Tipo de conservas y mermeladas Ingredientes Saúco negro (flores frescas),
azúcar.
Metodo de cocinarColoque las flores frescas de saúco negro sin pedicelos firmemente en un frasco de 3 litros, viértalas con el jarabe de azúcar preparado en una proporción de 1: 1 y déjelas durante 36 horas. Luego verter en un bol o cacerola, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Deje enfriar y cuele a través de 3 capas de estopilla.
Vierta en recipientes preparados.
NotaLa miel medicinal de las flores de la baya del saúco negro (Sambucus nigra L.) tiene un sabor inusualmente agradable.
