Las hierbas picantes se pueden cultivar con éxito en el alféizar de una ventana de la cocina en invierno y diversificar significativamente la gama de hierbas disponibles en el mercado. Además de sus cualidades aromáticas, muchas de ellas muestran diferentes tonalidades de follaje y no son menos espectaculares que las reconocidas mascotas de interior. Si lo desea, cultívelas en macetas separadas o, si lo desea, haga una mezcla aromática en un tazón ancho o en una pequeña caja de balcón. También se venden recipientes especiales: "huertos" con bolsillos o agujeros. La actividad está muy de moda y no carece de beneficios. El proceso de cultivo es generalmente simple, pero aún deben crearse algunas condiciones especiales para las hierbas aromáticas. Hablemos de todo en orden.
Llévate a casa del jardín
La forma más fácil de obtener instantáneamente una cama picante en el alféizar de la ventana de la cocina es tomar algunas plantas en el jardín antes de que lleguen las heladas de otoño. Las plantas perennes picantes son adecuadas para esto: tomillo, salvia, hisopo, orégano, menta, bálsamo de limón, hierba gatera, ajedrea y albahaca anual. Elija especímenes sanos y bien desarrollados, riéguelos y transplante con un bulto, teniendo cuidado de no dañar el sistema de raíces, en macetas de tierra fresca para macetas. Los arbustos grandes se pueden dividir o usar para plantar chupones de raíces.
El diámetro de la maceta debe ser solo de 2 a 5 cm más ancho que el tamaño del cepellón de la planta, de lo contrario, las raíces, que no pueden hacer frente a la humedad, se pudrirán. Después del trasplante, sin arrepentimiento, corte las hojas, dejando solo 3 cm, para la albahaca y el hisopo, solo pellizque los brotes.
El estragón requiere un período de inactividad antes de que comience el invierno. Transplante la planta a una maceta y déjela en el jardín hasta que las hojas estén muertas. Transfiera a un lugar fresco durante unos días. Luego coloque el alféizar más ligero y aliméntelo con fertilizantes orgánicos.
Complemento con plantas ya hechas.
Para hacer que las composiciones fragantes sean más ricas y variadas, vale la pena visitar centros de jardinería y viveros (los descuentos se anuncian allí en el otoño). De las hierbas picantes, es posible encontrar tomillos varietales, por ejemplo, el compactus común, el Golden King y Silver Queen con olor a limón, el orégano, incluida la variedad de hojas amarillas Aureum, salvia medicinal, a menudo su variedad Purpurascens de hojas moradas, lavanda de hoja estrecha, menta variada. Por cierto, la hierbabuena es la más común de la menta, pero el aroma de sus hojas es demasiado mentolado, es mucho más suave y rico en otras especies, por ejemplo, menta corta y poco desparramada rizada, que es una candidata ideal para el cultivo. en un alféizar de la ventana.
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Plantar por esquejes
Si no hay suficiente material de siembra, use esquejes. Así se propaga el orégano, el tomillo, la menta, la salvia, hisopo. Para enraizar, corte los brotes superiores de 10 cm, retire las hojas inferiores y la raíz debajo de una botella de plástico cortada o una bolsa de plástico transparente. Para acelerar el proceso, puede espolvorear las puntas con Kornevin o sumergirlas en una solución de Zircon (4 ml por 1 litro de agua) durante 14 horas. La buena iluminación, la iluminación suplementaria con fitolampas acelera significativamente el proceso de enraizamiento. Este método le permite obtener plantas jóvenes y frondosas a partir de plantas madre, que en la parte inferior ya se han lignificado y darán poca vegetación fragante.
Forzar cultivos de raíces y cultivos bulbosos.
¿Cómo puedes prescindir del perejil? Este, al igual que el apio y el pasternak, se desentierra en el otoño, se cortan las hojas verdes y se colocan las raíces, cubiertas con arena, para su almacenamiento en un sótano con una temperatura positiva baja (+1 ... + 3oC). ). De noviembre a marzo, se plantan en lotes en macetas profundas con una ligera pendiente, a medida que crecen los verdes, se alimentan una vez. Puede usarse para plantar y comprar cultivos de raíces con yema apical intacta. Los verdes vuelven a crecer en un mes.
Cebolla. Pequeñas muestras que quedan después de cosechar la cebolla, o cuando comienzan a brotar durante el almacenamiento, las cebollas se pueden clavar en una pluma en el agua o en el suelo hasta el verano. Sevok también es adecuado para esto, que se planta en recipientes poco profundos después del remojo preliminar. Cada plantación te permite tener una pluma verde durante varias semanas.
Ajo. Los dientes de ajo se plantan a 3-4 cm de profundidad para obtener hojas tiernas, que estarán listas en 3 semanas. Incluso puede usar los marchitos o estropeados, plantándolos gradualmente en macetas con otros vegetales.
Sembrando semillas
Finalmente, se pueden sembrar algunas plantas. A pesar de que la época más favorable para los cultivos de interior llega en primavera, con un aumento de la cantidad de luz, hay muchos cultivos que germinan con facilidad, se desarrollan bien a temperatura ambiente y escasean de luz en invierno. A veces se venden kits listos para usar para cultivar verduras, que incluyen hermosas macetas, sustrato y semillas, una bendición para aquellos que aprecian el lado estético del proceso.
Aproveche el tiempo libre de las cabañas de verano para familiarizarse con las nuevas culturas verdes y de sabor picante. ¡Cultivar algunos de ellos puede ser muy divertido para niños y adultos por igual! Ver por ti mismo.
El berro es uno de los cultivos más fáciles de cultivar en el alféizar de una ventana. Resistente al frío, amante de la humedad, se contenta con una pequeña cantidad de luz (sin iluminación adicional), prescinde de tierra, crece rápidamente. Las semillas se siembran espesamente en la superficie de una gasa o servilleta de papel, se colocan en varias capas en una bandeja de plástico poco profunda y se humedecen (puede sembrar en un hidrogel incoloro empapado). Las plántulas están listas para su uso en unos días, simplemente se cortan con unas tijeras. Para la producción continua de berros, la siembra se realiza todas las semanas. También puede cultivarlo en el suelo, luego las verduras están listas para usar en 2-3 semanas. Para hacerlo tierno y jugoso, necesita rociarlo constantemente con agua.
Hoja, o la mostaza de lechuga se cultiva de manera similar a los berros. En otoño, es mejor sembrar sobre una gasa o una servilleta y cortar cuando el follaje alcance una altura de 5 cm.Si se siembra en una mezcla con semillas de berros y nabos frondosos (cabañas), se obtienen hermosos brotes ornamentales y después de 7-10 días: una mezcla de verduras con vitaminas para ensaladas, sándwiches y salsas. Los tres cultivos son resistentes al frío, ya crecen bien a una temperatura de + 15 ° C, sin iluminación adicional.
Perifollo. Sembrado cada 2 semanas. Es resistente al frío, crece a + 15 + 16 ° C, necesita alta humedad del aire (pulverización). Después de un mes, la cortan una vez, porque vuelve a crecer mal, y la vuelven a sembrar.
Berro. Otra planta que no exige luz, pero necesita humedad constantemente. Cultivado a través de plántulas, luego sembrado a una distancia de 15-20 cm o en macetas separadas. Si lo ha cultivado al aire libre en verano, puede utilizar esquejes que arraiguen fácilmente en el agua.
Hierba de pepino, o borraja... Se siembra en el suelo, se aclara a una distancia de 15 cm. Crece durante 3-4 semanas hasta la fase de 2-3 hojas verdaderas, luego se corta. Antes de cosechar, es necesario secar un poco el suelo para aumentar el aroma de la vegetación.
Perilla. Esta planta con hojas entrelazadas de color chocolate se ve con más frecuencia en macizos de flores que en huertos. ¡Pero no es inferior en contenido de sustancias valiosas a las zanahorias! Fácil de cultivar en un alféizar fresco. Es necesario tener en cuenta solo una circunstancia: para que las plantas no entren rápidamente en la fase de floración en los días cortos de otoño, deben extender la duración del día a 14 horas.
Valerianella, o ensalada de campo... No menos rival de las zanahorias en términos de contenido de sustancias biológicamente activas. Tiene un sabor dulce y un aroma a nuez de verduras, que combina bien con platos de carne. Planta resistente al frío y amante de la humedad, que se cultiva fácilmente en el alféizar de una ventana.En solo un mes, forma hermosas rosetas de hojas verdes alargadas. Sin embargo, ante la falta de luz, es más recomendable cultivar sobre una servilleta, como un berro, o utilizar semillas germinadas sanas.
Ahora sobre el cultivo real.
En invierno, puede estar muy seco en el alféizar de la ventana debido al trabajo de calefacción, por lo que ya en la etapa de elegir macetas, tenga en cuenta que los suelos arcillosos se secarán más rápido que el plástico, por lo que son más adecuados para cultivos resistentes a la sequía. (tomillo, salvia, por ejemplo). Sin embargo, independientemente de la proporción de ciertas plantas a la humedad, todas necesitan un buen drenaje, para lo cual puede usar no solo arcilla expandida comprada, sino también pequeños guijarros, fragmentos de ladrillos, arena o trozos de espuma.
La composición de la mezcla para macetas.... El suelo comprado para plantas de hortalizas se compone principalmente de turba y arena y no retiene bien la humedad. Para deshacerse de esta deficiencia, es necesario agregarle marga de jardín o compost. También es una buena idea mezclar 1 g de hidrogel seco (1/4 de cucharadita) por cada litro de sustrato. Es más conveniente usar un hidrogel simplemente seco; después de regar, se hinchará y repondrá el sedimento del suelo. Dicho aditivo reducirá la frecuencia de riego a 2-3 veces al mes y facilitará el mantenimiento.
El trasplante de plantas de un jardín a condiciones de interior conlleva el peligro de trasladar enfermedades y plagas junto con ellas, que también pueden propagarse a las plantas de interior. Es casi seguro que traerá al menos pulgones. Por ello, recomendamos que durante el proceso de trasplante, lave la parte aérea de las plantas con jabón verde, diluyendo 100 ml por 5 litros de agua. Es un producto ecológico que tiene efectos tanto insecticidas como desinfectantes. Vierta el sustrato en la maceta con una solución del preparado biológico Fitosporin-M en lugar de esterilizar el suelo con vapor.
Después de procesar y plantar, ponga las hierbas en cuarentena, aislándolas de las plantas de interior durante al menos 2 semanas. Sin embargo, no se puede evitar de todos modos, ya que no es deseable colocar inmediatamente las plantas en el calor del frescor del otoño, de lo contrario, los verdes se secarán. Tal choque es especialmente peligroso para las hierbas con follaje delgado y delicado, y menos impacto en las resistentes a la sequía, con hojas pequeñas, densas o pubescentes: tomillo, salvia y menta. Primero, coloque las macetas de plantas en un balcón o veranda acristalado sin calefacción de la casa y, después de 2 semanas, introdúzcalas. Si esto no es posible, deje las macetas en el jardín durante una semana o dos, solo luego trate las plantas con jabón verde y elija un lugar fresco pero brillante en la habitación para comenzar, y luego colóquelas en una permanente.
Condiciones de crecimiento... Y ahora sobre este lugar tan permanente. Los días más cortos del año están a la vuelta de la esquina, cuando las plantas en el alféizar de la ventana carecen de luz natural. La luz es necesaria no solo para que los arbustos crezcan exuberantes y compactos, formando la mayor cantidad posible de vegetación deseada, sino también para que se produzcan más aceites esenciales, que determinan los aromas de las hierbas. Se ha descubierto que las plantas requieren al menos 5 horas de sol directo al día para esto. Al estar prácticamente ausente en invierno, la falta de luz se compensa con una iluminación complementaria uniforme con fitolampas especiales o lámparas de tubo fluorescente ordinarias (pero son menos eficientes y consumen más energía) durante 14 horas al día. Las lámparas luminiscentes se suspenden a una altura de 30 cm (se calientan) y phytolamps: más bajas, a una altura de 15-20 cm Con iluminación adicional, las hierbas se pueden cultivar incluso en las ventanas del norte, y si no está allí, se colocan en ventanas de orientación sur, este, peor - oeste ...
Además de una buena iluminación, es necesario aportar humedad al aire. Para esto, cualquier método utilizado al cultivar plantas de interior es adecuado, desde paletas llenas de grava o arcilla expandida, y 1 cm llenas de agua, hasta humidificadores de aire domésticos. Pero a menudo en la cocina, el vapor de agua ya está en abundancia, hay que ventilar.Buena ventilación, el suministro de oxígeno también es necesario para las plantas, solo hay que protegerlas del flujo de aire helado.
Para la mayoría de las hierbas picantes, una temperatura agradable es de + 18 ... + 22 ° C, por la noche es muy deseable bajarla a + 15 ° C. Es útil para los propietarios felices de balcones aislados saber que las temperaturas diurnas pueden ser de + 15 ° C, y las temperaturas nocturnas pueden caer mucho más bajas, a +10 e incluso + 5 ° C, pero la tasa de crecimiento de las hierbas también disminuirá.
Cuidado común, como plantas de interior. De vez en cuando, debe organizar la ducha para que las hierbas eliminen el polvo de la superficie de las láminas de las hojas.
Quizás haya una sola característica. Al cultivar plantas por el bien de la vegetación, no debe tener miedo de pellizcarlas y cortarlas, las hierbas volverán a crecer. Los intentos de florecer deben desalentarse cortando las inflorescencias. Y para que el crecimiento de la masa vegetativa sea más activo, cada 1,5-2 meses (y especialmente después del corte), es deseable una alimentación adicional. Dado que queremos conseguir productos respetuosos con el medio ambiente, es preferible utilizar fertilizantes orgánicos en lugar de minerales. El más perfecto de ellos: con microorganismos, vale la pena gastar dinero en una caja que durará más de un año. Habiéndolos traído después de la siembra, no tiene que preocuparse hasta la primavera. No solo nutren las plantas, sino que también enriquecen el suelo con una microflora útil (que es muy importante para el cultivo en macetas), aseguran una rápida recuperación de las plantas después del trasplante y un excelente desarrollo de las raíces. Por la cantidad de fertilizantes orgánicos, Biohumus también es aceptable: un producto de la actividad vital de los gusanos, puede arreglárselas con Lignohumate o el Humate de potasio más común.
Cuando alimente hierbas junto con todas las plantas de interior con fertilizantes minerales, intente adherirse al principio: es mejor sobrealimentar que sobrealimentar (no quiere comer nitratos, ¿verdad?). Es necesario intensificar la alimentación a partir de febrero, cuando aumenta la cantidad de luz y las plantas empiezan a crecer de forma más activa. A finales de abril y principios de mayo, después del endurecimiento preliminar, las hierbas perennes estarán listas para regresar al jardín.
