Bolas de masa hervida con espinas

Tipo de segundos platos Ingredientes

Para la prueba:

harina de trigo - 3 tazas,

leche - ½ taza,

agua hervida - 1/3 taza,

huevo de gallina - 1 pieza,

aceite vegetal - 1 cucharadita,

sal - 1 cucharadita.

Para rellenar:

endrino (bayas maduras) - 400 g,

azúcar - 150 g

Metodo de cocinar

Enjuague la espina, retire las semillas.

Amasar una masa elástica, dividir en bolitas, extender tortas planas, poner endrinas en el centro de cada una y espolvorear con azúcar encima. Albóndigas ciegas.

Cocine las albóndigas resultantes en pequeños lotes en agua hirviendo con sal. Tan pronto como las albóndigas floten, déjelas hervir durante 2-3 minutos y retírelas con una espumadera.

Transfiera las albóndigas con espinas a los platos, espolvoree con azúcar y sirva.