Recetas

Café de bellota

Tipo de bebidas Ingredientes

Bellotas grandes seleccionadas

Metodo de cocinar

Clasifique las bellotas, séquelas bien en un horno calentado a 90 grados, asegurándose de que no se quemen. Después de secar, quitar la tripa, freír, moler. Almacenar en recipientes de vidrio bien cerrados.

Prepare como café molido normal. El café de bellota se puede beber simplemente negro, con leche o azúcar.

Nota

Las bellotas deben cosecharse a fines del otoño, después de la primera helada, cuando estén completamente maduras. Las bellotas maduras son menos amargas y contienen más nutrientes.

Las bellotas contienen un arsenal de nutrientes: almidón, taninos, ß-caroteno, aceite esencial y todo tipo de ácidos beneficiosos.

Las bebidas hechas con bellotas saben casi igual que el café.