Ensalada iceberg con berenjena y zanahorias coreanas

Tipo de aperitivo y ensaladas Ingredientes

Para 200 g de zanahorias coreanas terminadas:

berenjena - 2 piezas,

lechuga iceberg - 3 hojas,

aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas

sal.

Metodo de cocinar

Lavar las berenjenas, pelarlas, cortarlas en tiras lo más finas posible. Remoje las pajitas de berenjena en agua con mucha sal durante 30 minutos, luego apriete suavemente y seque.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la berenjena durante 5 minutos.

Mezcle las berenjenas y las zanahorias ya preparadas, déjelas reposar durante 30 minutos.

Revuelva con lechuga picada antes de servir.