Los principales compuestos biológicamente activos de las plantas oleaginosas son los aceites esenciales (AE), que confieren a las plantas su característico aroma agradable o poco intenso. Además de las principales sustancias bioactivas: terpenoides, aminoácidos, vitaminas, amargor, taninos, bioflavonoides, celulosa y pectinas se sintetizan en aceites esenciales y cultivos aromáticos.
Composición del aceite esencial de Monarda
En EM monarda, se identificaron alrededor de 40, incluidos 16 componentes principales. En la mayoría de las muestras estudiadas, los principales componentes del AE son timol y carvacrol, el contenido del primero varía del 41% en monarda espléndida(Monarda magnifica) hasta 85% monards suave(Monarda mollis)... En total, los fenoles constituyen el 68-79%, el contenido mínimo de METRO. magnifica (45,88%), máximo y METRO. mollis (88,9%). Puño monarda (METROonardafistulosa) y monards bradbury (METROonardaBradburiana) el componente principal de EO es carvacrol (60-61%). Dentro de la especie se distinguen formas que difieren significativamente en características morfológicas y, especialmente, en la composición del aceite. En particular, una subespecie se distingue dentro de la especie monarda fistula Monardafistulosa L. var. menthaefolia, con una nota de menta característica en el aroma del aceite. Sin embargo, algunos autores señalan la presencia de formas con predominio del linalol.
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Todas las especies tienen una composición de componentes similar de EO, difieren solo en diferentes porcentajes de componentes individuales. Además de fenoles, EO monarda contiene terpenos mono y bicíclicos, terpenos acíclicos y sus derivados de oxígeno: γ-terpineno, n-cimeno, 1,8-cineol, sabineno, borneol, α-tujeno, hidrato de trans-sabineno, mirceno, linalol). La composición de EO es diferente para diferentes tipos de monarda. El timol y el carvacrol (hasta un 70%) predominan en la monarda fistulosa, puntual y perceptiva, y en las variedades de monarda doble timol, no más del 50-60%, pero mucho linalol y limoneno (hasta el 9%). La cantidad de EO también depende de la especie y la variedad. La monarda de la variedad doble Mahogeny EM es 4-5 veces menor que la de la monarda fistus y lemon.
Actividad del aceite esencial de Monarda
La alta actividad antimicrobiana contra los microorganismos grampositivos y gramnegativos de la planta monarda EO se explica por el hecho de que contiene timol (2-isopropil-5-metilfenol), del 48 al 52%, que tiene propiedades antisépticas pronunciadas. El aceite se acumula en la cavidad de las glándulas capitadas, que consta de 10 células. De los 10 cultivos de prueba, 9 murieron a una concentración de 125-250 μg / ml.
A diferencia de la mayoría de los aceites esenciales, la monarda es activa no solo contra los cocoides, sino también contra los microorganismos en forma de varilla. Los estudios también han demostrado que los aceites Monarda Pistus y Catnip tienen un efecto perjudicial sobre el agente causante de la candidiasis. Candida albicans a una dosis de 100 μg / ml. Además, el aceite esencial de Monarda mostró una alta actividad contra la neumonía por micoplasma PH y la forma alfa del estreptococo 406 (hasta 100 μg / ml). En Monarda fistus, la actividad bactericida se correlaciona con la fracción fenólica y la fracción fenólica actúa con más fuerza que el fenol solo.
Con un uso prolongado, el aceite esencial de monarda no causa adicción a los microorganismos y, en combinación con antibióticos, aumenta su efectividad de 4 a 10 veces. En altas concentraciones, actúa de forma destructiva sobre las membranas citoplasmáticas de los microorganismos. Las dosis bajas reducen la permeabilidad de la membrana, lo que conduce a una disminución del proceso metabólico intracelular. La acción del aceite reduce la respiración aeróbica e inhibe el metabolismo de los microorganismos. La emulsión al 7% de aceite de monarda tuvo un efecto radioprotector. Los aceites esenciales tienen propiedades antioxidantes. En ratas, los aceites esenciales de monarda e hinojo actuaron como tocoferoles.
Los resultados de los estudios mostraron que el aceite esencial aislado de clones individuales de Monarda Pifata actuó activamente sobre Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Proteus, y la concentración efectiva del aceite fue muy pequeña: 125-250 μg / ml. El efecto menos pronunciado se observó con la acción de los aceites sobre Pseudomonas aeruginosa: Pseudomonasaeruginosa.
Un análisis comparativo de las propiedades bactericidas de los aceites esenciales de varios clones de Monarda mostró que la fracción fenólica predominaba en los aceites más activos - 48,95% y 64,69%, el contenido de timol - 45% y 59,6%.Los más sensibles a EO monarda son los microorganismos grampositivos: estreptococos, hongos similares a las levaduras como Candida, Proteus, hongos microscópicos.
Aceite esencial de Monarda para cosmética y perfumería
El aceite esencial de Monarda se puede utilizar para la perfumería de jabón y en la producción de productos cosméticos. En cuanto al contenido (2,46-4,21%) y la calidad de los AE, las muestras del tipo de limón monarda fueron reconocidas como las mejores para esto. (Monarda citriodora)... La puntuación de perfumería fue de 4,4 puntos (de 5 posibles). De particular interés también pueden ser muestras aisladas de algunos otros tipos de monarda - doble (METRO. Didyma), puño (METRO. fistulosa), Bradbury(METRO. Bradburiana), rosado (METRO. Rosea).Su OE no difiere en apariencia del aceite de limón monarda, pero tiene menos méritos de perfumería. Especialmente una gran cantidad de AE está contenida en inflorescencias y hojas, pero muy poco en los tallos. En términos de perfumería, el mejor aceite fue el de las inflorescencias y el peor, el de los tallos.
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Contenido de sustancias biológicamente activas.
Al estudiar la composición fraccional de compuestos polifenólicos en clones prometedores de monarda, se determinó el contenido de sustancias biológicamente activas en materias primas absolutamente secas: taninos - 3.74%, la cantidad de cumarinas de ácidos fenolcarboxílicos y flavonoides - 11.61%.
Además, las materias primas contienen compuestos fenólicos, antocianina monardina, taninos y amargor. En el estudio de flores y hojas se determinó la composición de flavonoides: rutina, hiperósido, quercitrina, luteolina y quercetina. Se encontró que la cantidad de los mismos flavonoides en las flores de la monarda es mayor que en las hojas, por ejemplo, la rutina en las hojas es de hasta 82.08 mg%, y en las flores - 319.43 mg%, la cantidad de quercetina en las hojas es 4.59 mg%, en flores - 100.85 mg%. El estudio del contenido de vitamina C mostró que su contenido en la mayoría de las especies y variedades está a la par con las patatas, los tomates y el repollo. La mayor cantidad de vitamina C (29,3 mg%) se distingue por la monarda fistus.
En el monardus fumata se encontró oleorresina, que generalmente se encuentra solo en araucariáceas, cipreses, paraguas y leguminosas, que crecen en los trópicos y subtrópicos.
La proporción de azúcares, especialmente monosacáridos, con ácidos orgánicos determina el rango gustativo no solo de la planta de sabor picante en sí, sino también cuando se usa para cocinar varios platos. La mayor parte del azúcar total, incluidos los monosacáridos, se encontró en Croftway Pink monarda.
Por lo tanto, el aceite esencial de las plantas del género Monarda difiere mucho en composición, sin embargo los fenoles (timol, carvacrol, n-cimeno), sabineno, cineol, terpineno, limoneno, mirceno están siempre presentes.
La relación de componentes y el rendimiento de EO en monarda puede variar dependiendo de las condiciones de cultivo, el tiempo de recolección de materias primas, órganos vegetales, variedades, etc. Además, la composición de los componentes de EO puede variar mucho según el origen de la población e incluso entre los descendientes de la misma planta.
