Muchos fanáticos del cultivo de ajo en su sitio prefieren el ajo de primavera (ver Ajo de primavera), porque lo consideran más adecuado para el almacenamiento a largo plazo, que incluso supera en su comprensión el rendimiento ligeramente más modesto de este cultivo y el tamaño de la cabeza más pequeño.
Elegir un lugar de aterrizaje... Es bien sabido que el ajo crece bien en suelos suficientemente fértiles, muy cultivados, de textura ligera, como franco o franco arenoso y, por supuesto, con una reacción neutra del medio ambiente.
Preparación del suelo... Por lo general, los jardineros comienzan a preparar una parcela para plantar ajo de primavera en otoño, durante este período examinan la parcela y eligen la parte que está lo más protegida posible del viento frío, calentada por el sol y asegura la evaporación de la humedad sin estancamiento. El ajo de primavera no tolera áreas con derretimiento estancado, lluvia o agua de riego.
En otoño, el suelo se excava con la introducción de 200 g de hollín de madera o ceniza de madera, 5 kg de humus o compost, 10 g de nitroammofoska por 1 metro cuadrado. metro.
Antecesores... Por cierto, la elección de predecesores para una cultura determinada es importante. Debes saber que estos no son en absoluto tomates y ajos, zanahorias y papas, todo tipo de cebollas. En la tierra donde crecieron las cebollas, se permite plantar ajo solo después de 4 años.
Los grandes amigos del ajo son el pepino, el repollo, la calabaza, el calabacín, las legumbres, los cereales y las especias.
El ajo será beneficioso: ahuyentará las plagas de tulipanes, rosas, gladiolos, grosellas, grosellas negras, papas, pepinos. Todos estos cultivos, gracias al ajo, eliminarán gorgojos, babosas y diversos barrenadores.
Pero las legumbres y el repollo, plantados junto al ajo, pueden incluso oprimirlo.
Cómo cocinar cebolletas antes de plantarlas en el suelo.... No todo el mundo sabe que es necesario empezar a preparar los dientes de ajo a principios del otoño. Esto se hace porque el material de siembra de ajo tolera perfectamente las condiciones negativas del período invernal. El material de siembra de ajo cosechado solo se puede transferir a una habitación con una temperatura de aproximadamente 0 ° C. Por lo general, se coloca en bolsas de nailon y se deja caer al suelo a una profundidad de unos 0,5 m, luego queda aislar el escondite con una capa de hojas caídas y film transparente, y te puedes olvidar del ajo hasta la primavera.
En general, la propagación vegetativa es característica del ajo; por lo tanto, es muy posible cultivar ajo de invierno a partir de los bulbos formados en la planta, pero el ajo de primavera, especialmente su material varietal, se propaga precisamente por las cebolletas: brotes con un crecimiento puntas y láminas foliares que se encuentran en estado embrionario.
Para obtener una buena cosecha de este cultivo, es necesario elegir los dientes más densos, con un peso de 4.5-5 g. Antes de plantar, los dientes deben separarse, pero no deben estar completamente desnudos, las escamas deben permanecer sobre ellos. .
Inmediatamente antes de plantar, los clavos deben separarse; los que son más grandes deben dejarse a un lado y usarse para el almacenamiento, mientras que los medianos y pequeños se pueden plantar. Además, a menudo se plantan dientes de ajo en los pasillos de zanahorias para ahuyentar a la mosca de la zanahoria. El ajo también se siembra entre las papas tempranas, en este caso, el ajo afecta negativamente al escarabajo de la papa de Colorado y se manifiesta en menor medida.
Es recomendable, antes de plantar los dientes de ajo, no solo calibrarlos, sino también despertarlos, para lo cual es necesario colocarlos en el frigorífico durante un par de días, sacarlos y sumergirlos en una solución de cobre al 1%. sulfato para desinfección.
Para acelerar la germinación, los dientes de ajo se pueden calentar durante 8 horas en un baño de agua a + 35 ... + 38оС.
Bueno, si quiere estar seguro de que los dientes germinen lo más rápido posible, primero puede germinarlos en un paño húmedo en una habitación cálida durante 2 días, y tan pronto como aparezcan los brotes, comience a plantarlos en campo abierto.
Empecemos a aterrizar. En primer lugar, dé preferencia a las variedades de ajo exclusivamente locales. Una vez comprado, comience a trabajar con el suelo.
Al preparar el suelo, el lecho del jardín debe cavarse cuidadosamente en una bayoneta llena de una pala, aflojar completamente para romper incluso los terrones más pequeños de tierra, eliminar todas las malezas y sus partes y verter sulfato de potasio en la cantidad de 3 cucharadas por metro cuadrado de tierra. Después de un par de días, la tierra estará lista para plantar el ajo.
Luego se nivela bien el suelo, se afloja y, separándose aproximadamente unos de otros a una distancia de 25 cm, se hacen surcos de unos 5 cm de profundidad, en los que se plantan los clavos, colocándolos con el fondo hacia abajo. Lo principal a la hora de plantar es no presionar los dientes en el suelo, porque pueden producirse daños en el sistema radicular que ha logrado formarse en el fondo.
No se recomienda elegir un día fino y caluroso para plantar, es mejor elegir uno húmedo, dejarlo rociar con una lluvia ligera, junto con el suelo calentado a unos cinco grados centígrados. En el centro de Rusia, este período generalmente cae a fines de abril, a veces, a fines de la primavera, a principios de mayo.
Es aconsejable colocar los dientes grandes a una distancia de unos 11-13 cm entre sí, y para los medianos bastará con 8 cm. Después de plantar, los dientes de ajo deben rociarse ligeramente con tierra nutritiva y húmeda, literalmente 2 cm, y el área debe estar compactada.
Además, se recomienda a los jardineros avanzados que cubran el jardín con paja y lo cubran con aserrín. Se puede utilizar como abono abono bien podrido o humus de 2 cm de espesor.
Cuidado adicional... El ajo no es un cultivo caprichoso, sin embargo, aproximadamente una vez cada 2-3 días, el suelo ocupado por el ajo debe aflojarse y todas las malezas deben eliminarse para deshacerse de los competidores.
En cuanto al riego, se requiere más agua para el ajo solo al comienzo del desarrollo, durante esta etapa generalmente hay un crecimiento activo de masa verde. Si las plantas tienen deficiencia de humedad en el suelo, las puntas de las hojas del ajo comenzarán a ponerse amarillas. Para evitar esto, a partir de la segunda mitad de la temporada, debe humedecer periódicamente el suelo para que esté constantemente húmedo, pero no sobresaturado de humedad. Al regar, también es necesario guiarse por el clima: si está lloviendo, el riego se puede detener por completo y notar aflojando el suelo para no retener la humedad, sino, por el contrario, para aumentar la evaporación.
Se requiere ajo y alimentación adicional, es necesario un suministro adecuado de nutrientes en el suelo durante toda la temporada de crecimiento. Incluso una deficiencia a corto plazo de uno u otro elemento en el suelo puede tener un efecto negativo. Puede ayudar a llenar el vacío llevando a cabo tanto la alimentación foliar como la radicular.
La primera alimentación debe realizarse con fertilizantes nitrogenados. Durante el período en que el ajo alcanza una altura de 7-8 cm, las plantas pueden alimentarse con una solución de nitrato de amonio en la cantidad de 15 g por cubo de agua.
En junio y julio, puede fertilizar plantas con infusión de hierbas verdes. Tan pronto como comiencen a formarse los bulbos, puede agregar 2-4 veces superfosfato en forma seca y la misma cantidad de sulfato de potasio en forma disuelta (15-20 g por metro cuadrado). También puede usar ceniza de madera, es suficiente agregar 150 g por metro cuadrado. m de suelo, después de remover en un balde de agua.
Ahora pasamos a la lucha contra las plagas y enfermedades, el ajo a menudo es atacado por polillas, trips, moscas de la cebolla, nematodos del tallo, moscas flotantes, probóscide oculto, garrapatas. De las enfermedades, las más peligrosas son el falso crecimiento harinoso, la pudrición blanca, el moho negro y el fusarium.
Por supuesto, para prevenir la aparición de enfermedades y plagas, es mejor utilizar varias medidas preventivas, incluido el cumplimiento de la rotación de cultivos y la tecnología agrícola.Es importante plantar solo material de siembra saludable en el sitio, aflojar constantemente el suelo, realizar una fertilización oportuna y no hacer plantaciones frecuentes.
Aquellas plantas que se ven afectadas por plagas o enfermedades, y estas suelen ser una minoría, solo necesitan ser retiradas del sitio para no envenenar toda la plantación.
Con un daño leve pero masivo a las plantas de ajo, que se manifiesta en forma de coloración amarillenta de las láminas foliares, así como la formación de manchas amarillentas en ellas o la muerte del sistema radicular, esto con un alto grado de probabilidad indica que las plantas están infectadas con bacterias y es simplemente imposible curarlas. Para la prevención, es útil llevar a cabo tratamientos regularmente con medicamentos como Gamair y Alirin; lo salvarán de una infección por hongos, pero no de una viral.
Los trips y las garrapatas dañan muy activamente las plantas de ajo; contra ellas se pueden utilizar preparaciones biológicas como lepidocida o bitoxibacilina.
Una de las plagas más difíciles del ajo es el nematodo del tallo, un gusano que se alimenta de jugo. Su actividad vital conduce a la muerte de las raíces, al agrietamiento de los dientes. Es difícil luchar contra un nematodo, es una plaga de cuarentena, solo puede intentar plantar caléndula o achicoria alrededor del perímetro del sitio; puede ayudar. Para la prevención también se utilizan tratamientos periódicos con Ecogel.
Cosecha... El momento más agradable es la cosecha. Por lo general, es hora de cosechar el ajo, se señala a sí mismo: sus tallos se alojan, las puntas de las láminas de las hojas se vuelven amarillas, el sistema de raíces se seca.
Comienzan a cosechar ajo de primavera generalmente en la segunda quincena de agosto. Si se aprieta con la colección, los dientes de la cabeza comenzarán a desintegrarse y la parte inferior comenzará a formar raíces.
12-14 días antes de la cosecha, es necesario dejar de regar por completo, recoger un día seco, desenterrar el ajo con una horquilla y retirarlo con cuidado del suelo. Luego, sacuda suavemente la tierra y déjela secar, donde debe permanecer durante una semana. En caso de una ola de frío, acompañada de precipitación, el ajo debe colocarse debajo de un dosel.
Recuerde que el ajo debe secarse junto con las hojas, después de lo cual las raíces de los bulbos deben acortarse en unos 4-5 cm, se deben quitar las láminas de las hojas y los tallos se deben cortar a 9-12 cm. después de eso, el ajo puede clasificarse en fracciones y almacenarse.
Almacenamiento de ajos tiernos... Es mejor almacenar el ajo de primavera en un lugar seco y bien ventilado. Lo mantienen tejido en coma, atado en manojos, simplemente colgando, en bolsas de malla gruesa o incluso en medias de nailon.
Se obtienen buenos resultados almacenando el ajo en cajas de madera, recogidas de tablas frescas o cestas de mimbre. Pero si decide guardar el ajo en frascos de vidrio, es mejor espolvorearlo con sal en capas, ya que absorbe perfectamente la humedad.
Fotos cedidas por el autor
