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Cultivo de tomillo en el sitio.

Tomillo rastrero

Tomillo rastrero (Thymus serpillum L.) (popularmente - aroma de limón, tomillo, hierba Bogorodskaya, capot, incienso) un pariente cercano del tomillo común (Thymus vulgaris), originaria de la costa mediterránea, es una de las plantas especiadas-aromáticas más antiguas, y su nombre es consonante en muchos idiomas del mundo.

Los antiguos griegos lo veneraban y le dieron el nombre de "timo", que significa "fuerza". Dedicaron esta planta a la diosa Afrodita y quemaron la hierba en un fuego de sacrificio, creyendo que es capaz de devolver la vida a una persona. Nuestros antepasados, los eslavos, también arrojaron esta hierba al fuego durante los sacrificios. Cuando su humo fragante ascendió al cielo, significó la aceptación del sacrificio por parte de los dioses.

Hoy en día, el tomillo es, ante todo, una especia popular con características de sabor y aroma inusuales. La variedad de paleta aromatizante ha proporcionado un uso generalizado del tomillo en la cocina. Se utiliza tanto como especia independiente para ciertos alimentos como en combinación con otras hierbas. Los "acompañantes" más exitosos del tomillo son: laurel, orégano, perejil, romero, mejorana, estragón y lavanda. El tomillo va especialmente bien con los siguientes alimentos: quesos; carne: pollo, cordero, cerdo, conejo; diferentes tipos de pescado; verduras: berenjenas, frijoles, zanahorias, patatas, tomates; champiñones; así como miel, lentejas, manzanas y peras.

Hay más de 400 especies de esta planta en el mundo, pero el tomillo común y el tomillo rastrero se utilizan principalmente en la cocina. El tomillo común es menos resistente al invierno, se cultiva en las regiones del sur.

El tomillo rastrero es un pequeño subarbusto ramificado de la familia Clay con un tallo marrón grisáceo de hasta 40 cm de altura. Las hojas son pequeñas, sésiles, alargadas. Sobre ellos hay glándulas con aceite esencial. Los brotes florales del tomillo están densamente cubiertos de pelos cortos. Las flores de esta planta son pequeñas, malvas, de diferentes tonalidades, dispuestas en racimos en las axilas de las hojas, en las ramas de los tallos, formando inflorescencias paniculadas alargadas. El tomillo florece en junio-agosto. Las flores atraen bien a las abejas, por lo que son muy apreciadas por los apicultores.

Tomillo rastrero

 

Tomillo creciente

Localización... El tomillo es bastante exigente con las condiciones de cultivo. Crece bien en áreas iluminadas y protegidas del viento frío, donde el agua no se estanca. Prefiere suelos ligeros y fértiles, bien drenados con una reacción neutra, generalmente no tolera suelos ácidos. Es aconsejable cultivarlo después de que los predecesores fertilizaron con estiércol.

La tierra... Durante la preparación otoñal del suelo, se desentierra con una horquilla, eligiendo cuidadosamente las malas hierbas. Antes de excavar, es necesario agregar 0.5 cubos de compost podrido por 1 metro cuadrado, 1-2 cucharadas. cucharadas de superfosfato, 1 vaso de ceniza. En la primavera, el suelo debe excavarse nuevamente con una horquilla a una profundidad de 10 cm y al mismo tiempo agregar 1 cucharadita de urea por 1 metro cuadrado. metro.

Siembra... En cultivo, el tomillo se obtiene sembrando semillas en el suelo o mediante plántulas. Para las plántulas, las semillas se siembran en cajas, semilleros o invernaderos 50-55 días antes de plantar las plántulas en el suelo. En campo abierto, las semillas se siembran a principios de la primavera en ranuras a una profundidad de 0,5 cm. Es incluso mejor no cubrir las semillas con tierra, sino solo "pulverizarlas" con humus tamizado.

Para obtener plántulas amigables, los cultivos deben cubrirse con turba o cubrirse con una película, porque es durante este período cuando se requiere una mayor humedad del suelo. Las semillas germinan a una temperatura de 20 grados en 3 semanas. En este momento, se debe tener cuidado de que el suelo no se seque y que no aparezca una costra.

Trasplante... Las plántulas se plantan en campo abierto en mayo con una distancia entre hileras de 30-40 cm, entre plantas en una hilera de 15-20 cm. Al principio, las plantas jóvenes crecen muy lentamente. Por cierto, puedes sembrar tomillo a lo largo del borde del jardín de flores, como una planta de acera.

Tomillo rastrero

Cuidado... Es necesario realizar un cuidadoso mantenimiento de las plantas, manteniendo el jardín en un estado libre de malas hierbas, de lo contrario, las malas hierbas pueden ahogarlas fácilmente. En el segundo año y en los siguientes, se realiza el desgarrado en las hileras y se fertiliza con fertilizantes minerales o solución de gordolobo. El tomillo responde a la aplicación de cal.

En caso de cultivo perenne de tomillo, es necesario cubrirlo con hojas caídas, ramas de abeto o astillas de turba para el invierno y cubrirlo bien con nieve. en inviernos fríos, puede congelarse. Es por eso que muchos jardineros prefieren cultivarlo a través de plántulas como cultivo anual. Se cultiva en un solo lugar hasta por 5 años.

Recolectando verduras... Las hojas de tomillo se cortan durante la floración dejando pecíolos 5-6 cm de largo por encima del suelo, se atan en racimos y se secan bajo un dosel o en una habitación seca y bien ventilada. Para el consumo actual, las verduras se pueden cortar durante toda la temporada.

Con una cosecha perenne, la mayor cosecha de verduras se cosecha en el año 2-3. Entonces el rendimiento disminuye y la siembra debe renovarse, ya que las plantas viejas pierden significativamente su aroma. Tal renovación de las plantaciones se puede hacer en la primavera dividiendo los arbustos, utilizando plantaciones viejas para esto.

Recolección de semillas... Para obtener sus semillas, debe dejar al menos una planta en la que no corte la vegetación. En otoño, antes de las heladas, cuando las copas comienzan a adquirir un color marrón, las ramas se cortan y se secan en el ático durante 5-7 días, extendidas sobre papel. Luego se muele la masa seca y se separan las semillas mediante un colador fino, que retienen su germinación durante 2-3 años.

Tomillo rastrero

Basado en material del periódico "Jardinero de los Urales"