Recetas

Vino blanco seco casero de calabacín

Tipo de bebidas Ingredientes

Calabacín, por 1 kg:

agua hirviendo - 1,5 l,

jengibre (raíz) - 10-20 g

Por cada 2 litros de jugo de calabaza:

azúcar - 2 vasos

levadura - 1 cucharadita

limón (jugo) - 1 pieza

Metodo de cocinar

Cortar el calabacín en rodajas, agregar jengibre fresco y verter agua hirviendo. Poner debajo de la prensa para infundir durante 6 días. Aumenta la presión abdominal todos los días.

Después de 6 días, cuele el jugo resultante. Después de determinar su volumen, agregue la cantidad requerida de azúcar, jugo de limón y levadura. Dejar en un lugar cálido (temperatura óptima + 20-25 ° C) para la fermentación.

Cuando deje de burbujear, revuelva. Déjelo reposar otros 3 días para que el sedimento se asiente en el fondo.

Luego cuela y vierte en un barril. Tapar y dejar reposar durante seis meses, luego embotellar.