Recetas

Pastel con requesón y arándanos "Triumph"

Tipo de horneado Ingredientes

Arándanos frescos o congelados - 500 g,

crema agria espesa - 250 g,

harina de trigo - 100 g + 3 cucharadas. cucharas

mantequilla - 100 g + para engrasar el molde,

requesón graso (¡no agrio!) - 100 g,

huevo de gallina - 1 pieza,

manzana fresca (grande) - 1 pieza,

azúcar morena - 5-6 cucharadas. cucharas

vainillina - 1 sobre.

Metodo de cocinar

Para la masa, pique 100 g de harina, mantequilla y requesón en migas con un cuchillo. La mantequilla no debe quedar muy blanda, la masa no debe ser homogénea. Batir un huevo y amasar la masa, luego ponerla en el refrigerador durante 1 hora.

Después de enfriar, extender la masa, poner en forma engrasada con un diámetro de 23 cm, cortando las irregularidades en los bordes. Coloque papel de hornear encima de la masa y vierta algo como frijoles para la carga (para que la masa no suba).

Hornee el pastel durante unos 15-20 minutos a 200 grados. Después de eso, el pastel no se amargará cuando se agregue el relleno.

Corta una manzana grande en rodajas finas.

Los arándanos congelados deben descongelarse de antemano para eliminar el exceso de líquido.

Mezcle la crema agria con 4-5 cucharadas. l. azúcar, 3 cucharadas. cucharadas de harina y una pizca de vainillina. Revuelva bien y vierta en los arándanos.

Poner el relleno de arándanos en la corteza, decorar la tarta con rodajas de manzana encima, espolvorear con una cucharada de azúcar.

Hornee a 180 grados durante unos 30-40 minutos, enfríe antes de cortar.

Nota

Para aquellos con un gusto por lo dulce, puede servir crema agria con cobertura dulce con el pastel o agregar azúcar a la masa cuando cocine.