Shish kebab de molleja de pollo japonés

Tipo de segundos platos Ingredientes

Para 600 g de estómagos de pollo:

cebolla de nabo - 1 pieza,

salsa de soja - 6 cucharadas cucharas

jugo de limón - 1/3 taza,

azúcar - 3 cucharaditas

ajo - 2 dientes,

aceite de oliva - 3 cucharadas cucharas

pimienta búlgara - 3 piezas color diferente,

pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar

Enjuague y limpie los estómagos de pollo. Haga cortes superficiales en forma de celosía a lo largo de la parte y los bordes que sobresalen.

Pelar la cebolla y el ajo, picar finamente y juntar con los estómagos preparados en un bol hondo, agregar salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva, azúcar y pimienta negra, remover, cerrar la tapa y dejar marinar tibio durante 20-30 minutos. .

Lavar el pimiento, quitar el corazón con semillas, cortar en trozos del mismo tamaño, conveniente para ensartar en brochetas.

Ensarte los estómagos enteros en brochetas de madera, de 3 piezas cada una, alternando con piezas de pimiento morrón verde, rojo y amarillo.

Freír en la parrilla hasta que estén tiernos.

Nota

Este plato pertenece a la cocina japonesa y se llama en japonés Sunagimono Kushiyaki.