Fusarium o podredumbre seca de patatasEs la enfermedad de los tubérculos más común durante el almacenamiento invernal en el sótano, se encuentra en todos los lugares donde se cultivan las papas y le causa un gran daño. Esta enfermedad es causada por el hongo Fusarium, la mayoría de las veces afecta a tubérculos dañados mecánicamente o tubérculos infectados con tizón tardío.
La principal fuente de infección es el suelo contaminado. La infección también puede persistir en tubérculos-semilla levemente infectados y restos de plantas. Este hongo se conserva bien en el suelo, en instalaciones de almacenamiento, en tubérculos enfermos.
Si la fuente de infección está en el suelo, las plantas se infectan principalmente a través del sistema radicular. A esto contribuyen el aumento de las dosis de fertilizantes nitrogenados y el exceso de estiércol, las altas temperaturas y el exceso de humedad en el suelo.
Se desarrolla una enfermedad en tales tubérculos con alta humedad en el almacenamiento. Después de 2-3 meses después de la cosecha, aparecen manchas ligeramente deprimidas de un color oscuro en los tubérculos, cuya pulpa debajo se vuelve suelta, de color marrón. En la pulpa, se forman huecos, llenos del micelio esponjoso del hongo.
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La cáscara de estos puntos se arruga, se forman pequeñas almohadillas de color rosa, blanco y verdoso en la superficie del tubérculo. La enfermedad se desarrolla especialmente a altas temperaturas en el sótano. Los tejidos enfermos se secan y el tubérculo se convierte gradualmente en un bulto seco y duro, que consiste principalmente en almidón.
Los tubérculos enfermos provocan un crecimiento y desarrollo lento de las plantas durante la temporada de crecimiento, su marchitamiento prematuro, que finalmente conduce a una disminución en el rendimiento. La descendencia de los tubérculos enfermos es aparentemente sana, pero durante el almacenamiento da un porcentaje mucho mayor de tubérculos afectados por la pudrición seca.
Durante el período de almacenamiento, la enfermedad se transmite de un tubérculo enfermo a uno sano, como resultado de esto, se forman focos de papas podridas.
El primer signo de la enfermedad en el tubérculo es la aparición de una mancha opaca de color marrón grisáceo, ligeramente deprimida hacia adentro y acompañada de una ligera arruga de los tejidos integumentarios del tubérculo.
Una dieta equilibrada de plantas de papa durante la temporada de crecimiento reviste una gran importancia en la resistencia de los tubérculos a la pudrición seca. La nutrición unilateral de las plantas, especialmente el nitrógeno, aumenta la susceptibilidad de los tubérculos a las enfermedades, mientras que otros elementos (especialmente el potasio), por el contrario, aumentan su resistencia.
La pudrición seca no aparece si, durante el proceso de cosecha, los tubérculos no se dañaron y, luego, se mantuvieron durante 12-15 días (período de tratamiento) en un lugar seco antes de la colocación final en el sótano.
El desarrollo de podredumbre seca aumenta con el aumento de la humedad del aire. No hay duda sobre la posibilidad de infección de los tubérculos solo si hay gotas de humedad en su superficie. Sin embargo, su formación depende no solo de la humedad del aire, sino también de la temperatura, el estado fisiológico de los tubérculos, la contaminación del suelo y otros factores.
El micelio de los hongos, que crece en las cavidades del tejido afectado, penetra a través de los tejidos tegumentarios del tubérculo hacia el exterior y forma almohadillas de esporulación de tonos grisáceos-blanquecinos, amarillentos u oscuros en su superficie. Cuando se raspan, en la mayoría de los casos tienen un color azulado en la base.
Antes de plantar, se debe germinar un lote de tubérculos en los que se observó podredumbre seca, cortando antes la parte afectada, para no introducir infección en el suelo.
Y los tubérculos plantados inadvertidamente en el sitio, afectados por la pudrición seca, no germinan en absoluto o dan brotes débiles y forman plantas subdesarrolladas.
Las principales medidas para la prevención de la pudrición seca.
En la lucha contra la pudrición seca, las medidas de protección son efectivas destinadas a suprimir otras enfermedades y plagas: tizón tardío, sarna común, plateado y polvoriento, fomosis, escarabajo de la patata de Colorado, gusanos alambre, palas y otras enfermedades y plagas. Esto permite cosechar tubérculos sanos con tejidos tegumentarios intactos.
De gran importancia en la lucha contra la pudrición seca es un sistema de medidas preventivas destinadas a crear condiciones que eviten la acumulación de infección, evitando la penetración de patógenos en el tubérculo y la propagación en sus tejidos.
- En primer lugar, coloque en el sótano para el almacenamiento invernal solo tubérculos sanos que no se vean afectados por el tizón tardío y otras enfermedades y que no tengan daños mecánicos.
- Durante el transporte y almacenamiento, se debe tener cuidado para asegurarse de que los tubérculos no se dañen (no se pueden voltear con una pala de hierro, verter desde una altura, caminar sobre ellos, etc.).
- Después de la cosecha, es aconsejable plantar las patatas de siembra en luz difusa durante dos o tres semanas antes de almacenarlas de forma permanente. Esto contribuye a una curación más rápida del daño mecánico, la muerte del patógeno y un aumento de la resistencia de los tejidos del tubérculo al patógeno.
- Secado obligatorio de tubérculos antes del almacenamiento.
- Almacene las patatas en invierno en un sótano preparado y desinfectado a una temperatura de + 1 ... + 3 ° C y una humedad del aire del 85–90%.
- Es posible evitar la transpiración de las capas superiores de los tubérculos en el sótano si, durante el período inicial de almacenamiento, se cubren las patatas con remolacha (de mesa, forraje, azúcar) en 2-3 capas, pero siempre limpias de tierra. Para estos fines, también puede utilizar paja de avena o trigo. Las remolachas y la paja deben retirarse de las papas a más tardar 3-4 semanas.
- En caso de daño a los tubérculos individuales o la aparición de nidos de papa en mal estado encima, retire los tubérculos afectados.
- Dado que el agente causante de la enfermedad conserva su viabilidad en el suelo durante mucho tiempo, es necesario observar estrictamente el cambio de fruta, devolviendo las papas a su lugar original no antes de 4 años.
- Prepare oportunamente el suelo para plantar papas, aplique fertilizantes orgánicos y minerales. Los suelos ácidos se deben encalar si es necesario. Todo esto en conjunto contribuye a aumentar la resistencia de los tubérculos de papa a la pudrición seca por fusarium.
"Jardinero de los Urales", nº 45, 2018
