No es casualidad que octubre tenga el nombre de "invierno" entre la gente, porque cada día hace más frío, el día se acorta rápidamente, el sol se debilita y las noches se alargan. El viento hace girar hojas de colores, todo en la naturaleza se congela en anticipación al invierno.
Pero es demasiado pronto para que incluso los jardineros más perezosos se trasladen a sus "apartamentos de invierno", porque la cosecha tardía aún está en curso, que debe conservarse en la mayor medida posible, y es hora de cuidar la cosecha futura.
Cosecha de tubérculos
La regla principal al cosechar tubérculos es que todo debe recolectarse, clasificarse, secarse y almacenarse rápidamente. Esto garantizará la máxima seguridad posible del cultivo.
Cuando la temperatura del aire alcanza + 4 ... + 5 ° C, se extraen las zanahorias, si no lo hizo a fines de septiembre. Si sus inviernos no son tan duros, deje un pequeño parche de zanahorias en el suelo. Cúbralo con tapas, hojas o algo más, en una capa gruesa. Tales zanahorias invernarán bien hasta la primavera, serán jugosas y crujientes. Pero primero, experimente con un área pequeña.
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A mediados de octubre, la recolección de tubérculos está completamente terminada. Es imposible tirar más lejos, tk. en la primera noche fría, las raíces pueden congelarse seriamente. Las chirivías son las últimas que se cosechan, no le temen al frío. Incluso se puede dejar en el suelo durante el invierno sin excavar.
El cultivo de raíces de apio y perejil le permite extender el consumo de sus verduras hasta diciembre. Para hacer esto, corte una parte de los cultivos de raíces desenterrados destinados a crecer de 1 a 2 cm, para no dañar los brotes inactivos, trasplantelos en macetas con un diámetro de al menos 20 cm. Plante varios cultivos de raíces en una vez, cada uno con un peso de 30 a 60 g.
Coloque la olla cerca de la luz y riegue con agua estancada a temperatura ambiente. Después de 30-40 días, ya puede recoger hojas frescas, y este procedimiento estimulará la aparición de nuevos brotes.
A finales de octubre, las plantas de cebolla perenne se pueden plantar en macetas y colocar en el alféizar de la ventana. Y es demasiado pronto para plantar cebollas para verduras, porque incluso las variedades de crecimiento más rápido se encuentran en un estado de latencia profunda, del cual es difícil quitar los bulbos. La calidad mínima de conservación de los bulbos es de 2-3 meses. el rebrote de hojas no comenzará antes de que haya pasado este período (a partir del momento de la cosecha).
Cosecha de cultivos verdes
Durante la mayor parte de octubre, se recogen del jardín verduras frescas de ensaladas de escarola y escariola, espinacas, perejil, eneldo, apio, etc. Puede lavarse, secarse, envasarse en bolsas de plástico y guardarse en el frigorífico o, mejor aún, congelarse. La espinaca, por ejemplo, a una temperatura de menos un grado en una bolsa de plástico puede durar hasta finales de noviembre.
Antes del establecimiento de la capa de nieve, la escarola y la caracoles se quitan de raíz y se añaden al sótano. A una temperatura de +3 ... + 5 ° C en una habitación oscura, sus hojas se blanquean, pierden su amargor y pueden usarse durante mucho tiempo.
Y para que tengas perejil verde a principios de primavera, no cortes las hojas de las plantas que quedan para este propósito, porque La recolección de hojas a finales de otoño puede provocar la congelación de los cultivos de raíces en un invierno severo.
En la segunda quincena de octubre, debe desenterrar los puerros, recortar un poco las raíces, atarlos en racimos y cavarlos en la arena húmeda del sótano. Y parte de la cebolla se puede dejar en el jardín hasta la primavera.
Al final del mes (antes de las heladas), se prepara una ensalada cíclica (witluf) para destilar en invierno. Se recolectan cultivos de raíces con un diámetro de 3-5 cm. Las plantas seleccionadas del suelo se colocan en montones con raíces adentro y hojas afuera para asegurar la salida de nutrientes de las hojas a las raíces.Después de 8-10 días, se cortan las hojas, dejando pecíolos de 2-3 cm de largo, y se agregan gota a gota en el sótano.
Cosecha de repollo
A principios de octubre (si el tiempo lo permite) se completa la recolección de las variedades de col blanca de maduración tardía. Es mejor hacer esto cuando un poco de escarcha la toca (-1… -3 ° С) para que su amargura desaparezca. En este momento, se ha acumulado una gran cantidad de azúcar, y esto es exactamente lo que se necesita para la fermentación. Y el repollo, que aún no ha tenido tiempo de formarse, se puede cubrir durante 7-10 días con un pequeño invernadero de película.
Para el almacenamiento invernal, se seleccionan cabezas de repollo sanas y densas, en las que quedan 3-4 hojas exteriores y un tocón de 3-5 cm, que, como las variedades de mitad de temporada, se almacenan en estantes o se suspenden a una temperatura de 0ºC. .. + 2 ° С.
Para obtener sus propias semillas durante la cosecha, se arrancan las cabezas de repollo más sanas, dejando 2-3 hojas sueltas externas. Deben almacenarse, como las variedades de mitad de temporada.
La coliflor que no tuvo tiempo de formar cabezas se desentierra de raíz y se planta para su cultivo en invernaderos o se gotea en la arena húmeda del sótano.
Y las coles de Bruselas se cosechan cuando las coles alcanzan la aptitud económica. Con la aparición de heladas constantes de aproximadamente -5 ° C, las plantas cortadas se retiran para su almacenamiento temporal en habitaciones frescas cubiertas, donde se almacenan durante 3 semanas. El corte de las cabezas de repollo se realiza según sea necesario.
Y para prolongar su consumo, se pueden quitar las plantas con raíces a finales de octubre, cortar las hojas (excepto las superiores) y cavar en la arena del sótano para que las raíces queden cubiertas, lo que alarga el consumo. período por 1,5 meses.
Al cosechar repollo, es necesario inspeccionar las raíces de todas las plantas en busca de quillas. Si está presente, es necesario eliminar todos los residuos vegetales del suelo y quemarlos o enterrarlos a una profundidad de al menos 40-50 cm.
"Jardinero de los Urales", nº 39, 2018
