¿Te gustan las ortigas? Creo que la mayoría absoluta de los encuestados, independientemente del género, la edad y la nacionalidad, responderá a esta pregunta sin pensar: "¡NO!" Por cierto, ¡en vano! La ortiga es una planta útil e interesante, ¡incluso mucho!
La ortiga es bien conocida por todos, crece en casi todas partes. Ella prefiere especialmente los lugares abandonados y "tranquilos": una variedad de terrenos baldíos y vertederos de basura, matorrales forestales, patios traseros y cercas, la condición principal es la presencia de una cantidad suficiente de fosfatos en el suelo. ¡En condiciones favorables, puede alcanzar casi dos metros de altura!
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Dejemos de lado los prejuicios y echemos un vistazo más de cerca a esta planta.
En primer lugar, la ortiga es una planta medicinal reconocida por la medicina tradicional y respetada por la homeopatía moderna. Las infusiones y preparaciones de ortiga hoy en día ayudan a aliviar el sufrimiento de muchas enfermedades bastante graves. Curiosamente, con el desarrollo de la ciencia y la medicina, ¡el interés en esta planta solo aumenta!
La ortiga es el alimento básico de al menos dos especies de mariposas: la mariposa almirante y la bardana. La extinción de estas dos especies de mariposas rompería muchas de las cadenas alimenticias por donde ingresan, incluso con la participación del ser humano, lo que a su vez conduciría a la extinción de muchas especies vegetales, ya que no habría nadie que las polinizara. .
La fibra de ortiga se puede usar para hacer telas para coser ropa y ropa de cama, y también se puede usar para hacer papel. En su textura y propiedades, dicho tejido es muy similar al lino y es hipoalergénico.
La persistente aversión nacional por las ortigas se explica por el dolor de los "contactos" con esta planta, pero la tacañería de la ortiga es sólo un medio de su "autodefensa". En el envés de las hojas de esta planta hay muchos pelos recubiertos de ácido fórmico que, al entrar en contacto con la piel, provoca irritación e hinchazón. ¿Pero vale la pena ofenderse con ella por esto?
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Nuestros antepasados apreciaron y respetaron esta hierba sin pretensiones, porque en los años difíciles siempre acudió fielmente en ayuda de las personas. El picor de la ortiga desaparece durante la cocción, ya que durante el tratamiento térmico se destruyen los pelos con ácido y las hojas de ortiga hervidas ya no son diferentes de las hojas de ensalada. La masa verde de la ortiga es rica en magnesio, hierro y calcio, tres sustancias que los seres humanos necesitan principalmente para su pleno desarrollo.
Hay muchos platos nutritivos, sabrosos y saludables que se pueden preparar con ortiga y, por supuesto, ¡la sopa de col verde será la primera en esta lista! No es coincidencia que se haya reservado un día especial en el calendario eslavo: el 16 de mayo (3 de mayoviejo estilo) que lleva el nombre de Mavra Zelenye Shchi, dedicado a "verdor-verdor, ortiga-reina".
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Era costumbre comer en la Gran Rusia en este día, un plato especial: sopa de repollo verde. No dudaron en degustarlos en la mesa del maestro. Especialmente para este día, las azafatas cocinaron sopa de repollo verde de la vegetación joven: acedera, quinua, sueño y, por supuesto, de la ortiga reina, que, según la verdadera palabra popular, incluso "nacerá ardiendo, pero es buena para sopa de repollo." Y qué podría ser más saludable y sabroso que el repollo de ortiga, espesamente sazonado con crema agria, cebollas verdes tiernas, condimentado con un vigoroso kvas ruso. Ortiga: en este momento, de una multitud de dolencias, se eleva para ayudar a la salud, expulsa todas las enfermedades negras del cuerpo, limpia la sangre y restaura la fuerza de los hombres.
La costumbre exigía la realización de un ritual especial: la anfitriona de la casa caminaba descalza por los matorrales de ortigas, pero con las manos desnudas, de lo contrario, era imposible, de lo contrario la hierba ardiente perdería sus poderes curativos, la escoba se llevaba bien. El labrador comerá, ella le azotará la espalda con una escoba de ortiga con ganas. Y, como ve, la espalda se flexionó, el cansancio desapareció, ya que no fue en absoluto. Aquí y allá, en los pueblos, esta antigua costumbre se ha conservado hasta el día de hoy: azotarse en este día con ortigas jóvenes.
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Eso simplemente no funcionaba en los viejos tiempos con las ortigas.Fue salado, fermentado, secado. Para mantener la carne y el pescado frescos en un día caluroso, se envolvieron en hojas de ortiga.
Una escoba de baño hecha de ortigas frescas también tiene un poderoso poder curativo. Antes de comenzar a cocinar al vapor con una escoba de este tipo, se sumerge en agua hirviendo por un momento o se transfiere varias veces de agua caliente a agua fría. Cuando el cuerpo se calienta, comienzan a golpear ligeramente los puntos doloridos con una escoba hasta que el dolor desaparece.
En los viejos tiempos, no solo se secaban las escobas de ortiga, sino que también se tejían servilletas especiales, de lino, con ortigas. El tallo se injertará en el tallo y ciertamente se amasará suavemente para que la hierba retenga su poder vivificante. La anfitriona tejerá ropa de cama, la colgará para que se seque en lugares frescos. Y cuando uno de los miembros de la casa de repente comienza a sentirse mal, un resfriado le ataca la espalda o le duelen los huesos, escaldará el paño de ortiga con agua hirviendo y, después de enfriarlo un poco, lo pegará al punto dolorido y lo atará. Es más apretado con lona. ¡Y el paciente pronto enderezará la espalda!
Nuestros antepasados conocían los beneficios para la salud de una camisa de ortiga. Los tallos de ortiga, como el lino, se empaparon, arrugaron y arrugaron, rasparon y retorcieron, hilaron y luego tejieron un lienzo curativo. Las camisas de ortiga eran muy apreciadas, tardaban mucho en producirse y, por lo tanto, eran especialmente caras.
La ortiga es un excelente fertilizante para jardín y plantas de jardín, absolutamente seguro. Esta hierba también es adecuada como un maravilloso suplemento vitamínico y nutricional para pollos y ganado, como estimulador de la producción de leche y aumento de peso.
Las ortigas servían para todo en aquellos tiempos antiguos: para la sopa de repollo, para las dolencias y para el ganado. Pero no solo esto. La ortiga, según la creencia rusa, es la cabeza de cualquier hechicería honesta. Ella elimina el olvido y el encanto maligno del corazón débil de un hombre, la conciencia despierta y la vergüenza de los pensamientos lascivos.
Y en Gran Bretaña, hasta el día de hoy, el vino se elabora con ortigas, no lejos de Lyme Bay Winery, cerca de Lyme Ford. Y aunque resulta muy seco y agrio, y tiene un sabor especial "hormigueante", esta bebida tiene bastantes adeptos. A partir de 40 kilogramos de hojas de ortiga se obtienen 3000 litros de excelente vino vigorizante.
La ortiga es una de las heroínas favoritas del folclore ruso. Debido a sus cualidades específicas, vive en refranes y refranes, cuentos de hadas e incluso leyendas.
Éstos son solo algunos de ellos:
Nacerá una ortiga, pero se hervirá en la sopa de repollo.
La ortiga es joven, pero ya muerde.
Con algo más que encontrar: qué sentarse en ortigas.
El asentamiento es bueno, pero está cubierto de ortigas.
No todas las madrastras son ortigas, no todas las hijastras son amapolas.
Es más fácil recoger ortigas con las manos de otra persona.
¡Aquí está, ortigas! Verdor-verdor, ortiga-reina!
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