Información útil

Ternoslum - hija de ciruela casera y endrino

En los últimos años, los jardineros aficionados han aumentado considerablemente su interés en un cultivo tan poco común como la ciruela espinosa, cuyos frutos, sin embargo, se utilizan ampliamente para enlatar. Los árboles son espinosos, si los comparas con las variedades de ciruela, son mucho menos caprichosos y más resistentes a las condiciones climáticas desfavorables, lo que contribuye a su productividad confiable y estable, incluso en las duras regiones del norte e igualmente duras del este de la zona no chernozem. . Además, la ciruela espinosa comienza a dar frutos mucho antes (ya en el segundo año, y no en el quinto o incluso en el séptimo, como una ciruela) y puede dar rendimientos significativos, a menudo superando los 30 kg de frutos por árbol.

Ciruela ternos

 

Propiedades nutricionales y medicinales del cultivo.

Los frutos de la ciruela espinosa contienen hasta un 10% de azúcares, aproximadamente un 12% de ácidos orgánicos, así como sustancias biológicamente activas, pectinas y minerales necesarias para una vida humana plena.

En cuanto a las cualidades de enlatado, las pectinas, los taninos y las sustancias colorantes de naturaleza polifenólica, que tienen actividad de vitamina P y dan un sabor astringente a las frutas, juegan aquí un papel importante.

Las frutas en sí mismas y sus productos procesados ​​se utilizan a menudo con fines medicinales y profilácticos, especialmente para mejorar y el funcionamiento normal del estómago y los intestinos (especialmente con baja acidez). Los frutos de las ciruelas espinosas y los productos de su procesamiento están contraindicados para las personas que padecen acidez estomacal o aumento de la acidez del jugo gástrico.

 

Algunas características biológicas de la cultura.

Ternoslum es una subespecie de ciruela doméstica, que pertenece al género Plum. (Prunus). Por el nombre, está claro que no todo es tan simple aquí: este es un híbrido natural de ciruela y endrino, pero resultó de la polinización cruzada de estos dos cultivos en la naturaleza. A diferencia de la ciruela casera bastante dulce, los frutos de la ciruela espinosa tienen un sabor algo astringente, se pueden observar espinas en los brotes y la planta en sí es bastante resistente a las heladas.

Esta cultura se cultiva como un árbol ordinario, que alcanza una altura de 5 m, con menos frecuencia como un arbusto de tallos múltiples con hojas dentadas elípticas y flores blancas como la nieve que florecen en el último mes de primavera. Posteriormente, los frutos maduran, ovoides u ovalados, con un peso de hasta 15 g, morados y en plena madurez, de color azulado oscuro. El sabor de las frutas es agrio, agrio.

Ternosplum, a diferencia de la ciruela más conocida, difiere no solo en una mayor resistencia al invierno, sino también en la resistencia a la sequía, soporta hasta -37 ° C y da frutos completamente sin riego. Adora los lugares completamente iluminados, húmedos, arcillosos y bien drenados, ricos en nutrientes y sin exceso de humedad. En cuanto a la acidez, la más óptima es la neutra (pH 6,5-7). Crece mal en suelos excesivamente secos.

 

Variedades de ciruelas espinosas.

A pesar de que la ciruela espinosa se cultiva desde hace más de 2000 años, no hay tantas variedades. Éstos son los más importantes:

Ternosliv Solyanovsky
  • Ternosliv Solyanovsky - una variedad caracterizada por una alta resistencia al invierno y de frutos grandes. El sabor a fruta es muy bueno, con una astringencia apenas perceptible. La variedad tiene un alto rendimiento.
  • Ternosliv Sadovy No. 2. La variedad se selecciona en la región de Voronezh y es una de las mejores en tamaño y sabor. Difiere en alta resistencia al invierno y productividad a un nivel de 25-30 kg por árbol.
  • Albaricoque endrino... Se trata de un híbrido obtenido como resultado de un trabajo de cría en el que participó el albaricoque negro híbrido asiático. Sus frutos son de color púrpura, con ligera pubescencia, sabor amargo con aroma a albaricoque, adquieren un sabor particularmente agradable después de un par de días de almacenamiento.
  • Endrino 83. Otro híbrido, esta vez con ciruela americana. Ya no es un árbol, sino un arbusto de tamaño mediano, cuyos frutos tienen un período de maduración promedio. Las frutas maduras son grandes, con un aroma delicado y están completamente desprovistas de astringencia.
  • Espinas fragantes 16-9... Es un arbusto de bajo crecimiento con un período de maduración precoz y un sabor y aroma muy agradable. El rendimiento es medio.
  • Ternoslum TSKHA... La variedad se distingue por frutos de color violeta-negro y abundante floración cerosa. Los frutos son muy dulces, con sabor a postre, con hueso bien separable. El rendimiento y la resistencia al invierno de la variedad son muy elevados.

Ternos Ciruela Fragante 16-9Fragante Ciruela Ternose 83

Reproducción de ciruelas espinosas.

Las semillas de ciruela espinosa no se propagan, aunque solo sea con fines de reproducción, por lo tanto, el énfasis principal está en los métodos vegetativos, entre los cuales el más popular es la propagación por brotes de raíz, esquejes verdes, semilignificados y lignificados, brotación y cópula.

Las plántulas de raíces propias se valoran más, la reproducción por brotes de raíces se considera la forma más simple y confiable de obtenerlas. Se cosecha en otoño o primavera, eligiendo solo las plantas más productivas y aparentemente sanas, en el futuro se pueden usar como plantas madre. Al propagarse de esta forma, se eligen chupones de raíz, ubicados a cierta distancia del tronco, en tales casos el sistema radicular suele estar mucho mejor desarrollado, pudiendo separarlos de la planta madre sin temor a dañarla. Al excavar, los brotes prestan atención a las raíces: si están lo suficientemente desarrolladas, entonces la planta está lista para ser trasplantada a un lugar permanente, de lo contrario, la planta debe cultivarse. Para hacer esto, los brotes se cortan a una altura de 20-25 cm y se plantan en un suelo nutritivo, generalmente el próximo otoño la planta está lista para el trasplante a un lugar permanente. Las ventajas indiscutibles de este método son su sencillez y el bajo coste del material obtenido. La desventaja son los escasos volúmenes de producción de plántulas, es decir, este método es adecuado solo para fines domésticos.

El método de obtención de plántulas por el método. vacunas Es más difícil implementarlo, primero debe cultivar portainjertos, que son bastante adecuados para las plántulas de las variedades de ciruela resistentes al invierno, la cereza de fieltro también se considera un buen stock, además, este stock ayuda a reducir el crecimiento del vástago. en un 35-40%.

Para obtener un stock de semillas, simplemente sembrar semillas en el suelo no es suficiente; para una buena germinación, necesitan estratificación en el refrigerador, cuya duración es de 4-5 meses. Por supuesto, puede sembrar semillas en el otoño para que se sometan a una estratificación natural en el suelo, pero su tasa de germinación disminuye en un 25%.

El cuidado de las plántulas consiste en desyerbar, aflojar el suelo, regar y alimentar. A fines de septiembre - principios de octubre, las plántulas se desentierran y, después de cortar las raíces y acortar la parte aérea a 16-20 cm, se agregan gota a gota para el invierno. En la primavera, las plántulas se plantan, colocándolas de tal manera que la distancia entre ellas sea de al menos 15-20 cm. Por lo general, con el cuidado adecuado, en julio (el momento de la brotación), el diámetro del collar de la raíz es igual. hasta o cerca de 1,2 cm. el próximo año, si el resultado de la brotación es negativo o los portainjertos son demasiado gruesos.

 

Ternosliv Sadovy No. 2

 

Agrotécnica de ciruelas espinosas

El momento preferido para plantar ciruelas espinosas (como todos los cultivos de frutas de hueso) es la primavera, generalmente a fines de abril, porque durante este período el suelo es más adecuado para plantar: es rico en humedad y ya está lo suficientemente calentado.

El esquema de plantación depende de la variedad: la fuerza de su crecimiento, el diámetro de la corona y puede ser de 5 x 3 o 3.5 x 4.5 e incluso 3 x 3 m., Cuyas dimensiones son de 60-70 cm de ancho. y 40-50 cm de profundidad, pero puede variar según el grado de desarrollo del sistema radicular, es decir, ser más o menos. Es aconsejable agregar fertilizantes al hoyo de plantación, lo que ayudará a la planta a "acostumbrarse" rápidamente a un nuevo lugar. Por lo general, se agregan humus, superfosfato y sulfato de sodio y, por supuesto, la capa superior fértil de la tierra en proporciones iguales en una cantidad total igual a un balde.Después de plantar, el cuello de la raíz de la plántula debe estar 2-3 cm por encima del nivel del suelo.

Regando... Por supuesto, las plantas plantadas deben regarse, pero lo principal aquí es no exagerar (no más de 2 cubos por planta), sino cubrir el suelo con una capa de humus de 2 cm para ahorrar humedad y reducir la velocidad. por el crecimiento de malas hierbas.

Cuidado... En cuanto al cuidado, en los primeros años después de la siembra, se trata de deshierbar y regar, luego, a medida que las plantas maduran, es necesario aplicar fertilizantes, tanto minerales como orgánicos. Es imperativo asegurarse de que el suelo de los círculos cercanos al tallo esté constantemente suelto y libre de malezas.

El mejor vestido... Los fertilizantes minerales se aplican mejor de la siguiente manera: en el nitroammofosk de primavera en la cantidad de una cucharada debajo de cada árbol, se puede disolver en agua, al final de la floración, una cucharadita de sulfato de potasio y superfosfato (o una cucharada de sulfato de potasio en un cubo de agua), después de la fructificación, por 250 g de ceniza de madera.

Poda... Deberían decirse algunas palabras sobre formaciones... Los jardineros aficionados a menudo ignoran este proceso, pero también es importante. Las plantas de ciruelas espinosas se forman de acuerdo con un sistema de niveles dispersos o le dan a la planta una forma de arbusto. Posteriormente, con el fin de preservar la forma dada a las plantas, realizan podas sanitarias y anti-envejecimiento, y también eliminan los brotes sobrantes.

Con el envejecimiento de los arbustos, estos se rejuvenecen debido a los fuertes brotes de monte bajo, y hacen lo mismo cuando las plantas son dañadas por heladas severas.

Enfermedades y plagas... De las enfermedades, la más peligrosa es la mancha perforada, y de las plagas, el gusano de seda anillado; luche contra ellos de la manera habitual: con fungicidas e insecticidas aprobados.

 

Cosecha de ciruelas espinosas

Albaricoque endrino

Los frutos de las ciruelas espinosas se suelen recolectar en cajas con una capacidad de no más de 10 kg, colocando los frutos en 2 capas. La recolección de frutas se lleva a cabo en un momento dependiendo de su propósito adicional, por ejemplo, para el consumo de fruta fresca o para el procesamiento, se recolectan en la fase de madurez técnica, para el transporte, en un período anterior, cuando las frutas recién comienzan a madurar. tener color y volverse más suaves, tales frutas se almacenan bien incluso en un refrigerador normal.

 

Usando los frutos de la ciruela espinosa

Los frutos de la ciruela espinosa se consumen frescos y con ellos se elaboran diversos productos procesados. La mayoría de las veces, las frutas se utilizan para vinos, licores, licores, jugos, compotas, mermeladas, rellenos en pasteles, así como para secar.

Fotos cedidas por el autor