Pan de maíz

Tipo de horneado Ingredientes

Maíz (harina de maíz) - 350 g,

harina de trigo o centeno - 100 g,

huevos de gallina - 2 piezas,

mantequilla - 50 g,

leche - 200 ml,

polvo de hornear - 1 cucharada. cuchara,

refresco - 1 cucharadita,

sal - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

Precalentar el horno a 200 ° C.

Una fuente de horno baja (20 x 30 cm), engrase y forre con pergamino o papel especial para hornear.

En un tazón, combine 2/3 de la harina de maíz y toda la harina de trigo (o centeno), polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal. Mezcle bien, agregue los huevos y revuelva nuevamente hasta que quede suave.

Agregue la harina de maíz restante, la mantequilla y la leche.

Revuelva nuevamente hasta que quede suave, vierta en un molde y hornee por unos 30 minutos hasta que estén tiernos.

Nota

El pan de maíz es mucho menos nutritivo que el pan de trigo normal, por lo que puede ser una excelente solución para quienes están a dieta, pero difícilmente puede negarse a hornear.