Recetas

Pastel de calabaza con naranja, especias y coñac

Tipo de horneado Ingredientes

Harina de trigo - 2 tazas,

calabaza (pulpa) - 500 g,

azúcar - 1 vaso

pasas sin hueso - 1 vaso

naranja - 1 pieza,

frutas cítricas confitadas - 200 g,

coñac - 2 cucharadas cucharas

miel - 2 cucharadas cucharas

canela - 1 rama

clavel - varios brotes,

refresco - ½ cucharadita,

vinagre.

Metodo de cocinar

Rallar la calabaza, agregar el azúcar, el coñac y la miel.

Muele las especias en un molinillo de café y agrégalas a la calabaza.

Retire la cáscara de la naranja en un rallador, exprima el jugo de la pulpa. Agrega todo a la calabaza.

Agregue harina a la calabaza, revuelva hasta que quede suave, luego apague el refresco con vinagre, agregue una pizca de sal, fruta confitada.

Coloca la masa en una fuente para horno enharinada y engrasada.

Hornee en el horno durante aproximadamente una hora.