Recetas

Sopa asiática con cerdo y champiñones

Escriba primeros cursos Ingredientes

Carne de cerdo picada - 500 g

zanahorias - 150 g,

champiñones frescos - 250 g,

aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas

azúcar - 2 cucharadas cucharas

limón (jugo) - 3 cucharadas. cucharas

caldo de verduras preparado - 1,2 l,

salsa de soja - 2-3 cucharadas. cucharas

arroz - 125 g,

cebollas verdes - 1 manojo,

sal.

Metodo de cocinar

Hervir el arroz hasta que esté tierno, poner en un colador, enjuagar con agua fría.

Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.

Enrolle 12 bolas de carne de cerdo picada con especias, fríalas ligeramente en una cacerola con paredes gruesas en aceite vegetal caliente, agregue los champiñones picados y las zanahorias. Espolvorea con azúcar.

Vierta el caldo caliente, el jugo de limón y la salsa de soja. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue el arroz y deje que hierva nuevamente.

Espolvoree la sopa terminada con cebollas verdes picadas.