El apio es uno de los ingredientes más importantes en una dieta saludable, recomendado por nutricionistas para ser incluido en la dieta diaria de verduras. Gracias a su valiosa y nutritiva composición, esta verdura eleva el tono, aumenta el rendimiento mental y físico, normaliza el apetito y tiene propiedades curativas. En la cocina se utilizan sus hojas, tallos y raíces, a partir de las cuales se pueden preparar una gran cantidad de platos y bebidas sabrosos y saludables.
Debido a la larga temporada de crecimiento, el apio a menudo se cultiva sembrando semillas para plántulas, especialmente en áreas con un período corto de calor. Las plántulas de apio se pueden cultivar en invernaderos, invernaderos o en el alféizar de la ventana de un apartamento en cajas de semillas, pero lo mejor de todo en macetas. Solo con este método puede obtener verduras aromáticas tempranas, pecíolos carnosos y raíces grandes.
Esto se debe principalmente a las características biológicas del apio. El hecho es que la temporada de crecimiento de esta planta en el primer año de vida es de hasta 170 días o más. En regiones con un verano corto, simplemente no tiene tiempo para crecer. Por lo tanto, para obtener una buena cosecha de cultivos de raíces grandes, el apio debe cultivarse en plántulas, como berenjenas, pimientos y tomates.
El momento más óptimo para sembrar semillas de apio de raíz es a fines de febrero, el comienzo de la primera década de marzo, 60-70 días antes de plantar las plántulas en el suelo. Y el apio de hoja se puede cultivar a partir de semillas o mediante plántulas, sembrando semillas a fines de la segunda década de marzo.
Las semillas de apio son muy pequeñas, están mal y tardan mucho en despertar, porque contienen una gran cantidad de aceites esenciales, que evitan su rápida hinchazón en el suelo. A veces no germinan hasta los 20-22 días, especialmente si no hay suficiente humedad en el suelo. Además, producen plántulas muy débiles.
Por lo tanto, es necesario comenzar preparando las semillas de apio para la siembra. La mayoría de las veces se sumergen en agua durante 2-3 días, luego se secan hasta que fluyan y se siembran en cajas. Esta es la forma más sencilla pero menos eficaz de prepararlos.
Para acelerar el proceso de brotación, es mejor germinar las semillas antes de sembrar. La mayoría de las veces, esto se hace de la siguiente manera.
Primero, las semillas de apio se vierten en una bolsa de lona y se mantienen durante 15-20 minutos en agua tibia a una temperatura de 55-60 ° C, y luego se colocan en agua fría durante el mismo tiempo. Luego se esparcen en una capa delgada sobre un paño húmedo y se colocan en un lugar cálido para la germinación a una temperatura de 20-22 ° C. Cuando aparecen las primeras plántulas, están ligeramente desgastadas, mezcladas con arena seca y sembradas.
Todo esto es correcto, pero hay dos esquemas más simples pero más efectivos para preparar semillas de apio de raíz y tallo usando oxígeno disuelto en agua o estimulantes de crecimiento modernos:
- la primera es hacer burbujear semillas durante 24 horas en agua oxigenada (utilizando un microcompresor de acuario), luego vestirse con una solución al 1% de permanganato de potasio durante 45 minutos a temperatura ambiente y luego sembrar las semillas.
- el segundo es vestir las semillas en una solución al 1% de permanganato de potasio durante 45 minutos, luego remojar las semillas durante 18 horas en una solución de Epin (2 gotas por 100 ml de agua) a temperatura ambiente, luego sembrar las semillas.
En este caso, la secuencia de operaciones en ambos esquemas debe ser exactamente la misma que se indicó anteriormente.
Dado que el apio tolera fácilmente las heladas de retorno de primavera hasta menos 5 ° C, sus plántulas son fáciles de cultivar en un invernadero. Pero la mayoría de los jardineros que cultivan pequeñas cantidades de apio prefieren cultivar plántulas en una caja en el alféizar de una ventana.
Para hacer esto, primero es recomendable colocar una capa de paja picada con un grosor de 1-2 cm en las cajas de semillas, lo que en el futuro le permitirá mantener la temperatura óptima en la capa de la raíz y eliminar la mezcla de tierra. exceso de agua durante el riego.
Luego se vierte una mezcla de nutrientes suelta en la caja, que consta de 3 partes de turba baja y bien ventilada, 1 parte de tierra de césped y 1 parte de humus con la adición de arena gruesa de río. Para 1 cubo de tierra para macetas, agregue 2 tazas de ceniza de madera y 1 cucharadita de urea.
Dependiendo de la necesidad de plántulas, generalmente puede sembrar semillas de apio en bolsas de leche de un litro cortando una pared lateral y en el lado opuesto haciendo agujeros con un clavo para drenar el exceso de agua.
Las semillas con brotes individuales se secan ligeramente a la sombra, se mezclan con arena y se siembran en cajas con tierra humedecida. Se siembran en hileras a una profundidad de 0,5 a 1 cm con una distancia entre hileras de 6 a 7 cm.
Pero es aún mejor esparcirlos directamente sobre la superficie del suelo en hileras, luego espolvorearlos a través de un colador con una capa muy fina de arena húmeda, ya que germinan más rápido con acceso libre de aire.
La caja se coloca en un lugar cálido y se cubre con una película transparente. Se necesitan de 12 a 15 días desde la siembra de las semillas preparadas hasta la germinación. Si es necesario, los cultivos se humedecen con agua tibia de un rociador manual. Regar con agua fría y sin medida puede provocar la aparición de una pata negra.
Con cualquier método de cultivo de plántulas, antes de la aparición de plántulas, las cajas de semillas se mantienen en un lugar cálido a una temperatura de 22-25 ° C, y después de la aparición de plántulas, se retira el refugio y la caja se transfiere inmediatamente. a un alféizar iluminado, donde la temperatura no debe exceder los 16 ° C. En este momento, es recomendable tratar las plantas jóvenes con medicamentos que inhiban bien la aparición de enfermedades.
Si las plántulas son muy frecuentes, entonces las plántulas se adelgazan, de lo contrario, las plántulas serán débiles y alargadas. El adelgazamiento se repite según sea necesario. La tierra de la caja siempre debe estar suelta y húmeda.
Durante los primeros 35 a 40 días, el apio crece lentamente. 25-30 días después de la siembra en la fase de 1-2 hojas verdaderas, las plántulas se adelgazan, dejando entre las plantas en una fila de 4-5 cm, o se sumergen en macetas, cubos de 6x6 cm, en vasos de papel, en semillas cajas, en el suelo de un invernadero o invernaderos. En este caso, el espesor del suelo debe ser de al menos 10 cm.
Al momento de la recolección, las plantas se sumergen en el suelo hasta las hojas cotiledóneas, en ningún caso llenando la yema central de crecimiento y no exponiendo las raíces, lo que conlleva un retraso significativo en el desarrollo. Al recoger plántulas en un invernadero o en un invernadero, se plantan a una distancia de 4-6 cm entre sí con un espacio entre filas de 5-6 cm.
Además, después de la recolección, se forman raíces laterales adicionales en las plantas. Tales plántulas echan raíces mejor. Al bucear, en ningún caso debe dañarse la raíz principal, ya que esto puede formar un cepillo completo de raíces con un cultivo de raíces pequeño y feo.
Luego, las plantas se riegan y se sombrean con papel húmedo durante 2-3 días. Con un color pálido de hojas en plantas jóvenes, se alimentan con urea (1 cucharadita por 10 litros de agua). La mejor temperatura para su crecimiento en este momento es de 15 a 16 grados durante el día y de 11 a 12 grados por la noche.
Si, al cultivar plántulas de apio, la temperatura durante la noche es inferior a 10 ° C durante mucho tiempo, luego de plantar en el suelo, muchas plantas pueden formar tallos de flores, lo que reduce drásticamente la calidad y el rendimiento de los cultivos de raíces.
El cuidado adicional de las plántulas de apio consiste en aflojar los espacios entre filas, regar, ventilar y alimentarlo periódicamente con fertilizantes minerales a razón de 1 cucharadita de nitrofosfato por 1 litro de agua, gastando 2-3 cucharadas. cucharadas de solución en una maceta de plántulas. Es incluso mejor utilizar fertilizantes complejos "Kemiru-Lux", "Solución", etc.
Si las hojas de apio son pálidas, las plantas deben alimentarse con urea 2-3 veces a intervalos de 10-12 días. Para evitar quemaduras, después de cada toma, lave la solución con agua limpia de la regadera.
Unos días antes de plantar las plántulas en campo abierto, comienzan a endurecerlo, sacándolo al exterior, primero por un día, y luego por la noche, para acostumbrarlo al aire exterior. En campo abierto, las plántulas se plantan en la etapa de 4-5 hojas, es decir. a la edad de 50-60 días.
4-5 días antes de la siembra, las plántulas comienzan a endurecerse al aire libre y 2-3 horas antes de la siembra, se riegan abundantemente.
El momento óptimo para plantar plántulas en el suelo es a mediados de mayo, en climas cálidos es posible incluso antes. Las plantas en una fecha temprana de siembra dan un mayor rendimiento de cultivos de raíces de alta calidad en comparación con las plantadas en una fecha posterior. Al mismo tiempo, la siembra temprana de plántulas está asociada con el riesgo de formación de una gran cantidad de pedúnculos.
Las plantas de 12-15 cm de altura con cuatro o cinco hojas y un sistema de raíces fuerte se consideran buenas plántulas de apio. No se pueden esperar cultivos de raíces de alta calidad a partir de plántulas débiles o sobreexpuestas.
