Carne de cerdo picada - 500 g
zanahorias - 150 g,
champiñones frescos - 250 g,
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
azúcar - 2 cucharadas cucharas
limón (jugo) - 3 cucharadas. cucharas
caldo de verduras preparado - 1,2 l,
salsa de soja - 2-3 cucharadas. cucharas
arroz - 125 g,
cebollas verdes - 1 manojo,
sal.
Metodo de cocinarHervir el arroz hasta que esté tierno, poner en un colador, enjuagar con agua fría.
Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
Enrolle 12 bolas de carne de cerdo picada con especias, fríalas ligeramente en una cacerola con paredes gruesas en aceite vegetal caliente, agregue los champiñones picados y las zanahorias. Espolvorea con azúcar.
Vierta el caldo caliente, el jugo de limón y la salsa de soja. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue el arroz y deje que hierva nuevamente.
Espolvoree la sopa terminada con cebollas verdes picadas.