Tipo de segundos platos Ingredientes Para 250 g de cóctel de marisco (calamar, sepia, mejillones, gambas, pulpo):
cuscús - 100 g
ajo - 3 dientes,
aceite de oliva,
salsa de soja,
cualquier mezcla de especias de mariscos al gusto.
Metodo de cocinarPelar el ajo, cortar los dientes en varios trozos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén honda, añadir el ajo picado, calentarlo a fuego lento para que desprenda su aroma, pero no se fríe. Retirar el ajo del aceite y poner los mariscos previamente descongelados en la sartén, espolvorear con condimentos. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, escurra el líquido liberado en un recipiente aparte, agregue la salsa de soja a la sartén y fríe los mariscos durante otro 1 minuto.
Prepare el cuscús de acuerdo con las instrucciones del paquete, diluya el agua con jugo de mariscos, sal al gusto. Al cocinar, revuelva el cuscús con un tenedor para evitar que se pegue.
Coloque el cuscús terminado en un plato para servir o en porciones con un portaobjetos, coloque los productos terminados encima del cuscús, decore el plato a su gusto.
