Lagenaria, o calabaza, - sigue siendo la planta más famosa y poco conocida de la familia de las calabazas entre los jardineros. Sus frutos son similares en color al calabacín y en forma a los pepinos, o mejor dicho, a una botella muy alargada. De aquí proviene su segundo nombre: calabaza de botella. Esta planta se llama popularmente calabaza o pepino vietnamita o india.
Esta planta se menciona a menudo en los manuscritos chinos más antiguos, donde se indica que incluso en ese momento la botella lagenaria era considerada la reina de todas las verduras. Se cultivó especialmente en la corte imperial para la fabricación de jarrones con figuras y otras vasijas, que el emperador chino presentó a sus subordinados como un signo de favor especial.
Lagenaria También se ha cultivado durante mucho tiempo en todos los países del sur de Asia, desde Vietnam hasta Irán y en la mayoría de los países de África tropical, donde todavía se usa ampliamente para la fabricación de cuencos, cucharones, tazas, etc.
Hace más de cinco siglos, el famoso explorador ruso Afanasy Nikitin escribió en su libro "Walking the Three Seas": "Este pepino es extravagante, muy largo y tiene un sabor bastante bueno".
Los frutos jóvenes de lagenaria parecen un calabacín grande. Saben bien y tienen una calidad dietética muy alta. Cuando son pequeños (hasta 50 cm de largo), se comen como pepinos ordinarios, a los que no son inferiores en sabor. Pero el plato más delicioso de Lagenaria es el caviar, que se prepara como una calabaza y supera a esta última en sabor.
Los frutos están enlatados, en escabeche, a veces incluso los tallos tiernos y las hojas se utilizan como alimento. Dado que la cáscara de las frutas verdes es fina y suave, no se quita al encurtir.
Lagenaria - una planta parecida a la liana con un tallo rastrero de hasta 10-15 metros de largo y hasta 2,5-3 cm de espesor en la base. Incluso las ramas laterales, con suficiente alimento y humedad, se extienden en longitud hasta 5-6 metros. La enredadera poderosa es muy decorativa. Sus hojas son extremadamente pintorescas. Son muy grandes, aterciopelados, con pubescencia tomentosa suave y pecíolos largos. Un mirador entrelazado con numerosos brotes tenaces, inmerso en un mar de vegetación y grandes flores blancas, colgando del seto como velas gigantes, los frutos de lagenaria, todo esto crea una vista fantástica.
La planta tiene un sistema de raíces extremadamente poderoso. Su raíz principal es gruesa y penetra en el suelo hasta una profundidad de 80 cm, y las raíces laterales alcanzan una longitud de 3 metros o más. También es muy interesante que Lagenaria se forme rápidamente no solo subterráneas, sino también raíces aéreas.
La peculiaridad del desarrollo de lagenaria es una floración abundante y larga. Las flores de Lagenaria son muy grandes, caliciformes, dioicas. Son de color crema claro por la mañana y casi blancos por la noche. Las flores masculinas tienen tallos largos, las flores femeninas son cortas y más gruesas. Las flores de Lagenaria se desvanecen muy rápidamente. Pero algunas flores caen, otras aparecen de inmediato y toda la planta florece hasta finales de otoño.
Los frutos tienen varias formas, desde cilíndricas y serpentinas hasta esféricas y en forma de botella. Además, se puede dar la forma deseada a la fruta colocando los ovarios en moldes de madera que se llenarán con la fruta en crecimiento.
En los jardines, se cultivan principalmente formas de lagenaria con frutos alargados, que, con abundante nutrición, pueden crecer hasta 2 metros de largo y hasta 10 cm de diámetro. La superficie de tal fruto es lisa, con pubescencia densa, que desaparece rápidamente.
Lagenaria es una planta fructífera, de un arbusto puede obtener hasta 40 kg de frutas, cada una de las cuales puede alcanzar una longitud de 2 m, y su peso promedio es de 6-8 kg. El tamaño del fruto está regulado por el pellizco de los brotes laterales y el número de ovarios que quedan en la planta.
En el momento de la madurez del consumidor (con una longitud de fruta de hasta 50-60 cm), la pulpa de la fruta es tierna y la piel fina.Con un mayor crecimiento y maduración de dicha fruta, sus tejidos se secan y la piel se endurece, convirtiéndose en una verdadera "armadura de tanque". Es por eso que los frutos maduros de lagenaria prácticamente no son aptos para la alimentación. Las semillas son grandes, irregularmente rectangulares, generalmente de color marrón o marrón amarillento claro.
Lagenaria exige calor, luz y humedad, como un verdadero sureño de los trópicos húmedos, pero no tolera el exceso de humedad. Bajo la observancia normal de estas condiciones, sus brotes crecen entre 10 y 15 cm por día y los frutos entre 5 y 6 cm o más. Calor y sequía lagenaria tolera lo suficientemente bien, sin embargo, el crecimiento de brotes y frutos en este momento se reduce significativamente.
El lugar de cultivo debe elegirse el más soleado, mejor en el lado sur del edificio, en una pequeña ladera sur, bien protegido del viento frío. Es extremadamente termófilo y no tolera ni la más mínima helada.
Lagenaria ama los suelos fértiles y estructurados con una capa cultivable profunda, bien fertilizada con humus. Por lo general, no tolera los suelos ácidos ni las aguas subterráneas estancadas. En suelos muy húmedos y nutritivos, la planta puede acumular una gran masa vegetativa y dar frutos grandes. Por lo tanto, al preparar el suelo para su cultivo en el otoño, se deben agregar 2 cubos de estiércol podrido a 1 metro cuadrado de camas, 2 cucharadas cada una. cucharadas de superfosfato y 1 cucharada. Cuchara sulfato de potasio, 0.5 tazas de ceniza de madera y excava profundamente.
En la primavera, después de que la nieve se derrita, la cama se afloja, después de agregar 1 cucharadita de nitrato de amonio por 1 metro cuadrado. metro. Antes de plantar las plántulas, la cama se afloja nuevamente y luego se hacen los agujeros.
En los Urales y en otras regiones con un verano corto, la lagenaria se puede cultivar al aire libre solo con plántulas. Para hacer esto, en los últimos días de abril, 30 a 35 días antes de plantar plántulas en campo abierto, es necesario comenzar a preparar semillas para la siembra.
Sus semillas tienen una cáscara muy dura, por lo que antes de sembrar, primero se remojan durante 20-30 minutos en agua caliente con una temperatura de 45-50 grados, y luego durante 2-3 días se germinan en un tejido húmedo o en crudo. aserrín en un lugar cálido con una temperatura no inferior a 30 grados.
Para acelerar significativamente la germinación de las semillas de Lagenaria, algunos jardineros liman con mucho cuidado con una lima la piel leñosa de la punta superior de la semilla.
Las semillas que han sido horneadas se plantan a una profundidad de 2 cm en bolsas de cartón con una capacidad de al menos 1 litro, llenas de una nutritiva mezcla destilada de turba y arena de río, tomada en una proporción de 2: 1. Por lo general, se colocan dos semillas en una bolsa. Las bolsas se colocan en una caja, se cubren con papel de aluminio para crear un microclima húmedo y se colocan en un lugar cálido.
En condiciones de temperatura favorables y suficiente humedad, las plántulas aparecerán en 10-12 días. Después de eso, las cajas deben transferirse inmediatamente al alféizar soleado del sur y la película debe retirarse de ellas. Solo debe dejarse la planta más fuerte en cada bolsa.
Las plantas deben regarse regularmente con agua tibia. Con una buena composición de la mezcla de tierra en bolsas, no debe fertilizar las plántulas, ya que, al tener un crecimiento violento, las plántulas pueden crecer, estirarse y mimarse mucho. Pero debe verter periódicamente una mezcla de nutrientes suelta en la bolsa. En este caso, el tallo de la planta se espesa y las plántulas se vuelven más compactas.
