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Grosella para realistas

¿Qué tipo de grosellas plantar? El especialista no puede responder de manera inequívoca. Intentemos averiguar dónde crecerá la grosella, qué variedad elegir y quién debe pensar si cultivarla.

La grosella no tiene pretensiones, crece incluso en suelos pobres y está muy extendida en las zonas templadas. No tolera la humedad estancada, ya que tiene un sistema radicular superficial que se descompone con aguas subterráneas poco profundas, a menos de 1 m. En áreas anegadas con una estructura alterada y permeabilidad al aire, durante mucho tiempo inundadas con deshielo y agua de lluvia, las grosellas no crecerán . Además de los suelos pantanosos, pesados, pedregosos y arenosos, así como con alta acidez, no son aptos para el cultivo. Es deseable que el suelo aún sea fértil, de lo contrario, el crecimiento y la actividad de fructificación de las grosellas serán bajos.

Muchos jardineros creen que las grosellas toleran la sombra y se plantan debajo de árboles frutales o cerca de cercas y edificios. Pero con la falta de luz solar, su crecimiento se debilita, el rendimiento y la calidad de las bayas disminuyen y la susceptibilidad a las enfermedades aumenta drásticamente.

Las plantas de grosella, con la excepción de la grosella dorada, incluso cuando se riegan, no resisten el calor prolongado y la sequía, así como los fuertes vientos durante la temporada de crecimiento. En la superficie de las hojas de grosella hay estomas microscópicos, que son responsables de saturar las plantas con oxígeno y humedad. En condiciones climáticas desfavorables, los estomas se cierran, los procesos fisiológicos se interrumpen, la fotosíntesis se detiene y las plantas se secan.

Las grosellas doradas tienen hojas pequeñas, con una capa superficial densa, por lo que se cultiva en zonas con clima cálido, donde no crecerán otras grosellas. Al poseer una alta resistencia no solo a la sequía, sino también a las heladas, así como un crecimiento vigoroso, la grosella dorada se convierte en un seto infranqueable en un par de años.

Grosella doradaGrosella dorada

En Rusia Central, la grosella dorada se usa principalmente como arbusto ornamental. El rendimiento de este cultivo es bajo, las bayas tienen un sabor y pubescencia específicos y las plantas en sí ocupan mucho espacio, por lo que rara vez se encuentran en parcelas personales.

El factor limitante en el cultivo de grosellas negras y rojas es la inestabilidad de las plantas frente a una serie de patógenos y plagas. Combatirlos es un negocio problemático y muchas veces peligroso debido al uso de productos químicos, por lo que es necesario seleccionar variedades resistentes, realizar las medidas agrotécnicas de manera oportuna y no adquirir plántulas en lugares aleatorios.

Las precauciones no ayudarán si hay arbustos enfermos en áreas vecinas dañadas por la plaga más peligrosa, el ácaro de la grosella. Además de la nocividad, en forma de una violación del desarrollo de los riñones, esta plaga conlleva una enfermedad viral peligrosa: la duplicación (reversión) de las grosellas, por lo que se detiene la fructificación. No hay variedades inmunes a este flagelo, así como medios de lucha, por lo tanto, el cumplimiento de las reglas y el aislamiento espacial no ayudarán cuando haya un fondo infeccioso agresivo cerca. La infección de plantas sanas es solo cuestión de tiempo.

Cultivar grosellas junto a coníferas puede ser fatal. La historia de la interacción dramática centenaria de estas culturas, según fuentes extranjeras, es la siguiente. Durante el desarrollo de América, a mediados del siglo XVII, el emprendedor inglés Weymouth llamó la atención sobre los poderosos pinos norteamericanos de entre 30 y 40 m de altura, que podrían utilizarse en la construcción naval. Trajo las plántulas a Inglaterra y, para ocultar su origen "colonial", llamó al pino de Weymouth.

Las plantas se extendieron rápidamente y comenzaron a competir con el pino silvestre local.Años más tarde, los grandes propietarios de bosques a través del parlamento consiguieron la prohibición del cultivo industrial del pino de Weymouth en Inglaterra y la expulsión de los árboles restantes a su "patria histórica", lo que se hizo a finales del siglo XVIII.

En aquellos días, no sabían que estas plantas podían ser portadoras de esporas de una enfermedad dañina, por lo que un tipo de roya ampolla que nunca antes se había encontrado llegó a América del Norte y se extendió. Las plantas hospedadoras intermedias de este patógeno son grosellas, grosellas y juncos. Por lo tanto, su ubicación junto a las coníferas, especialmente las de cinco coníferas (5 agujas crecen de un punto), a las que pertenece el pino de Weymouth, no es segura.

Si el óxido causa un daño significativo a las plantas de grosellas y grosellas en los llamados años epifitóticos, entonces para algunas coníferas es destructivo, independientemente de las condiciones. En cuestión de décadas, casi todos los pinos relictos de América del Norte en los Estados Unidos fueron golpeados y murieron a causa de la oxidación. Cuando la situación se aclaró a principios del siglo XX, las autoridades impusieron la prohibición del cultivo de grosellas y grosellas. Durante la Gran Depresión, hasta 10 mil personas estuvieron involucradas en la destrucción de plantas de grosellas y grosellas en un radio de 1 km de pinos en crecimiento. Solo en 1966, con el advenimiento de las variedades resistentes y los remedios químicos, se levantó la prohibición del cultivo en algunos estados, pero las grosellas y las grosellas nunca recuperaron sus posiciones anteriores en la cultura alimentaria, aunque anteriormente eran muy populares. Más de una generación de estadounidenses ha crecido sin poder comer bayas de grosella de cultivo silvestre o de cultivo propio, que están tan disponibles para la mayoría de los rusos.

En las realidades modernas de la casa de campo doméstica y la agricultura de traspatio, mucho depende de las prioridades establecidas por sus propietarios. Si el suelo y las condiciones climáticas y fitosanitarias no son favorables, o si el diseño del paisaje es interesante utilizando coníferas y plantas como reservorios, es mejor no plantar grosellas.

Si desea obtener bayas y tener la oportunidad de cultivarlas, teniendo planes coordinados con los principales consumidores de productos vitamínicos, debe decidir la elección de las variedades, pero antes de eso es sensato evaluar sus propias fortalezas. Si planea satisfacer las necesidades de la familia y tiene tiempo para procesar la cosecha, es suficiente tener 3-4 arbustos de grosella negra, 2 grosellas rojas y, para los amantes de las bayas de postre, aún grosellas blancas o rosadas. Si planea cultivar bayas para la venta, la cantidad de plantas en el sitio debe ser tal que pueda colocarlas cómodamente, usarlas y vender las bayas.

Para extender el período de consumo de bayas frescas y para no participar en el procesamiento o la unión de emergencia, es mejor elegir variedades de diferentes períodos de maduración de temprano a tarde.

Las bayas de grosella negra, como otras partes de la misma, según la variedad, tienen un aroma a grosella de intensidad variable. Este es el olor de los aceites esenciales que producen glándulas específicas en la superficie de las plantas. Esta propiedad ha encontrado aplicación no solo en el enlatado, sino también para la preparación de hojas y cogollos para bebidas, así como escobas de baño.

Es aconsejable seleccionar variedades según sus propias preferencias de sabor. Para ello, no es necesario buscar nuevos artículos y comprar todo lo que te guste según la descripción, gastando, a veces irrazonablemente, tiempo y dinero. Puede, después de probar las bayas de amigos conocidos, propagar de forma independiente las plantas que le gusten utilizando esquejes o capas, pero solo a condición de su completo bienestar fitosanitario.

Si decide comprar plántulas para plantar, hágalo en lugares especializados, y contrariamente a las persuasiones de los vendedores, una planta de cada variedad, la mejor se puede propagar de forma independiente.

Se sabe que las bayas de grosella negra superan a las rojas en vitamina C y contenido de azúcares.Pero el ácido benzoico (un conservante natural) presente en las bayas de grosella roja, así como en los arándanos, permite que las bayas permanezcan en las ramas durante mucho tiempo sin perder las cualidades del consumidor. Por lo tanto, los residentes de verano que no tienen la oportunidad de recolectar bayas a tiempo, es más seguro cultivar grosellas rojas y, entre las variedades negras, elegir aquellas que no son propensas a agrietarse y desprenderse.

Debe tenerse en cuenta que la mayoría de las variedades de grosellas rojas tienen bayas con fines técnicos y se utilizan principalmente para el procesamiento. Las bayas de algunas formas de frutas blancas y rosadas tienen un sabor de postre armonioso, pero todavía hay pocas variedades entre ellas.

Además de las características varietales, las cualidades de consumo de las grosellas, especialmente las grosellas negras, dependen de las condiciones climáticas durante la maduración del cultivo. Con la falta de calor solar, se acumulan menos azúcares, en clima húmedo las bayas se vuelven acuosas, pierden su turgencia y se agrietan. En una sequía, las bayas dejan de crecer, maduran prematuramente, se desmoronan o se secan en los cepillos. Es imposible regular las condiciones climáticas, por lo que no debe esperar cosechas récord de alta calidad en años desfavorables para los cultivos.

No se debe permitir que el cultivo de grosellas siga su curso, de acuerdo con el principio de "plantar y olvidar". Es necesario, dadas las peculiaridades de las grosellas rojas y negras, llevar a cabo oportunamente medidas agrotécnicas conocidas que no requieren habilidades especiales y están disponibles para los jardineros novatos.

Para guiar la elección, daré una breve descripción de varias variedades confiables comunes en el orden de maduración, es decir transportadores de bayas de grosellas negras y rojas.

Grosella negra residente de veranoAcertijo de grosella negra
  • Residente de verano... Variedad de grosella negra de maduración temprana, obtenida conjuntamente por VNIISPK y VNIISS im. MAMÁ. Lisavenko. El arbusto es bajo, de extensión media, de densidad media. Las bayas son grandes, dulces, redondas ovaladas, universales. La variedad es fructífera, resistente al invierno, de rápido crecimiento, resistente al mildiú polvoroso y los ácaros de los riñones.
  • Misterio... Variedad de grosella negra de maduración media-temprana, obtenida en VSTISP. El arbusto es de tamaño mediano, compacto, lo que permite que las plantas crezcan en plantaciones densas. Las bayas tienen un agradable sabor agridulce, medianas y grandes, redondas, con una separación seca y un número medio de semillas, uso universal. La variedad es fructífera, resistente al invierno, caracterizada por una alta resistencia en el campo a enfermedades y plagas. Las plantas necesitan la eliminación periódica de las ramas periféricas.
Grosella negra caladaGrosella negra Vologda
  • Calado... Variedad de grosella negra de maduración media obtenida en VNIISPK. El arbusto es de tamaño mediano, ligeramente extendido, raro. Bayas de sabor agridulce, de uso universal, grandes, redondo-ovaladas, unidimensionales, brillantes, con un número medio de semillas y separación en seco. Variedad de alto rendimiento estable, resistente al invierno, resistente al mildiú polvoroso y a la roya columnar, moderadamente afectada por la antracnosis.
  • Vologda... Variedad de grosella negra de maduración media-tardía, obtenida en VSTISP. El arbusto es de tamaño mediano, muy extendido, denso. Las bayas son medianas y grandes, con un agradable sabor agridulce, de uso universal, redondeadas-ovaladas, con una separación seca y un número medio de semillas. La variedad es resistente al invierno, resistente a enfermedades fúngicas y ácaros renales.
Grosella roja Dulce tempranoGrosella roja Niva
  • Dulce temprano... Variedad de grosella roja de maduración temprana, obtenida en VSTISP. El arbusto es de altura media, semi-extendido, de densidad media. Las bayas son medianas, redondas, líquidas en un pincel, de agradable sabor agridulce, propósito universal. La variedad es fructífera, resistente al invierno, caracterizada por una alta resistencia en el campo a plagas y enfermedades.
  • Grosella roja Natali
    Niva... Variedad de grosella roja de maduración media temprana, obtenida en VNIISPK. El arbusto es de tamaño mediano, ligeramente extendido, de densidad media.Las bayas son grandes, universales, tienen buenas propiedades gelificantes, redondas o planas, sabor con dulzor pronunciado. La variedad es de alto rendimiento, resistente al mildiú polvoriento y la antracnosis, y se caracteriza por una resistencia media al invierno.
  • Natalie... Variedad de grosella roja de maduración media obtenida en VSTISP. El arbusto es de tamaño mediano, ligeramente extendido, denso. Las bayas son medianas y grandes, redondas, ligeramente alargadas hacia la base, sabor agridulce refrescante, uso universal. La variedad es fructífera, resistente al invierno, caracterizada por una alta resistencia en el campo a plagas y enfermedades.
  • Mermelada... Variedad de grosella roja de maduración muy tardía, obtenida en VNIISPK. El arbusto es de altura media, semi-extendido, denso. Las bayas son medianas y grandes, planas y redondas, tienen altas propiedades gelificantes, sabor amargo. La variedad es resistente al invierno, productiva, resistente al mildiú polvoriento y la antracnosis.
Mermelada de grosellas rojas

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