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Cebollas oblicuas: útiles y decorativas.

La cebolla oblicua tiene muchos otros nombres: cebolla de vinagre, cebolla de ajo, ajo de montaña, etc. Y su nombre latino es Allium obliquum L.

Este tipo de cebolla prometedor y relativamente nuevo utilizado en floricultura se considera una planta bastante extendida en condiciones naturales. En la naturaleza, se encuentra en las cadenas montañosas de Asia Central, en la parte sur de Siberia occidental, en los Urales. Los hábitats típicos son los bosques y las estepas. Las reservas naturales de cebollas inclinadas están disminuyendo rápidamente y ahora ya necesitan protección.

Los botánicos consideran que la cebolla inclinada es una planta antigua y relicta que apareció en el período pre-glacial. Actualmente, esta planta vegetal, ornamental y medicinal se cultiva con éxito. Se considera una de las primeras plantas en crecer inmediatamente después de que se derrita la nieve. En los lugares donde crece, esta cebolla es recolectada activamente por la población local.

Las cebollas oblicuas en apariencia, sabor y aroma son muy similares al ajo, pero solo de un tamaño más grande. Es una planta herbácea con un solo bulbo oblongo-ovado, que alcanza un diámetro de 2-4 cm. Las conchas del bulbo son de color marrón rojizo, adheridas al rizoma vertical. El tallo es bastante denso, poderoso, de hasta 150 cm de altura, cubierto de hojas vaginales lisas hasta la mitad.

Sus hojas son largas y planas, como las del ajo, de hasta 40 cm de largo y de 2 a 2,5 cm de ancho, lisas en el borde. Al igual que el ajo, gradualmente se vuelven más estrechos desde la base hacia la parte superior. Se alejan del tallo alternativamente, de forma oblicua (de ahí el nombre), hacia los lados, como en el ajo. La única diferencia es que su tallo mide unos 80 (150) cm de altura, y al final del tallo hay una inflorescencia esférica de múltiples flores con un paraguas con flores doradas fragantes, en las que las semillas maduran bien. El fruto es una cápsula triangular que contiene 3-5 semillas. Las semillas maduran a principios de agosto.

Creciente

Las cebollas de ajo se consideran uno de los primeros miembros de la familia de las cebollas, ya que las primeras hojas aparecen inmediatamente después de que se derrita la nieve. La cebolla oblicua es especialmente útil a los tres años, ya que es en este momento cuando contiene la máxima cantidad de nutrientes. Cultivo de alto rendimiento, con 1 sq. m puedes obtener hasta 1,5 kg de hojas.

De las variedades de cebollas inclinadas, la variedad Novichok se cultiva con mayor frecuencia. Esta es una variedad versátil media temprana. Las hojas son de color verde oscuro, sin recubrimiento de cera, de hasta 35 cm de largo y hasta 2,5 cm de ancho, es decir. son muy planos.

Creciente

La tecnología para cultivar cebollas inclinadas no es muy diferente de la tecnología para cultivar otras cebollas perennes. Y aunque no difiere en las altas demandas de las condiciones de cultivo, es mejor cultivarlo en suelos fértiles en áreas bien iluminadas.

Las parcelas para cultivo son preferibles soleadas, con suelos sueltos, ligeros y fértiles. Las cebollas oblicuas son poco exigentes para las condiciones de humedad. Debe tenerse en cuenta que con las plantaciones engrosadas, las hojas se vuelven más pequeñas, por lo que es necesario adelgazar regularmente.

La parcela para cultivar ukun se prepara en el otoño, aportando 1 metro cuadrado para excavar. metro 1 balde de abono podrido, 1,5 cdas. cucharadas de superfosfato, 1 cucharada. una cucharada de fertilizantes potásicos, 1 vaso de ceniza. Dependiendo de la composición del suelo y su acidez, es necesario agregar cal y arena.

La siembra de cebollas de ajo se lleva a cabo a principios de primavera u otoño bajo un refugio. La siembra en invierno da buenos resultados. Con la siembra de primavera, la cosecha de hojas frescas y jugosas se puede obtener solo después de un año.

Tan pronto como aparezcan los brotes en el lecho, las plantas deben alimentarse con urea (1 cucharadita por 1 metro cuadrado), esparcirse sobre el lecho, rociarse con agua tibia y asegurarse de rociar con Epin Extra (1 ampolla por 5 litros de agua ) para aumentar la resistencia a situaciones de estrés.

Y pasados ​​12-15 días después de esto, las plantas deben rociarse con una solución de "Ferovit" (1 ampolla por 1,5 litros de agua) para potenciar la fotosíntesis de las plantas.

En el primer año de su desarrollo, las plantas crecen lentamente y forman solo 2-3 hojas de 12-15 cm de altura. En el segundo año, el número de hojas aumenta, son planas, de 30-35 cm de largo. Y en el tercero año, las plantas forman una flecha de flores hasta 85–90 cm, en la que se acumulan flores amarillentas en inflorescencias globulares.

Las cebollas oblicuas se distinguen por su madurez extremadamente alta. Las hojas de la planta vuelven a crecer a principios de la primavera, crecen intensamente casi hasta finales de junio, luego mueren lenta y gradualmente. La cosecha de verduras se lleva a cabo en la primavera, cortando no más del 60-65% de las hojas.

Ukun generalmente se cultiva en un solo lugar durante 6 a 8 años. Pero es recomendable reducir este período a 3-4 años, ya que entonces las plantas se vuelven muy espesas y el rendimiento se reduce considerablemente. En este momento, se pueden dividir y trasplantar a otro sitio.

Propiedades alimentarias y decorativas

Las cebollas oblicuas son un condimento excelente para platos de carne. Se utiliza mucho en ensaladas, y también se puede salar y utilizar en conservas de verduras en lugar de ajo.

La cebolla oblicua es muy decorativa, además, es una excelente planta de miel. Los paraguas en forma de bola de color amarillo dorado se ven muy bien en ramos vivos que pueden permanecer en el agua hasta por dos semanas. Las cebollas oblicuas se ven muy bien en la segunda línea en macizos de flores o en plantaciones grupales en el césped. La planta también es adecuada para decorar rocallas y jardines de rocas.

"Jardinero de los Urales" núm. 24, 2016