Elección de variedades de coliflor.
Existe la idea errónea de que es suficiente tener un cultivar o híbrido de coliflor que tenga éxito en un área determinada y obtener una cosecha continua cuando se planta en diferentes momentos. Para el suministro transportador de productos de alta calidad durante toda la temporada, es necesario contar con 2-3 variedades o híbridos con diferentes períodos de maduración.
Existen variedades para el cultivo de principios de verano, verano y otoño. Sus características agrotécnicas son las más acordes con las condiciones en las que se cultivan, lo que permite obtener productos de alta calidad con una innegable mayor fiabilidad.
Los tempranos tienen una temporada de crecimiento corta, mientras que forman cogollos relativamente grandes, densos, suficientemente protegidos por hojas y poca tendencia a disparar flechas.
Las de verano y otoño tienen un poco más de hojas en la roseta, pero son mucho más grandes que las hojas de las variedades tempranas e híbridas. Colocación de la cabeza garantizada a temperaturas superiores a + 20 ° C, buena protección por sus hojas, baja tendencia al crecimiento excesivo, dispersión de la cabeza y su adquisición de un color púrpura o amarillo, estas son las características más importantes que deben cumplir estas variedades e híbridos.
Para Rusia central, se utilizan variedades e híbridos de coliflor con una temporada de crecimiento de 80-120 días y un período de crecimiento de plántulas de 35-50 días. Para las regiones del sur: variedades con una temporada de crecimiento de 170-270 días. El rendimiento de la col en campo abierto es de 2-3 kg / m2.
Las variedades de maduración temprana e híbridos forman espigas con un diámetro de 1-2 cm después de 65-75 días desde la siembra (60-65 días desde la germinación), espigas comercializables - después de 80-100 días y dan semillas después de 170-210 días desde la siembra. Las variedades de maduración tardía forman cabezas visibles en 120-140 días, las variedades comerciales, en 140-160 días y dan semillas en 270-300 días.
- Variedades e híbridos de maduración temprana (80-110 días): Early Gribovskaya 1355, Snowflake, Emerald Cup, Summer Resident, Opaal, Snowball 123.
- Variedades e híbridos de maduración temprana (115-125 días): MOVIR 74, Express MS, Amphora, Malimba F1, Marvel 4 temporadas.
- Variedades e híbridos de precocidad media (126-135 días): Garantía, Doméstico, Conservas de Moscú, Ventisquero, Azúcar glas, Morado, Celeste, Regent MS.
- Variedades tardías e híbridos (146-159 días): Universal.
- Variedades e híbridos de maduración tardía (160-170 días): invierno Adler, primavera Adler, Sochi. Se cultivan en las regiones del sur, en el cultivo de otoño-invierno para obtener cabezas comercializables en marzo-abril.
Descripción de algunas variedades de coliflor.
- Formación de hielo - Variedad de mediados a principios (92-96 días desde la germinación hasta la madurez técnica). Recomendado para reuniones de verano, uso en comidas dietéticas, preparación de varias guarniciones, enlatado, congelación. Las hojas son de color verde azulado. La cabeza es redonda, densa y compacta, blanca, con un peso de 0,5-1,1 kg. La cabeza formadora está cubierta de hojas y no se vuelve amarilla. Es apreciado por su alto contenido en vitaminas y minerales. Productividad 1.0-4.0 kg / m2.
- Residente de verano - una variedad con un período de fructificación prolongado (80-100 días desde la germinación hasta la cosecha), que es muy conveniente para el cultivo en casas de verano. Las hojas son verdes, con una ligera floración cerosa. La cabeza es redonda-plana, compacta, blanca, con un peso de 0,6-1,0 kg. La cabeza formadora está cubierta de hojas y no se vuelve amarilla. La variedad se caracteriza por un excelente sabor, alto contenido en azúcar y ácido ascórbico. Recomendado para almacenamiento prolongado en el refrigerador, especialmente para congelación y posterior procesamiento culinario en invierno y primavera. Productividad 2,5-3,0 kg / m².
- Ventisquero - Variedad productiva de mediados a principios (92-96 días desde la germinación hasta la madurez técnica). Las hojas son de color verde azulado. La cabeza es redonda, compacta y muy densa, de color blanco, con un peso de 0,5 a 1,2 kg. La cabeza formadora está cubierta de hojas y no se vuelve amarilla.La variedad se caracteriza por un excelente sabor, alto contenido en azúcar y ácido ascórbico. Recomendado para almacenamiento prolongado en el refrigerador, especialmente para congelación y posterior procesamiento culinario en invierno y primavera. Productividad 1,2-4,3 kg / m2.
- Bola de nieve 123 - Variedad medio precoz (92-96 días desde la germinación hasta la madurez técnica). Forma cabezas redondas densas blancas como la nieve que pesan 0,4-1 kg. La coliflor es menos resistente al frío que la col blanca; es necesario proteger las plántulas plantadas de las heladas primaverales. Para la formación de buenas cabezas comercializables, es necesaria la alimentación con boro y molibdeno. Las ventajas de la variedad son el excelente sabor y apariencia de los productos, madurez temprana. Recomendado para congelar. Productividad 1.0-4.0 kg / m2.
