Resulta que en el mundo no hay una, sino unas cincuenta especies de ortigas. Solo en nuestro país hay alrededor de una docena de ellos. El más común y útil de estos es la ortiga.. Se cree que el nombre genérico proviene del latín urere - "quemar". Se le dio el nombre de dioica porque esta especie tiene plantas masculinas (con flores estaminadas) y femeninas (con flores pistiladas). Crece en casi toda Rusia, excepto en el Extremo Norte.
Casi todos los nombres populares de esta planta están asociados a su capacidad de quemar (picar, quemar, ortiga, picar, etc.). A veces, la ortiga se llama ortiga, lo que crea confusión con otra especie del mismo género, que también se usa en medicina, pero más sobre eso más adelante. Los hábitats comunes de la ortiga son barrancos, orillas de embalses, bosques de alisos, matorrales de arbustos. Realmente se enamoró del barrio con una persona, y es fácil encontrarla como maleza en jardines, huertas, a lo largo de caminos, cerca de granjas ganaderas, donde hay sobre todo una gran cantidad de sustancias orgánicas, a ella le encanta mucho la abundancia. nutrición nitrogenada y acumula este elemento en grandes cantidades. Por lo tanto, en términos de valor nutricional, deja muy atrás muchas plantas alimenticias tradicionales. Y, a su vez, los abundantes matorrales de ortigas indican un suelo fértil rico en nitrógeno.
Ortiga (UrticadioicaL.) - una hierba perenne de hasta dos metros de altura, cubierta de pelos glandulares punzantes. Rizoma en forma de cordón, horizontal, ramificado, amarillo. Los tallos son erectos, tetraédricos, surcados. Las hojas son opuestas, pecioladas. Ovado-puntiagudo alargado, con grandes estípulas. Las flores son pequeñas, verdes, solitarias, sésiles, en pequeños glomérulos, recogidas en inflorescencias axilares ramificadas, puntiagudas y colgantes. El fruto es una nuez ovoide o elíptica de color gris amarillento, de aproximadamente un milímetro y medio de longitud. Florece de junio a otoño, las semillas maduran a partir de julio.
Parecería que todo el mundo conoce la ortiga, pero, sin embargo, a menudo se confunde al recolectar con cordero blanco. (Lamiumálbum L.), perteneciente a la familia Yasnotkovy, que se llama "ortiga muerta" por la ausencia de propiedades de escaldado. En las axilas de sus hojas hay flores blancas de dos labios, que son tan diferentes de las flores de ortiga de aspecto ordinario que es simplemente imposible no notarlas. El cordero blanco también se usa en la medicina herbal, pero este es un tema para otro artículo.
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Parientes punzantes de dioicos
Además del tipo de interés para nosotros, a veces utilizan ortigas(UrticaurenosL.). Es una pequeña hierba anual con hojas más redondeadas que tienen dientes romos profundamente cortados a lo largo del borde. Se encuentra principalmente en la parte europea del país. En algunos países está permitido cosecharlo a la par con la ortiga, pero en nuestro país se utiliza principalmente en homeopatía.
Ortiga de cáñamo(UrticacannabinaL.) distribuidos principalmente en el Lejano Oriente y Siberia. Se diferencia en las características hojas separadas de 3-5 con lóbulos pinnados y, a veces, con incisiones de dientes pinnadas dobles.
Y aquí ortiga de hoja estrecha(UrticaangustifoliaFisch.exHornem.) y ortiga pubescente(UrticapubescenteLedeb.) algunos taxonomistas consideran a la ortiga como una subespecie. El primero se encuentra en Siberia y el Lejano Oriente y se distingue por hojas más estrechas y pubescencia pobre, y el segundo crece en el sureste, incluida la Ciscaucasia, y tiene una pubescencia lanuda densa de hojas, pecíolos y el envés de la hoja. Entre otras diferencias, es una planta monoica.
Que y como adquirir
Con fines medicinales, se utilizan semillas, hojas y rizomas con raíces. Las hojas se recolectan durante la floración de la ortiga. Con espacios en blanco posteriores, pierden notablemente sus propiedades útiles. No es necesario cosechar materias primas a lo largo de carreteras y en vertederos con residuos industriales.
Si no eres uno de los masoquistas, es mejor hacerlo con guantes. En matorrales grandes, las plantas se pueden cortar oblicuamente, marchitarse un poco y luego separar las hojas. Al mismo tiempo, pierden significativamente su acritud. Materias primas secas necesariamente a la sombra, esparcidas en una capa delgada. El secado a la luz destruye compuestos tan importantes como la clorofila y los carotenoides, que abundan en las ortigas, y exteriormente la materia prima pierde su rico color verde. También puede atar los brotes cortados en escobas sueltas y colgarlos en el ático, y después de que se sequen, deben trillarse. Las materias primas secas constituyen el 20% del peso bruto. La vida útil de las materias primas es de 2 años.
Los rizomas con raíces se cosechan en otoño o principios de primavera antes de volver a crecer. En tiempo seco, se pueden secar al aire libre o incluso al sol.
Propiedades útiles de la ortiga, o cuál es su fuerza.
La ortiga se refiere a una planta que utiliza todas las partes. Pero se utilizan en diferentes casos y tienen una composición química muy diferente.
Las hojas son ricas en vitaminas: K o filoquinona (42-45 μg / g), ácido pantoténico, carotenoides (3-caroteno, xantofila, violaxantina). La ceniza contiene minerales: hasta un 20%, incluido CaO -24-33%, K2O - 14-20%, MgO -3-10%, Fe2Oz - 3-6%, Na2O - 1-2%, P2O5 4-9%, SiO2 - 6-10%, cloruros 4-6%, cobre -0,4 mg%, manganeso 6 mg%, aluminio 16 mg%, trazas de cobalto y zinc. La masa aérea acumula ácidos fenol carboxílicos (cafeico, p-cumárico, ferúlico), clorofila (2-5%), protoporfirina, sitosterol, colina, betaína, fitoncidas y goma. El contenido de flavonoides, principalmente derivados de quercetina, es 0,7-1,8%.
En hojas frescas, los pelos urticantes son claramente visibles y con una parte superior silícea frágil. En el secreto de los pelos se encontraron trazas de ácido fórmico, se encontraron 2 mg% de acetilcolina, 3 mg% de histamina (proporciona, junto con el ácido fórmico que contiene, en contacto con las ortigas, irritación severa en la piel), 0.02 mg% de serotonina, pero en las materias primas secas de estas sustancias prácticamente no quedan. De los ácidos orgánicos se determinaron los ácidos butírico, málico, oxálico, cítrico, succínico, acético y fórmico. Se observó la presencia de una sustancia de fórmula indefinida, la denominada "glucoquinina", que en un experimento con animales tenía un efecto similar a la insulina.
Las hojas jóvenes frescas tienen un contenido muy alto de ácido ascórbico.
Los rizomas contienen 5% de cenizas, 10% de CaO, las principales sustancias activas del derivado cumarínico - escopoletina y aproximadamente 1% de fitoesteroles (3-P-sitosterol, sitosterol-3-r-O-glucósido, etc.). Se encontraron fenilpropanos, así como lignanos de un tipo relativamente raro. Contiene aminoácidos libres: arginina, aspártico, glutámico y otros ácidos, así como proteínas e hidratos de carbono.
Se aisló una pectina rara con una baja actividad aglutinizante específica de un extracto acuoso de rizomas de ortiga. Las pectinas vegetales del grupo de las glicoproteínas son capaces de reconocer y unir residuos de azúcar. Pectina de rizoma de ortiga llamada UDA (U. dioica aglutinina), es capaz de pegar los glóbulos rojos, independientemente del grupo sanguíneo. También estimula la síntesis de γ-interferón en linfocitos humanos. El estudio cromatográfico de intercambio iónico analítico de 102 clones individuales de ortiga para la composición de isolectinas reveló 11 isolectinas diferentes, que, sin embargo, no ocurren simultáneamente.
UDA suprime la inflamación y, científicamente hablando, inhibe la proliferación celular y es más activo que las pectinas de otras especies de plantas. Teniendo en cuenta que este compuesto está presente en los rizomas de la ortiga en una cantidad significativa (0,1% en materia seca), puede contribuir de forma significativa al tratamiento de enfermedades inflamatorias, incluida la prostatitis.
Las frutas contienen 25-33% de aceite graso, 78-83% del cual es ácido cis-linoleico, y además, 1% de ácido linolénico, 0.1% delta-tocoferol y 3-8% de carotenoides. Además, se han encontrado proteínas y minerales.
Recetas para usar ortigas - en el artículo. El uso de ortigas: desde Dioscórides hasta la actualidad.
Foto de Rita Brilliantova y del foro GreenInfo.ru
