Esta espectacular planta trepadora se asocia más a menudo con la cerveza, especialmente después de los comerciales de televisión. Pero sin restar valor a su valor para la industria alimentaria, vale la pena recordar sus notables propiedades medicinales.
De acuerdo con el sistema medieval de firmas (signos que da la planta, para qué enfermedades se usa), el lúpulo, al ser una planta trepadora y estar bajo el patrocinio de Mercurio, afecta las glándulas endocrinas del cuerpo. Combina elementos de aire y tierra, por lo que esta planta es más eficaz no para los hombres amantes de la cerveza, sino para las mujeres.
Materia prima medicinal del lúpulo ordinario (Humulus lupulus) son "conos", inflorescencias femeninas, que se recogen cuando adquieren un color verde dorado, elásticas y, al frotarse, emiten un fuerte olor específico, que no gusta a todo el mundo. Se despluman junto con los tallos, por lo que no se desmoronan cuando se secan. Tampoco se recomienda recolectar conos con escamas muy agrandadas y sobresalientes: contienen muchas semillas y poco lupulino.
Las materias primas recolectadas se secan lo más rápido posible, extendiéndose en una capa delgada a la sombra o en el ático. No se pueden secar en un secador caliente, mientras el aceite esencial, que es uno de los principios activos más importantes de esta planta, comienza a evaporarse.
Además de los conos, la materia prima es la llamada lupulina, glándulas que se desprenden de los conos. La lupulina contiene 50-80% de resinas amargas (acil floroglucida, ácidos amargos de lúpulo humulon, lupulon y otros derivados de acil floroglucida y productos de su oxidación), 1-3% de aceites esenciales, amargor y taninos. Dependiendo de la prevalencia de mirceno o humuleno, las variedades se subdividen según la composición del aceite y, en consecuencia, según el aroma. Las variedades con un alto contenido de humuleno tienen el aroma más delicado.
Hay 5 grupos de calidad de lúpulos de elaboración: aromáticos finos, aromáticos, amargos-aromáticos, amargos y muy resinosos. Variedades de lúpulo ruso: Druzhny, Krylatsky, Mikhailovsky, Podvyazny, Sumer, Favorite, Flagman, Tsivilsky. Variedades alemanas del grupo aromático y aromático fino: Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Spalter, Tettnanger, Hallertauer Tradition, Perle, Spalter Select, Saphir, Opal, Smaragd, Pride of Ringwood. Variedades checas: Zhatetsky rojo, - Roudnitsky, Ushtetsky, Dubsky, Trshitsky. El grupo amargo y amargo-aromático incluye las variedades Northern Brewer, Nugget, Target, Hallertauer Magnum, Hallertauer Taurus, Hallertauer Merkur, Herkules.
Durante el almacenamiento, la composición del lúpulo cambia. El aceite esencial se reduce significativamente y el contenido de 2-metil-3-buten-2-ol volátil formado durante el almacenamiento puede alcanzar el 0,15%. Es un producto de la descomposición autooxidativa del amargor. Este es un problema muy importante para la elaboración de cerveza. Por lo tanto, las materias primas se secan rápidamente a una temperatura de + 65 ° C y se procesan rápidamente. Incluso con un almacenamiento adecuado, la calidad se pierde con bastante rapidez y, hoy en día, a menudo se usa la elaboración con etanol o CO.2 extractos. Las tareas del lúpulo en la elaboración de la cerveza son las siguientes: para impartir un sabor amargo característico, aparece un aroma característico y, finalmente, la cerveza se puede almacenar, ya que los ácidos amargos inhiben los microorganismos grampositivos.
Los conos de lúpulo contienen sustancias resinosas (15-30% de lupulina), 0,3-1,0% de aceite esencial que contiene más de 200 componentes con mono y sesquiterpenos (mirceno, humuleno, cariofileno, farneseno, linalol, geraniol, ésteres fórmicos, acético, butírico, octil y ácidos nonílicos), sustancias amargas - derivados de protocianidinas (2-4%), flavonoides (kaempferol, quercetina, mono y diglicósidos, así como calconxantohumol específico del lúpulo, ácidos orgánicos (valérico), aceite esencial, alcaloides, taninos En También se encuentran conos de lúpulo, colina, asparagina, compuestos triterpénicos, vitaminas (rutina, C, E, B1, B3, B6, H y PP).Durante el período de formación, los conos contienen de 61,2 a 63,5 mg% (de la masa de materias primas frescas) de ácido ascórbico, incluidos 15,7 a 27,9 mg% de su forma reducida. El lúpulo contiene 20 a 70 mg% de tocoferoles (vitamina E), incluido 10 a 55 mg de α-tocoferol. Sin embargo, el lúpulo se utiliza principalmente en forma de decocciones, infusiones y tinturas, y el tocoferol es una sustancia liposoluble, por lo que, en la mayoría de los casos, no interviene en el efecto terapéutico. (Solo uno de los libros contenía una receta para una infusión de aceite que debería contener vitamina E).
Dada una composición tan diversa, el lúpulo tiene una extensa lista de propiedades farmacológicas. En primer lugar, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. La humulina y el aceite esencial forman parte de preparaciones complejas Valocordin, Valoserdin y algunas otras. La infusión de "conos" se usa principalmente como sedante para el insomnio (se supone que activa los receptores de melatonina), la ansiedad, como anticonvulsivo, con distonía vegetativo-vascular, así como la reciente adversidad de la gente de negocios - "síndrome del gerente" , que acompaña a los síntomas anteriores. Se utiliza en combinación con espino, toronjil y salvia para los trastornos climatéricos en las mujeres. En combinación con hipnóticos y sedantes, potencia su efecto. Además, en algunas publicaciones existe la opinión de que el lúpulo debilita la atención y empeora la reacción, por lo que no se recomienda tomarlo antes de ponerse al volante.
Para cocinar infusiónconos de lúpulo tomar 2 cucharadas de materias primas, verter 0,5 litros de agua hirviendo, dejar actuar durante 2 horas, filtrar y tomar ½ taza 2-3 veces al día.
O decocción de conos de lúpulo en leche: hervir a fuego lento 2 cucharadas de conos de lúpulo durante un par de minutos en 200 ml de leche, dejar reposar bajo la tapa durante 7 minutos, colar, endulzar con una cucharada de miel y tomar por la noche como calmante.
Tintura de cono de lúpulo preparado con 40% de alcohol o vodka en una proporción de 1: 4. Tome de 10 a 15 gotas por la mañana y por la noche.
Para algunos, las almohadillas de lúpulo son suficientes como sedantes. Varios puñados de materias primas se colocan en una funda de almohada. Cuando se mueve la cabeza sobre la almohada, se libera un aceite esencial que tiene un efecto calmante. Los británicos han estado utilizando esta herramienta durante varios siglos. Tales almohadillas eran muy apreciadas, por ejemplo, por el rey Jorge III. Sin embargo, los lúpulos de la almohada deben cambiarse periódicamente para mantener su eficacia en el nivel adecuado. Puede complementarse con el efecto calmante de las flores de lavanda. Incluso las mezclas de almohadas calmantes más exóticas contienen flor de naranjo, hoja de bálsamo de limón, lavanda, semillas de eneldo, flores de manzanilla y lúpulo. Pueden ser utilizados por niños y adolescentes en ausencia de alergias.
Y en las formas de dosificación terminadas, el extracto de lúpulo se combina con bálsamo de limón y valeriana. Pero a pesar del desarrollo moderno de la ciencia y los métodos analíticos, no fue posible descubrir completamente qué explica el efecto sedante bastante alto del lúpulo. Todas las sustancias por separado, incluido el 2 metil-3-buten-2-ol formado durante el almacenamiento y ya en el cuerpo, no tienen un efecto sedante fuerte.
Debido al contenido de compuestos fenólicos (calconas, flavonoides y protocianidinas), el lúpulo tiene un alto potencial antioxidante. Especialmente las chalconas (xantohumol y sus derivados) muestran en experimentos tanto in vitro como in vivo, una amplia gama de mecanismos de supresión de diversas fases de la carcinogénesis.
La fuerte actividad estrogénica del lúpulo se ha establecido científicamente, p. Ej. tiene un efecto similar al de las hormonas sexuales femeninas. Los efectos hormonales del lúpulo se han notado desde hace mucho tiempo. En aquellas zonas donde se cultivaba el lúpulo, durante el período de cosecha, los recolectores tenían sus períodos antes y se rompía el ciclo. Este trastorno se denomina enfermedad del recolector de lúpulo y está asociado con el contenido de sustancias similares al estrógeno que ingresan al cuerpo cuando se recolectan conos frescos.Por lo tanto, el lúpulo estimula la sexualidad femenina y suprime la sexualidad masculina. Y es por eso que los hombres, cuando abusan de la cerveza con lúpulo, comienzan a ganar peso como mujeres e incluso aprenden qué es la celulitis. No es de extrañar que el gran O. Bismarck dijera que la cerveza engorda y hace perezoso a una persona.
Por tanto, se utiliza para disfunciones y trastornos climatéricos, para reducir la lactancia (producción de leche).
Con infertilidad femenina mezcle tinturas alcohólicas preparadas de lúpulo, salvia medicinal y helenio en una proporción de 1: 2: 2 y tome 20 gotas 3 veces al día 2 horas después de las comidas. El curso es de 6 a 12 meses. Al menos dos de estas plantas, el lúpulo y la salvia, tienen un fuerte efecto estrogénico y estimulan el inicio de la ovulación.
Probablemente hayas escuchado que la cerveza fortalece el cabello, lo hace más fuerte y detiene la caída del cabello. También se debe principalmente a sus propiedades estrogénicas. Incluso hay recetas para la calvicie para hombres con lúpulo. Aquí hay un ejemplo de un champú reafirmante: 200 ml de cerveza, 1 yema, 3-4 gotas de aceite esencial de romero (también tiene un fuerte efecto estrogénico), una decocción de hojas de boj (1 cucharada por 200 ml de agua), 1 -2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Mezcle la cerveza con la yema, agregue el aceite esencial de romero y el caldo de boj. Aplicar esta mezcla sobre el cabello y frotar bien. Luego enjuague con abundante agua y enjuague con vinagre de sidra de manzana diluido en ½ litro de agua.
El efecto anti-esclerótico de esta planta también está asociado al efecto hormonal. Como lo demuestran los científicos de investigación, la presencia de hormonas femeninas en el cuerpo previene la formación y acumulación de "colesterol malo".
Con aterosclerosis Hervir 30 g de conos de lúpulo durante 3 minutos en 1 litro de agua, después de enfriar, tomar 150 ml - 4-6 veces al día. Probablemente, también están implicados compuestos volátiles que contienen azufre, que también tienen un efecto anti-esclerótico.
Revela un efecto diurético y un buen efecto sobre los cálculos de urato. Además, los lúpulos alivian los calambres, que son importantes para los cálculos renales. La infusión ayuda con la irritación de la vejiga, la inflamación de los riñones. A veces, las preparaciones de lúpulo son eficaces para mojar la cama.
Gracias al amargor, el lúpulo estimula el apetito y estimula la digestión. Combinado con su efecto calmante, estas propiedades lo hacen indispensable para los trastornos digestivos relacionados con el estrés.
Aperitivo y tónica de lúpulo en ausencia de apetito y condiciones asténicas, vierta 50 g de conos de lúpulo con 1 litro de buen vino blanco, déjelo durante 12 días en un lugar fresco y oscuro en una botella bien sellada. Tomar 50 g antes de las comidas.
En la medicina popular, el lúpulo se usa más ampliamente. La infusión de plántulas inmaduras se prescribe para la tromboflebitis, la tuberculosis de los pulmones y la piel, la malaria, la sífilis y como agente antihelmíntico. Se usa externamente para el acné y, como se mencionó anteriormente, para fortalecer el cabello. En este caso, la infusión se hace más concentrada.
En forma de baños, los tallos de lúpulo son eficaces contra la hipertensión arterial y la aterosclerosis. Existe información en la literatura científica sobre el efecto oncoprotector de esta planta, pero este tema se encuentra actualmente en estudio y aún está lejos de cualquier recomendación.
En caso de sobredosis de preparados de lúpulo, es posible que surjan náuseas, vómitos, dolor abdominal, dolor de cabeza, sensación de fatiga y debilidad. Además, pueden producirse somnolencia, dolor de cabeza, conjuntivitis y dermatitis al cosechar y secar lúpulos frescos.
En homeopatía Los cogollos frescos y ligeramente inmaduros se utilizan como materia prima para el insomnio y el nerviosismo. Para los mismos problemas también se utiliza lupulina, pero obtenida de cogollos secos.
El lúpulo se ha utilizado durante mucho tiempo en la elaboración de cerveza y panadería, así como en la producción de muchos cosméticos.
Las sopas y la sopa de repollo se preparan a partir de brotes tiernos de lúpulo; saben a espárragos.Se cree que, a diferencia de los brotes, los brotes hacen que la persona sea más enérgica y activa.
Y en las antiguas bibliotecas de Europa, se colocaron lúpulos para regular la humedad y repeler las plagas de almacenamiento. Tuvo que ser reemplazado cada 2 años.
Acerca del cultivo de lúpulo - en la página Brincar.
