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Variedad de variedades de eneldo.

eneldo (Anethum graveolens L.) - una hierba anual de la familia del apio. Esta cultura se cultiva ampliamente para obtener hojas, tallos florales, semillas. Debido a su valiosa composición bioquímica, las plantas de eneldo tienen un alto valor nutricional y medicinal. En la medicina popular se utilizan sus tallos, hojas y semillas. El eneldo mejora la actividad del tracto gastrointestinal, tiene un efecto expectorante y diurético suave, tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso durante el insomnio.

Eneldo Milagro Temprano

En la cocina, las verduras de las plantas jóvenes se utilizan como condimento para varios platos, ensaladas y salsas. Las hierbas secas son parte de especias como khmeli-suneli, adjika. Las semillas de eneldo se agregan a los productos de masa, sopas, platos de pescado, plantas en la fase de floración y maduración de semillas, como especias al conservar las verduras.

Debido a su sencillez y la capacidad de crecer en casi todas partes, el eneldo no requiere un mantenimiento cuidadoso, por lo que los productores de hortalizas a menudo no prestan atención a las características varietales. Y básicamente se siembran aquellas semillas de aquellas variedades que están disponibles. Con este enfoque, no hay necesidad de esperar una cosecha abundante y estable de verduras.

¿En qué se diferencian las variedades de eneldo?

No es fácil para los productores de hortalizas comprender la variedad existente de variedades de eneldo. Se diferencian en la forma de la roseta, el color y el grado de disección de las hojas, la longitud, el ancho y la forma de los segmentos finales de la hoja.

El rasgo más claro que cualquiera puede identificar es cuándo comienza el tallo cuando se cultiva en condiciones de días largos. Además, esta característica es de gran importancia práctica, ya que de ella depende si habrá un alto rendimiento de verduras o semillas en maduración en los paraguas. Según la formación del tallo, las variedades de eneldo se pueden dividir en tres grupos: con tiempos tempranos, medios y tardíos del inicio de la formación del tallo.

A las variedades primer grupo incluyen las variedades divididas en zonas Dalny, Gribovsky, Umbrella, Grenadier. En las condiciones de la región de Moscú, estas variedades tienen un período desde la germinación hasta el acecho de 35 a 40 días. Las plantas de este grupo, casi inmediatamente después del inicio de la madurez comercial, pasan a la floración, formando 4-6 hojas, y en climas cálidos y secos esto sucede aún más rápido. Por tanto, estas variedades no consiguen obtener una gran cantidad de verduras a lo largo de la temporada. Sin embargo, se pueden obtener sombrillas y semillas para enlatar verduras y condimentos en cantidades suficientes. Debido a la madurez temprana de las variedades señaladas, sus semillas tienen tiempo de madurar en la región de Moscú, además, se desmoronan y al año siguiente germinan a principios de la primavera y dan las primeras hojas.

Segundo grupo - variedades de maduración media, en las que la formación del tallo se produce 5-10 días más tarde que las variedades de maduración temprana y, por lo tanto, se forma un número mayor (6-10) de hojas y, en consecuencia, un mayor rendimiento y un período más largo de consumo verde. Este grupo incluye las variedades Lesnogorodsky, Kibray, Uzory, Borey, Richelieu, Umbrella. Además de verdor, logran formar paraguas y semillas en madurez cerosa, que son aptas para condimentar.

Tercer grupo - las variedades de maduración tardía, tienen una roseta más frondosa, con más de 10 hojas, y dan un mayor rendimiento de vegetación. Esto fue posible debido al período más largo (65-70 días) desde la germinación hasta el tallo. Este grupo incluye las variedades Alligator, Buyan, Salut, Amazon. Las variedades de eneldo de maduración tardía son excepcionalmente adecuadas para la producción de verduras con cinta transportadora sin replantación adicional. Pero al cultivar estas variedades, utilizan una tecnología ligeramente diferente.

Cultivo de eneldo con la máxima eficacia

Eneldo escarcha

Las técnicas agrícolas tradicionales para el cultivo de hojas de eneldo se centran en variedades de maduración temprana que rápidamente comienzan a florecer. La duración máxima de la fase de validez económica de la cual no es más de 2 semanas.Por lo tanto, para el suministro de productos por transportador, se practica la siembra repetida con un intervalo de 10-12 días y la recolección completa de la vegetación cuando las plantas alcanzan el tamaño adecuado para la venta. De ahí la dirección para reducir el costo de producción y aumentar los rendimientos: aumentar la densidad de plantas por unidad de área y reducir el período desde la siembra hasta la cosecha.

Con la aparición de variedades tardías de eneldo, que no florecen durante mucho tiempo, la tecnología generalmente aceptada de cultivo de eneldo no se da cuenta del potencial de rendimiento de estas variedades.

Para obtener el máximo rendimiento de las variedades de eneldo de maduración tardía, es necesario reducir la tasa de siembra a 2-3 kg / ha, lo que permite crear una mayor área de alimentación de las plantas y mejores condiciones para su crecimiento. Una disposición más rara de plantas de eneldo contribuye a su rápida supresión por las malas hierbas en las primeras etapas de crecimiento, ya que el eneldo crece lentamente en este momento. Esto puede evitarse si el tratamiento de preemergencia de los cultivos de eneldo se lleva a cabo 1-2 días antes de la germinación con el herbicida Roundup.

El eneldo se cosecha cuando alcanza su tamaño comercial, en primer lugar arrancando plantas de crecimiento denso. En el futuro, puede eliminar los greens de diferentes maneras:

  • se corta toda la salida de la hoja cuando se alcanza una altura de 20-25 cm, dejando el punto de crecimiento para que la planta vuelva a crecer en 10-14 días;
  • Se eliminan gradualmente 2-3 hojas de cada planta todos los días;
  • saque completamente la planta de la raíz cuando alcance una masa de al menos 50 gramos.

Por lo tanto, el uso de variedades de eneldo de floración tardía permite:

  • consumir semillas de manera económica al reducir la tasa de siembra y reducir el número de cultivos repetidos, ya que al cultivar estas variedades para el suministro de cintas transportadoras, la posibilidad de usar cortes múltiples permite aumentar el intervalo entre cultivos a 20-25 días, lo que es 2 veces menor que con la tecnología convencional;
  • para obtener un mayor rendimiento de verduras - 30-50 t / ha, con productos de mejor calidad, ya que con un aumento en la edad de las plantas, aumenta su aromaticidad;
  • la larga duración de la cosecha permite ir vendiendo productos paulatinamente a un precio elevado, sin temor a que las plantas crezcan y pierdan su presentación.

Entonces, para resumir:

  • Variedades tempranas de eneldo - Gribovsky, Umbrella, Dalny, Grenadier se utilizan mejor para cultivar especias y cultivos de principios de primavera e invierno para verduras.
  • Variedades de temporada media - Lesnogorodsky, Kibray, Patterns, Umbrella, Richelieu se pueden cultivar tanto para verduras como para paraguas para especias.
  • Variedades de maduración tardía - Salute, Brawler, Alligator, Amazon son más adecuados para la producción a largo plazo de greens.

Descripción de las variedades de eneldo.

Caimán. Variedad de media temporada (40-45 días desde la germinación hasta la cosecha), tipo arbusto. Diseñado para crecer en verdes. No tira el paraguas durante mucho tiempo, es posible realizar cortes múltiples de vegetación. Siembra en el suelo a finales de abril - principios de mayo. La roseta de hojas es grande, elevada, lo que facilita el mantenimiento durante el cultivo y una menor contaminación del follaje después de las lluvias. Las hojas son verdes con un tinte azulado, fragantes, de alta calidad. La masa verde de una planta promedia 30-60 g, con buena tecnología agrícola - más de 100-150 g. Altura 14-25 cm. Productividad 1.5-2.5 kg / m2.

Cocodrilo de eneldoGranadero de eneldo

Amazonas. Variedad de mitad de temporada (40-45 días desde la germinación hasta la cosecha). Diseñado para cultivar hierbas y especias. La siembra en el suelo se lleva a cabo a fines de abril y principios de mayo. Se levanta la roseta de hojas. La hoja es grande, verde con un tinte azulado, jugosa, muy fragante. La variedad se caracteriza por la sencillez. Productividad para verduras 1.4-4.1 kg / m2, para especias 2.9-6.7 kg / m2. Es apreciado por la formación amistosa de un verdor jugoso y delicado, un largo período de vigencia económica. Recomendado para secar, congelar, preparar una variedad de condimentos, encurtir y encurtir.

Granadero. Variedad de maduración temprana (30-35 días desde la germinación hasta la cosecha de hojas verdes, 70-90 días desde la germinación hasta la cosecha con especias). Diseñado para cultivar hierbas y especias.La siembra en el suelo se lleva a cabo a fines de abril y principios de mayo. La roseta es grande, elevada, de 26-29 cm de altura, las hojas son verdes con grandes segmentos. Las verduras son tiernas, jugosas y muy aromáticas. La variedad se caracteriza por un rendimiento estable, sin pretensiones. Productividad para verduras 1.4-3.1 kg / m2, para especias 2.9-5.7 kg / m2.

escarcha... Grado medio tardío. Se levanta la roseta de hojas. La hoja es larga, gris verdosa, fuertemente disecada con una flor cerosa. La planta se extiende, fuertemente frondosa, en la fase de floración hasta 150-170 cm de altura, con un gran paraguas.El peso de una planta cuando se cosecha para hierbas es de 30-40 g, para especias - 60 g. Aroma fuerte. El rendimiento comercializable para las verduras es de 1,7 kg / m2, para las especias - 2,7 kg / m2. Recomendado para uso fresco, congelación, enlatado. Cuando se congela, conserva todas las mejores cualidades y aromas. Para la producción regular de verduras jóvenes, los cultivos se siembran de abril a agosto cada 10-14 días.

Kutuzovsky. Variedad medio tardía, el inicio de la comercialización se produce en 41-44 días desde la aparición de brotes completos. Diseñado para producir hierbas y especias. La roseta de hojas está medio levantada, la planta desarrollada es fuertemente frondosa, hay alrededor de 12 hojas en la planta. Las hojas son grandes, de hasta 20 cm, delicadas, de color verde claro, disecadas en segmentos filiformes. Tienen un aroma elevado y un sabor excelente. La masa de verdor por planta es de 20-30 g. El rendimiento medio es de 160 kg / ha. La variedad es apreciada por la formación amistosa de vegetación jugosa y delicada, un largo período de vida útil económica. Recomendado para secar, congelar, preparar una variedad de condimentos, encurtir y encurtir.

Eneldo KutuzovskyEneldo Richelieu

Max. Variedad de mitad de temporada (41 - 44 días desde la germinación hasta la cosecha). Diseñado para cultivar hierbas y especias. La siembra en el suelo se lleva a cabo a fines de abril y principios de mayo. La roseta de hojas está medio levantada. Las hojas son medianas, verdes, jugosas, fragantes. La masa de vegetación por planta es de 20 a 44 gramos. Rendimiento medio para verduras - 1,39 -1,40 kg / m², para especias - 2,50 - 4,00 kg / m². La variedad se caracteriza por un rendimiento estable, sin pretensiones.

Dañoso. El eneldo es un almacén de vitaminas y sales minerales. Se cultiva fácilmente en casa en una ventana o balcón, en macetas o entre flores. La regla principal es no espesar los cultivos. Entonces las plantas serán fuertes y fuertes, bien frondosas y la colección de vegetación será alta. La variedad es medio tardía, no forma un paraguas durante mucho tiempo. Se levanta la roseta de hojas. La planta es semi-extendida, fuertemente frondosa. La hoja es de color verde grisáceo, fuertemente disecada con una flor cerosa. La masa de una planta cuando se cosecha para verdor es de 25 a 35 g. El aroma es fuerte. El rendimiento comercializable para verduras es de 1,6 kg / m2. Recomendado para uso diario fresco, como complemento picante de platos tradicionales. Al cosechar plantas enteras, la sobre siembra se realiza de abril a agosto después de 5-7 cm.

Reducto. Variedad de maduración temprana (39-41 días desde la germinación hasta la cosecha). Diseñado para cultivar hierbas y especias. La siembra en el suelo se lleva a cabo a fines de abril y principios de mayo. La roseta de hojas está medio levantada. Las hojas son medianas, de color verde, muy fragantes. La masa de vegetación por planta es de 20 a 40 gramos. El rendimiento medio para las verduras es de 1,22-1,23 kg / m², para las especias - 1,4-2,0 kg / m². Recomendado para consumo fresco, congelación y enlatado.

Richelieu. Variedad de mitad de temporada (40-42 días desde la germinación hasta la recolección de hojas verdes y floración en 1-2 semanas). Diseñado para producir hierbas y especias. La siembra en el suelo se lleva a cabo a fines de abril y principios de mayo. El enchufe es grande. La hoja es de encaje, con lóbulos largos delgados, de color verde azulado. Durante la fase de floración, las plantas tienen una gran cantidad de hojas en el tallo y un fuerte aroma. Las semillas maduran a mediados de agosto. Resistente a enfermedades y plagas. La variedad se caracteriza por decoratividad, aromaticidad. Productividad para verduras 3.7-4.1 kg / m2, para especias 2.9-5.9 kg / m2. Para la producción regular de verduras, la siembra se realiza de abril a agosto cada 10-14 días.