialmente por la noche, así como inflamación o ulceración de la córnea, la etapa inicial de la catarata, se recomienda no solo comer irga fresca de temporada, sino también hacer una infusión.

El jugo de las bayas frescas de irgi facilita el curso de los dolores de garganta purulentos y la estomatitis, se utiliza como un tónico general eficaz.

Irga tiene un efecto antioxidante, es una excelente prevención del cáncer, la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades graves del sistema nervioso.

Si usa irgu, puede deshacerse del colesterol y así proteger su hígado, riñones y también protegerse de las enfermedades cardiovasculares y la aterosclerosis.

Se ha descubierto que comer bayas frescas maduras, ya sean naturales o confitadas, reduce la presión arterial. Irga también es útil después de la radioterapia y el tratamiento con antibióticos (la pectina de bayas elimina perfectamente varias toxinas del cuerpo).

Para este propósito, 2-3 cucharadas. cucharadas de puré de bayas frescas se vierten con un vaso de agua hirviendo, se insiste durante una hora, se filtra y se exprime. Tomar 0,5 tazas de infusión 2 veces al día entre comidas.

Las bayas de Irgi normalizan y fortalecen el cuerpo. En combinación con el jugo de manzanas y peras silvestres, las frutas de irgi, como astringentes, se utilizan en la medicina popular para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal asociadas con trastornos digestivos.

En caso de malestar intestinal, se recomienda la siguiente receta: 2 cucharadas. Las cucharadas de frutos secos deben verterse con un vaso de agua hirviendo, mantenerse durante 2 horas bajo una tapa, colar y exprimir. Tomar 1/3 taza de infusión 3 veces al día media hora antes de las comidas, por supuesto, si estás a dieta.

Si las bayas están quietas o no, puede utilizar la infusión de las hojas: 1 cucharada. vierta una cucharada de hojas frescas picadas con un vaso de agua hirviendo, deje reposar durante 2 horas, cuele. Tome 1-1.5 cucharadas. cucharadas de infusión 3 veces al día 15 minutos antes de las comidas (sujeto a dieta).

Para la colitis o la gastritis, use corteza de arbusto picada fresca. Para esto, 1 cucharada. verter una cucharada de corteza con un vaso de agua hirviendo, mantener a fuego lento o al baño maría durante 15 minutos, dejar 2 horas, filtrar y añadir el caldo con agua hervida a 200 ml. Tomar 1/4 taza de caldo 2-3 veces al día media hora antes de las comidas.

La angina, la amigdalitis crónica, la laringitis, la estomatitis y la enfermedad periodontal se tratan enjuagando la garganta o la boca con jugo de bayas varias veces al día; cuanto más a menudo, mejor es el resultado.

En caso de heridas o úlceras en la piel, se puede aplicar sobre la zona afectada hojas de sirgi bien lavadas y trituradas hasta que se libere el jugo. Si la herida es purulenta, primero debe lavarse con jugo de irgi.

Por lo tanto, la irga es una planta sabrosa y saludable que se usa activamente en la medicina popular, tiene muchas propiedades útiles y es un excelente agente profiláctico contra muchas enfermedades. Por lo tanto, vale la pena intentar cultivar esta dulce y sabrosa baya en su sitio.

La gente dice que cualquier palo tiene dos puntas. Así ocurre con el irgi. Está contraindicado para personas que sufren de presión arterial baja y si se requiere mayor atención durante el trabajo.

Por lo tanto, dadas estas propiedades del irgi, no se apresure a ponerse al volante después de haber comido bayas o bebido compota de irgi, y también tenga cuidado al trabajar con diversos mecanismos y en la zona donde se requiere la máxima concentración de atención.

"Jardinero de los Urales", nº 16, 2020