A pesar de que la remolacha forrajera es un cultivo industrial para los animales, ocupa un lugar digno entre sus parientes. Recordemos al menos que fue con la ayuda de la remolacha forrajera que se obtuvo la remolacha azucarera, que juega un papel importante en la dieta humana y que se utiliza para obtener azúcar.
En el mundo moderno, la remolacha forrajera se cultiva ampliamente en muchos países del mundo, incluida Rusia. Este cultivo es uno de los más productivos en la producción de forrajes, no solo a escala industrial, sino también en parcelas familiares personales. Las remolachas forrajeras son simplemente insustituibles en la dieta invernal de muchos animales domésticos: vacas, cerdos, conejos, caballos. En gran parte gracias a la remolacha alimenticia, durante el período de alimentación del ganado lechero con alimento seco, es posible obtener rendimientos de leche bastante altos.
La composición química del cultivo de raíz de remolacha forrajera es similar a la de otros tipos de remolacha y contiene fibra, pectina, fibra dietética, carbohidratos, sales minerales y proteínas, que ayudan a mantener la salud y la buena productividad de las mascotas. Su característica distintiva es el alto contenido de fibra dietética, fibra y proteína vegetal, elementos especialmente importantes en la dieta del ganado.
Criado en Alemania en el siglo XVI, la remolacha forrajera se extendió rápidamente por toda Europa y más allá. Después de todo, este cultivo tan valioso es también una planta sin pretensiones con un alto rendimiento. Para la preparación de alimentos, no solo se utilizan los cultivos de raíces, sino también las copas de la planta.
Remolacha forrajera (Beta vulgaris L. subsp. Vulgaris var. Crassa) es una planta bienal. En el primer año de su vida, la planta forma un cultivo de raíces, con un peso promedio de 1,5 a 2,6 kg, y una abundante roseta de hojas de raíces. En el segundo año, la planta da brotes altos de flores, con la ayuda de los cuales se propaga esta cultura.
A diferencia de la remolacha azucarera, la remolacha forrajera, dependiendo de la variedad, puede tener una variedad de formas de fruta: ovalada, cónica, cilíndrica, esférica, etc. La paleta de colores de los cultivos de raíces es amplia, la mayoría de las veces los cultivos de raíces son rojos, blancos o amarillos. Las variedades de remolacha forrajera difieren en términos del grado de profundidad en el suelo.
Las variedades más productivas son cilíndricas, en forma de bolsa y en forma de cono alargado. Las variedades con cultivos de raíces cónicas de color blanco, rosa y amarillo se distinguen por su contenido de azúcar.
La forma diferente del cultivo de raíces se debe a diferencias biológicas en la estructura de la planta. Una raíz bien desarrollada y un pobre desarrollo del cuello en frutos cónicos determinan su ubicación en 4/5 en el suelo. Un cuello muy fuertemente desarrollado de tubérculos cilíndricos les permite estar 2/3 en la superficie de la tierra. Y los cultivos de raíces esféricas se desarrollan en su mayor parte en la superficie de la tierra, solo la raíz de la planta está en el suelo. Las variedades con raíces poco profundas son más tolerantes a la sequía.
Agrotécnica
La tierra... Esta cultura es bastante exigente con la fertilidad del suelo. De los suelos chernozem se obtienen buenos rendimientos de remolacha forrajera. El suelo debe ser ligeramente ácido o neutro con un pH de 6.2 a 7.5. Al preparar la tierra para plantar remolachas forrajeras, es necesario agregar compost o estiércol podrido, así como cenizas de madera.
Condiciones de crecimiento... Los mejores precursores de la remolacha forrajera son el trigo, el maíz, los guisantes y el centeno.
Pero las remolachas forrajeras son poco exigentes para la luz y pueden dar ricas cosechas en áreas con poca luz solar.
Siembra Las remolachas forrajeras se pueden producir incluso a una temperatura promedio del suelo de +5 ... + 6 ° C. Las semillas se plantan a una profundidad de 3-4 cm, con una distancia entre las hileras de 40-45 cm. Después de la siembra, las hileras se rocían con tierra y se apisona ligeramente.Es necesario que el suelo de las camas esté ligeramente húmedo y no cubierto con una costra.
Los primeros brotes aparecen en 8-15 días. Las semillas germinan a una temperatura del aire de + 3 ... + 5оС, las plántulas pueden soportar heladas hasta -2оС. Con calor temprano, cuando la temperatura del aire durante el día puede alcanzar + 15 ... + 20 ° C, las remolachas forrajeras pueden brotar 2-3 días después de la siembra.
Cuidado... Para un crecimiento saludable de las plantas y una buena cosecha, las remolachas deben aclararse. El mejor período para el aclareo es la aparición de las dos primeras hojas. La densidad óptima de las remolachas forrajeras no debe ser superior a 4-5 plantas por 1 m, con una distancia de 25 cm entre ellas.
El mejor vestido... Este cultivo responde mucho a la fertilización. Durante la temporada, debe alimentarse al menos 2 veces con fertilizantes minerales especiales. La primera alimentación se lleva a cabo inmediatamente después de aclarar las plántulas, la segunda, 20-30 días después de la primera.
Regando... Las remolachas forrajeras también requieren riego y deshierbe regulares. El riego generalmente se detiene un mes antes de la cosecha, durante el período de acumulación de materia seca por el cultivo de raíces.
Cosecha de remolacha forrajera
La recolección de remolacha forrajera debe realizarse antes de la primera helada para evitar la congelación de la parte superior de los tubérculos. Un signo característico de la maduración de la remolacha de raíz es el amarilleo de una parte de las hojas, mientras que las hojas nuevas de la planta prácticamente no crecen durante este período.
La recolección manual generalmente se realiza cavando ligeramente las raíces con una horquilla. Para un almacenamiento exitoso y a largo plazo, los cultivos de raíces deben limpiarse cuidadosamente de la parte superior y el suelo adherido. La cosecha recolectada se clasifica para alimentar a las mascotas con las raíces heridas en primer lugar.
La cosecha de remolacha forrajera se almacena en sótanos o instalaciones de almacenamiento especialmente equipados con una temperatura del aire de +3 a + 5 ° C.
Las variedades más populares de remolacha forrajera.
- Capataz - La variedad de mitad de temporada pertenece a la especie poliploide, la temporada de crecimiento es de 108-118 días. Los cultivos de raíces son de forma ovalada-cilíndrica, de color verde anaranjado con una superficie lisa y brillante y un peso de unos 3 kg. El contenido de azúcar es alto. Un rasgo distintivo de la variedad es la conservación de las copas verdes y jugosas hasta la misma cosecha. Resistente a la sequía. Las plántulas pueden soportar heladas a corto plazo hasta -3 ° С, en plantas adultas hasta -5 ° С. La variedad es resistente a la floración. La recolección se puede realizar tanto de forma mecánica como manual. Los cultivos de raíces se almacenan durante un período prolongado. Productividad - 150 t / ha.
- Lada - la variedad pertenece a variedades de un solo germen. Un cultivo de raíces de color blanco o blanco rosado, de forma ovalada-cilíndrica con una base puntiaguda, que pesa hasta 25 kg. La pulpa es blanca, jugosa, densa. La inmersión del cultivo de raíces en el suelo es del 40-50%. Una característica distintiva de esta variedad es la resistencia a la sequía y a las enfermedades durante el crecimiento y el almacenamiento. Los frutos se conservan bien. Apto para limpieza manual. Rendimiento medio: 120 t / ha.
- F1 Milán - se refiere a híbridos de tipo semi-azúcar de un brote. El tubérculo es ovalado, de tamaño mediano, blanco en la parte inferior y verde en la parte superior. Diseñado para cultivo en todo tipo de suelo. La inmersión en el suelo del cultivo de raíces es del 60-65%. La recolección se puede realizar de forma mecánica y manual. La planta es resistente a la floración y la cercosporosis. Se caracteriza por un alto contenido de materia seca en el tubérculo. Difiere en una excelente calidad de conservación durante el almacenamiento a largo plazo. El rendimiento es de 90 t / ha.
- Esperar - se refiere a variedades de un solo brote, adecuadas para el cultivo en las regiones del Noroeste, Medio Volga y Extremo Oriente de Rusia. El cultivo de raíces es ovalado-cilíndrico, rojo. La pulpa es blanca, jugosa. La inmersión del cultivo de raíces en el suelo es del 40%. La resistencia de las plantas al mildiú polvoriento y la cercosporosis es media. El rendimiento de la variedad es elevado.
- Ursus Poli - Variedad de semi-azúcar de brotes múltiples.El cultivo de raíces es de color amarillo anaranjado, de forma cilíndrica, con un peso de hasta 6 kg. La pulpa es jugosa, blanca. Las raíces maduras están sumergidas en un 40% en el suelo, por lo que se pueden cosechar fácilmente a mano. Resistente a la sequía. Buena resistencia a enfermedades, baja tendencia a florecer. Las hortalizas de raíz se conservan bien hasta febrero sin perder valor nutricional. La temporada de crecimiento es de 145 días, el rendimiento de los cultivos de raíces es de 125 t / ha.
- Poli centauro - Variedad de semi-azúcar de brotes múltiples. Los cultivos de raíces son blancos, alargados-ovalados, con un peso de 1.2-2.7 kg. La variedad es resistente a la cercosporosis y a los disparos. Resistente a la sequía. Las raíces maduras se sumergen en el suelo en un 60%, por lo que se pueden cosechar tanto de forma mecánica como manual. Los cultivos de raíces están bien conservados hasta mayo. La temporada de crecimiento es de 145 días, el rendimiento es de 100-110 t / ha.
La remolacha forrajera es un componente indispensable en la dieta de muchos animales de granja, estimulando la producción de leche en las vacas y proporcionando al ganado la energía y las vitaminas necesarias. Y las jugosas tapas de remolacha son una excelente fuente auxiliar de alimento, tanto fresco como ensilado. Además, la remolacha forrajera es un excelente precursor de otros cultivos, aumentando la productividad de las rotaciones de cultivos.
