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Cálamo de los pantanos: un remedio universal

Calamus, marsh cinquefoil (que no debe confundirse con marsh cinquefoil), poción tártara, torta plana, raíz aceitosa, yavr, caña india, exudado de pantano, cálamo común u oloroso: todos estos son nombres de una planta que se conoce desde hace mucho tiempo en diferentes continentes - cálamo de marisma. Su nombre latino AcorusCálamo L. (Cálamoodaratus) viene del griego Akoros, que significa una planta con una raíz fragante y Kalamos - Junco.

Un poco de historia

Calamus se ha considerado un remedio universal en muchos lugares desde la antigüedad. En esta capacidad, era conocido por los antiguos curanderos indios y fue utilizado activamente por ellos. Su rizoma fue masticado durante las epidemias de cólera, tifus, gripe. Los soldados de Alejandro Magno llevaron a Europa información sobre las propiedades medicinales de esta maravillosa planta de una campaña en la India.

Esto es lo que, por ejemplo, escribió el gran científico y médico Abu Ali Ibn Sina sobre las propiedades de la raíz de cálamo. (Avicena), que vivió en 980-1037: "Absorbe la hinchazón y los vientos, se resuelve, limpia sin quemar, abre ... aclara la tez ... ayuda con los espasmos y desgarros musculares; su decocción también funciona en forma de mojar y beber ... Calamus ayuda con el dolor de muelas y es bueno para la pesadez de la lengua ... adelgaza las córneas y ayuda contra la leucorrea, pero el jugo exprimido es especialmente adecuado en ambos casos ... La decocción de cálamo es bueno para el dolor en el costado y el pecho ... Calamus ayuda a aliviar el dolor en un hígado frío, lo fortalece y el estómago. También ayuda al endurecimiento del bazo e incluso contrae severamente el bazo y limpia el estómago ... Ayuda con cortes y dolor en los intestinos y hernias ". Avicenna también enfatizó que esta planta es un afrodisíaco maravilloso: "Calamus aumenta la lujuria y excita la pasión".

El famoso científico y médico armenio Amirdovlat Amasiatsi (1415-1496) dijo sobre el pantano del cálamo: “Limpia los ojos y los hace brillar. Ayuda con el dolor en el corazón. La fumigación con la raíz ayuda con la tos crónica. Pero puede ser dañino para los pulmones. Se sabe que además de acción bactericida, el cálamo tonifica bien el sistema nervioso central ”.

Se cree que fue traído a Europa del Este por nómadas de India y China en los siglos VII-VIII. En una caminata, siempre necesitas agua limpia, y durante mucho tiempo se notó que las raíces del cálamo limpian los reservorios y que donde crece esta planta, puedes beber agua sin temor a enfermarte. Por lo tanto, hordas de nómadas, forzando barreras de agua, dispersaron los rizomas de las plantas, que fácilmente echaron raíces en nuevos lugares.

Y en Europa Central, el primer espécimen seco de esta planta se vio solo en el siglo XVI, cuando el médico italiano Mattirli logró adquirirlo del embajador alemán en la corte de Tsaregrad. Poco después, el botánico vienés Clausius pudo cultivar rizomas vivos. Propagó esta planta y la envió a muchos jardines botánicos. Después de eso, la marisma del cálamo se extendió rápidamente en diferentes países.

Descripción botánica y hábitat

Cálamo de los pantanosAcorusCálamo) - una hierba perenne de la familia Airnye (Acoraceae), alcanzando una altura de 120-150 cm. A primera vista, parece una juncia común, pero si miras de cerca, puedes ver que la parte de la planta que sobresale del agua es de color rosa. Además, tanto los rizomas como las hojas tienen un olor agradable característico.

El rizoma de cálamo es poderoso, grueso, horizontalmente rastrero y ramificado, de hasta 1,5 m de largo, redondeado, de 1,5 a 3 cm de diámetro, blanco, blando, esponjoso por dentro, amarillo o amarillo verdoso por encima. En la superficie hay cicatrices semilunares características de las hojas muertas. En el suelo, el rizoma está fijado por numerosas raíces en forma de cordón blanco, que crecen hacia abajo y son serpenteantes. Su sabor es ligeramente amargo, astringente.

El tallo del cálamo mide 35-50 cm de altura, tiene un color verde, rojizo en la base, a menudo con un tinte rosado.Las hojas de cálamo son jugosas, carnosas, de color verde brillante, lineales estrechas (90-130 cm de largo y 15-17 mm de ancho), xifoides, decoradas con rayas blancas y con venas pronunciadas. Están ubicados en dos filas y alternativamente en los extremos superiores del rizoma y sus ramas, forman paquetes en forma de abanico.

La inflorescencia es gruesa, carnosa, solitaria, representando una mazorca cónica de color amarillo verdoso, ligeramente desviada de 4-12 cm de largo y constituida por un gran número de flores verdosas.

El pantano Calamus florece a finales de mayo - junio y florece hasta mediados de julio. En nuestras condiciones climáticas, los frutos no se forman. Por lo tanto, la planta se reproduce solo vegetativamente (dividiendo el rizoma).

En la parte europea de Rusia, el cálamo crece principalmente en el sur y en la zona media. El área asiática cubre un enorme territorio desde Primorye hasta la cuenca de los ríos Irtysh y Ob; en el sur, cruza las fronteras de Asia Central. El cálamo de los pantanos es común en Japón, China, India, América del Norte, las Islas Británicas, Yugoslavia, así como en Ucrania y Bielorrusia.

En la actualidad, los matorrales puros de cálamo están disminuyendo rápidamente, ya que esta planta es objeto de una cosecha comercial intensificada. Como resultado, los matorrales puros de cálamo son reemplazados por otros mixtos, y más tarde, ocurre el desplazamiento final del cálamo por iris de pantano, juncos, cola de caballo fluvial y otras plantas acuáticas.

Creciendo en el sitio

A pesar de la visión arraigada del cálamo como una planta excepcionalmente silvestre, es un cultivo agradecido por crecer en el sitio.

Esta planta prefiere suelos húmedos y anegados, es una especie de agua costera. Crece en aguas estancadas y que fluyen lentamente con una reacción de agua neutra (pH 6,8-7,2) en suelos limosos, arenosos, turbosos y aluviales.

Si no desea molestarse en crear su propio depósito, entonces el cálamo crecerá bien en el jardín, no es tan exigente con la humedad como se cree comúnmente. Para hacer esto, a principios de primavera o en la segunda mitad del verano, traiga trozos de rizomas con 1-2 brotes de matorrales naturales. Los rizomas se plantan en un sitio preparado y fertilizado con materia orgánica. La distancia entre parcelas es de 10 a 20 cm en fila y de 45 a 50 cm entre filas. Se prefieren los suelos de textura media. Los suelos arenosos se secarán demasiado rápido y las margas pesadas "estrangularán" sus plantas.

La plantación de cálamo se asemeja a la reproducción de los lirios, que es bien conocida por cualquier jardinero. Para una mejor supervivencia durante el período estival de la siembra, sus hojas se acortan en 2/3.

Al plantar y la primera vez después, es deseable regar. Pero las plantas ya establecidas sobreviven sin riego incluso en períodos muy secos, como, por ejemplo, el verano pasado. Si no es posible venir y regar las plantas durante 2-3 semanas, esto no es fatal para ellas, sin embargo, el crecimiento también se detiene.

El cuidado incluye el deshierbe oportuno y, en los primeros años, el aflojamiento de la superficie. El crecimiento anual de un rizoma es de solo 10-70 g. Puede desenterrar los rizomas 3-4 años después de la siembra. Es mejor combinar esto con un trasplante a un nuevo lugar. Después de 4 años, incluso con un cuidado cuidadoso, el cálamo comienza a germinar como malas hierbas perennes que chupan las raíces y se vuelve cada vez más difícil eliminarlas. El rendimiento es de 4-5 kg ​​por 1 sq. metro.

La planta no se ve afectada por plagas y enfermedades.

En la jardinería decorativa del jardín, la planta en sí no es muy impresionante, pero es conveniente por su resistencia como planta de fondo al crear composiciones. Tolera bien el encharcamiento, las corrientes de aire y el frío. Calamus es más adecuado para decorar composiciones de humedales, pero como se mencionó anteriormente, crece bien y lejos del reservorio.

Materias primas medicinales

En la naturaleza, los rizomas se cosechan en el período verano-otoño (junio-septiembre), cuando los pantanos se secan y el nivel del agua subterránea desciende. En este caso, el cálamo se extrae con una horquilla con los dientes doblados o se extrae con un rastrillo.Debe tenerse en cuenta que los matorrales naturales se restauran lentamente, por lo tanto, las raíces deben desenterrarse de forma selectiva, eliminando no más del 30% del número total de brotes de plantas en cada matorral. Los rizomas recolectados se limpian de residuos de limo, raíces y partes secas. Los rizomas largos se cortan en trozos de 20-30 cm, y los gruesos se dividen adicionalmente longitudinalmente. A veces, se les quita la corteza: la capa de corcho. Resultan dos tipos de materias primas: refinadas y sin refinar. Sin embargo, el cálamo sin refinar es mucho más aromático.

A continuación, las piezas preparadas de rizoma de cálamo se secan en habitaciones cálidas, secas y bien ventiladas, donde se colocan en una capa delgada. Al usar la secadora, la temperatura no debe exceder los 30-35 ° C. Las temperaturas más altas reducen la calidad de las materias primas: el aceite esencial se volatiliza. El final del secado viene determinado por la fragilidad de las piezas..

La vida útil de las materias primas es de 1 año.

Ingredientes activos

Los rizomas de cálamo contienen aceite esencial (hasta un 6%). Los componentes principales son los monoterpenos y sus derivados de oxígeno: D-a-pineno (1%), D-canfeno (7%), D-alcanfor (hasta 9%), borneol (3%), eugenol y otros terpenos.

Además, el aceite contiene sesquiterpenos bicíclicos específicos y sus derivados del oxígeno (cetonas): la sustancia amarga acoron, calamen (10%), kalakon y otros. En las formas triploides (que no tienen dos, sino tres cromosomas idénticos), predomina la cetona shiobunona.

El aceite esencial de raíces de cálamo es un líquido de color marrón amarillento con un fuerte "repugnante", como creía Avicena, "un olor, al que se mezcla una ligera fragancia". El principal portador del olor del aceite de cálamo, que, por cierto, Avicena considera desagradable, son compuestos fenólicos, por ejemplo, 3-asarona (a veces representa hasta el 80% de la cantidad total de aceite) y aldehído aromático - azarilaldehído .

Además del aceite esencial, los rizomas de cálamo contienen el glucósido amargo acorina C36H60O6, taninos, ácido ascórbico (150 mg%), yodo (1,2-1,9 μg / kg), colina, almidón (hasta 25-40%). La hierba de cálamo también es rica en almidón (hasta un 20%) y contiene colina, resina, glucósido de luceninona. Sus hojas contienen hasta 130 mg% de vitamina C.

Recetas de uso - en el artículo. El uso del cálamo en la medicina oficial y tradicional.

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