Pizza con champiñones, mozzarella y rúcula

Tipo de aperitivo y ensaladas Ingredientes

Para 8 porciones:

masa preparada - 600 g,

mozzarella - 200 g,

aceite de oliva - 4 cucharadas cucharas

ajo - 4 dientes,

tomates enlatados - 800 g,

sal - ½ cucharadita,

orégano seco - ½ cucharadita,

rúcula fresca - 200 g,

champiñones frescos - 500 g,

romero fresco - ½ cucharadita,

tomates frescos - 300 g.

Metodo de cocinar

Para preparar la salsa para pizza: en una sartén honda calentar 3 cucharadas de aceite de oliva y freír 3 dientes de ajo picados; luego ponga los tomates enlatados en una sartén, tritúrelos con una cuchara y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos, luego espolvoree la salsa preparada con orégano seco.

Extienda la masa de pizza terminada sobre una mesa enharinada con un rodillo hasta que se forme un disco con un diámetro de 40-50 cm, determine el grosor que desee.

Preparar el relleno de pizza: picar los champiñones y sofreír en una sartén con el aceite de oliva restante y el ajo.

Coloque el disco de pizza preparado en una bandeja para hornear engrasada. Engrase la masa con salsa de tomate cocida, dejando un borde en los bordes. Cubra con champiñones fritos, espolvoree con romero. Hornee a 250 grados durante 6 minutos.

Decore la pizza con rodajas de mozzarella, tomates frescos finamente picados y hojas de rúcula antes de servir.