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Frijoles vegetales

La patria de los frijoles son las regiones tropicales de América Central y del Sur. Esta es una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre. Miles de años antes de que Colón descubriera América en el México antiguo, sus habitantes se cultivaban junto con el maíz, que servía de soporte para los frijoles. Las semillas de frijol fueron traídas por primera vez a Europa por los españoles después del descubrimiento del Nuevo Mundo.

Los frijoles llegaron a Rusia a mediados del siglo XVI. Sin embargo, en los jardines de aficionados hasta la fecha, los frijoles vegetales no han recibido la atención que merecen debido a su excepcional valor nutricional.

De los muchos tipos de frijoles, los frijoles comunes están muy extendidos y se caracterizan por una amplia variedad: desde arbustos, con un arbusto compacto de 20-40 cm de altura, hasta rizados, con una longitud de tallo de hasta 1,5 metros o más. Todas las variedades comunes de frijoles vegetales tienen un arbusto compacto que puede ser cultivado con éxito incluso por los jardineros más novatos.

El tallo de los frijoles es herbáceo, ramificándose a poca altura desde la base, a menudo arrastrándose. La longitud del tallo en las formas arbustivas de los frijoles es de 20 a 60 cm, estas formas completan el crecimiento del tallo con la formación de inflorescencias.

La raíz principal penetra en el suelo a poca profundidad, la mayoría de las raíces se concentran en una capa de suelo de 20-25 cm de espesor y se esparcen en todas direcciones desde la raíz principal dentro de un radio de hasta 50 cm de nitrógeno del aire. De las plantas hortícolas extendidas, esta cualidad, además de las legumbres, sólo la posee el espino amarillo.

Los pedúnculos del frijol están ubicados en las axilas de las hojas, las flores son autopolinizadas, pequeñas, de color blanco, rosa o morado, dispuestas en pares en pedicelos largos en inflorescencias de dos a diez piezas.

Al igual que los guisantes, los frijoles se dividen en vegetales y granos. De mayor interés son las variedades de hortalizas con frijoles azucarados, que se cultivan para obtener un ovario de 8 a 10 días (omóplatos verdes).

Las vainas de frijoles tienen diferentes formas, tamaños y colores. En forma, pueden ser de xifoides a medialunas, redondeadas o planas en sección transversal. Su color puede ser verde claro y oscuro, a veces con una mancha morada o amarilla. Las variedades de espárragos amarillos son especialmente sabrosas y saladas, especialmente cuando están enlatadas. La longitud de las vainas de frijoles vegetales alcanza los 12-15 cm.

La vaina de frijol contiene de 4 a 10 semillas de varios tamaños, formas y colores. Las semillas más pequeñas se encuentran en frijoles carnosos y redondeados. Las semillas son blancas, verde claro, marrones, negras, abigarradas. Las semillas de frijoles permanecen viables por hasta 5-6 años o más.

A diferencia de los guisantes y los frijoles, los frijoles son una planta amante del calor. Sus semillas comienzan a germinar cuando el suelo se calienta a una profundidad de 8-10 cm a 9-10 ° С, y la germinación simultánea de semillas durante 6-7 días ocurre a una temperatura de 18-22 ° С. Las plántulas de frijoles son muy sensibles a las heladas primaverales y mueren ya a una temperatura de menos 1 ° C. La temperatura óptima para el desarrollo de los frijoles es de 23-28 ° C.

Las temperaturas demasiado altas deprimen los frijoles, especialmente si van acompañadas de vientos secos y fuertes. En tales condiciones, los brotes, las flores y los ovarios jóvenes pueden desmoronarse. Un cambio brusco en las temperaturas diurnas y nocturnas tampoco es deseable para los frijoles.

Los frijoles son higrófilos y requieren aireación del suelo. La falta de humedad afecta negativamente el crecimiento y desarrollo de los frijoles. Experimenta la mayor necesidad de humedad durante la floración y la fructificación. Con falta de humedad en este momento, las flores se caen y los frijoles son gruesos, pequeños y secos. El exceso de humedad retrasa el crecimiento de las plantas y, a veces, conduce a su muerte. Pero cuando se siembra en áreas bajas y fácilmente inundables durante las lluvias, las semillas de frijol retienen su capacidad de germinación.

Los frijoles son fotófilos y pertenecen a plantas de pocas horas de luz.Requiere buena iluminación, especialmente al inicio del desarrollo, durante el período de floración y la formación de láminas, la necesidad de luz es más moderada. Y con la falta de luz, las plantas se estiran, lo que conduce a una disminución del rendimiento. Por lo tanto, no se deben sembrar cultivos altos junto a él.

Las áreas bien iluminadas por el sol y calentadas con protección confiable contra el viento, libres de malezas, se toman debajo de los frijoles. Las parcelas deben estar niveladas o con una ligera pendiente. Las áreas bajas que están expuestas a las heladas no son adecuadas.

De todas las legumbres, los frijoles son los más exigentes en cuanto a la fertilidad del suelo. Los frijoles trepadores son especialmente exigentes con el suelo y las condiciones climáticas. Las formas de Bush son menos exigentes.

Los mejores suelos para el frijol son los suelos francos ligeros y francos arenosos, ricos en humus, con una solución de suelo neutra. Si el suelo es ácido, entonces debe ser calcáreo. Los frijoles crecen muy mal en suelos muy fríos con una presencia cercana de agua subterránea.

Los mejores precursores de los frijoles son todos los tubérculos y las patatas, así como los pepinos, los tomates, las calabazas, el calabacín y el repollo. Los frijoles no toleran la vecindad de cebollas, ajos, guisantes, hinojo.

Los granos se pueden devolver a su lugar original después de 3-4 años. A su vez, en las rotaciones de cultivos de hortalizas, el frijol es uno de los mejores predecesores de otros cultivos. mejora la estructura del suelo, lo enriquece con nitrógeno y ayuda a limpiar el suelo de malas hierbas.