Melones clásicos y exóticos

Mientras exploraba un nuevo territorio, el melón se adaptó a sus condiciones. Así surgieron las variedades locales. Dado que la edad del melón es sólida, y se cultiva en todas partes excepto en la Antártida, hay una gran cantidad de variedades de melón: solo en nuestro país, se dividen en zonas casi 130 variedades e híbridos de melones, de los cuales se recomiendan más de 45. para todas las zonas climáticas. Además de ellos, migran extraoficialmente a casas de veraneo, parcelas domésticas, balcones de melones de países vecinos e incluso de otros continentes.

No es sorprendente que sea difícil comprender la taxonomía del melón. Además, todavía se está perfeccionando y corrigiendo. Por supuesto, puede atenerse al surtido habitual de melones, anuncios de confianza o la opinión de los cultivadores de melones aficionados en las redes sociales. Sin embargo, para cometer menos errores al elegir una variedad y tecnología agrícola, vale la pena utilizar la clasificación del melón, al menos simplificada.

Según la clasificación de V.I. Pyzhenkova, toda la variedad de melones (Cucumis melo L.) está representado por cinco subespecies, que se pueden dividir condicionalmente en dos grupos:

Clásico

Exótico

Cultural

chino

Pepino

Campo de maleza silvestre

indio

Las subespecies exóticas, por regla general, producen frutos de la forma original, pero con un gran nido de semillas, ligeramente dulce, a veces con amargura. Estos melones son resistentes a las enfermedades, sin embargo, son muy higrófilos y termófilos (en el carril central y las regiones del norte solo se puede cultivar en invernaderos). Si se utilizan estos melones, es principalmente con fines medicinales, como hortalizas y para la cría de melones cultivados con el fin de aumentar la resistencia a las infecciones.

Melón chinoCucumis melo subsp. chinensis)

El melón con tallos ramificados, gruesos y caídos de hasta 1,5 m de largo y hojas partidas con una superficie de burbuja "waffle", está representado por las siguientes variedades:

de frutos pequeños(var. chinensis): las flores son hermafroditas y masculinas, los frutos son pequeños, globulares, amarillos o blancos. La pulpa es fina, blanca o verde y dulce. Esta variedad probablemente incluye melones vietnamitas y Sibarita Dream.
plateado, konomon, pepino armenio(var. conomon): flores dioicas, frutos de 50 cm de largo, en forma de pepino, facetados, cilíndricos. La corteza es gris, amarilla, marrón. La pulpa es fina, verde, con sabor a pepino y aroma fuerte, a patata, ligeramente dulce. Crece en suelo arenoso, muy exigente en calor. En China se cultivan melón dulce de esta variedad (tien-gua) y hortalizas (tsai-gua), o melón pepino, que se cruzan entre sí. Se comen frescos junto con la piel, y también se salan, se escabechan, se hierven y se fríen.
bisexual(var. monoclinas): las hojas son grandes, las flores son solo bisexuales. Los frutos son esféricos, con turbante. La corteza es lisa, ligeramente segmentada, blanca, sin malla. La pulpa es blanca, fina, crujiente, sin azúcar.

Melón pepinoCucumis melo subsp. flexuosus)

Una característica distintiva de este melón son las flores dioicas, los ovarios en forma de gusano y las frutas alargadas y arrugadas, utilizadas de la misma manera que las hojas de pepino, incluye variedades de todo tipo de pepinos:

serpentina o recipiente(var. flexuosus): las flores son dioicas, la corteza de los frutos maduros es blanca o verde, sin red, la pulpa es de grosor medio, suelta, blanca, sin endulzar.

Melón serpiente o recipiente (Cucumis melo var. Flexuosus)

pepino melón, ajur(var. adzhur): cultivado en Siria, Palestina y África del Norte. Son típicos en forma de maza, en forma de hoz, con engrosamiento en los extremos, frutos de hasta 80 cm de largo. La corteza es arrugada, blanquecina o verde-amarilla, el tallo no se separa (es necesario cortar con él, de lo contrario la fruta comenzará a pudrirse). La pulpa es suelta, fibrosa, jugosa, sin azúcar.

Melón salvajeCucumis melo subsp. agrestis)

Tiene hojas pequeñas y partidas y frutos del tamaño de una ciruela o naranja, con una pulpa fina, ligeramente dulce y amarga:

campo de maleza(var. agrestis): el tallo es áspero, grueso, fuertemente ramificado, las flores son grandes. Los frutos son de color verde grisáceo, inodoros, con un tallo corto.
crecimiento salvaje(var. figari): hojas y flores pequeñas, tallo delgado, ovario con pubescencia corta, frutos en tallos largos y curvos, de 3-4 cm de largo, sin aroma.
de frutos pequeños, fragante, dudaim(var. dudaim): frutos de fuerte aroma, pequeños, con corteza de color blanco brillante, amarillo, marrón violáceo y pulpa firme, amarilla o anaranjada.

Melón indioCucumis melo subsp. Indica)

Exteriormente, es muy similar al melón cultivado: los tallos son de longitud media, las hojas son redondeadas, en pecíolos largos. Sin embargo, crece bien en calor y sequía:

campo(var. indica): los frutos son pequeños, en su mayoría esféricos, sin malla. La corteza es de color blanco verdoso, crema o morado, a veces veteado. La pulpa es de espesor medio, blanca, jugosa, ligeramente dulce. Exigente sobre la humedad del suelo y del aire.
vegetal, momordica o hindi(var. momordiсa): los frutos son cilíndricos, de hasta 50 cm de largo, lisos, sin malla, con verrugas, que se agrietan al madurar. La pulpa es de color blanco verdoso, naranja, ligeramente jugosa, de patata, agria o insípida. Se consume crudo y cocido.

Melón cultural(Cucumis melo subsp. melo)

La variedad de melones cultivados refleja la influencia del clima y los gustos de la población local en el mejoramiento del melón.

Las plantas más grandes con tallos largos y ásperos, grandes hojas enteras en melones Asia central(convar. rigidus). Estos incluyen variedades locales, antiguas de Asia Central y Asia Menor, incluidas las de Turkmenistán, Uzbekistán y Tayikistán. Es por eso que las variedades de melón de Asia Central muestran su potencial solo dentro de su gama. Cuando se transfiere a la parte europea de Rusia, la temporada de crecimiento de las plantas aumenta, las frutas no tienen tiempo para llenarse incluso cuando se cultivan a través de plántulas. Según el período de maduración y la duración de la temporada de crecimiento, se distinguen:

Osenna-invierno, rábanos(var. redigi) y zard(var. zard) maduran en 130-140 días desde el momento de los brotes masivos. Muy resistentes al calor: pueden soportar temperaturas del aire de hasta 43o, suelos - hasta 60oC. Los frutos son grandes, alargados, no se desprenden del tallo. La corteza es densa, de color verde oscuro, pardusco, lisa o ligeramente arrugada con una malla gruesa y escasa. La pulpa es espesa, blanca, dulce, rica en pectinas, madura durante el almacenamiento (debe retirarse en madurez técnica) durante 4-7 meses. De las variedades clásicas, todavía se cultivan las siguientes: Koy-bash, Umyr-vaki, Beshek, Karry-kyz Kalaysan, Kok-gulyabi, Green gulyabi, Orange gulyabi, Sary-gulyabi, Alla-hamma, Kara-puchak, Kara- kant, Torlama ... Estos melones se almacenan a 0-3oC y 80-90% de humedad relativa. Los valores más altos de estos parámetros provocan el deterioro de la fruta.

verano, américa(var. ameri) - el más azucarado de todos los melones. Variedades de temporada media con frutos de tamaño mediano, corteza amarilla, cremosa, verdosa, lisa o ligeramente segmentada. La pulpa del melón es blanca o naranja clara, crujiente, muy dulce, jugosa, con sabor a piña, vainilla, pera. Toleran bien el transporte y pueden almacenarse hasta por 3 meses. Las variedades están representadas por los siguientes tipos: Ak-Kaun, Ameri, Shakar-palak, Kokcha, Arbakesha, Ich-kzyl, Kzyl-uruk, Bargi, Vakharman.

temprano, bukhara(var. bucharica) - variedades de melones de Asia Central a mediados de principios. Las frutas son grandes, ovaladas, ligeramente segmentadas, amarillas, con un patrón radial débil, se encuentran mal y toleran el transporte. Variedades: Chogare (Bukharka), Bos-valdy, Assate, Tashlaki.

maduradores tempranos, khandalyak(var. chabdalak) maduran 60 días después de la germinación. Fuertemente afectado por enfermedades. Frutos de hasta 2 kg de peso, esféricos o aplanados, segmentados, estampados, de malla escasa, corteza fina, blanda, verde o amarilla. La pulpa es gruesa, suelta, blanca, jugosa, ligeramente dulce, el nido de semillas es pequeño. Contienen pocas sustancias pectínicas, por lo que se almacenan y transportan mal. Variedades: Khandalyak Kokcha, Khandalyak Orange, Khandalyak Yellow, Zami, Kok-Cola Posh, Kolagurk.

Melón Kiwi (variedad tipo Khandalyak Dessertnaya)

Para melones Europeo occidental (convar. melo) se caracterizan por tener plantas de vigor medio, con tallos finos y ramificados y hojas de tamaño mediano con cinco lóbulos:

europeo occidental, melón(var. cantalupa) - variedades de mitad de temporada de Europa Occidental. Los frutos son globulares, de tamaño mediano, segmentados, con un aroma fuerte y pulpa naranja muy firme, moderadamente dulce, bien transportada pero no estable en almacenamiento. La corteza es amarilla o anaranjada, sin malla, con verrugas.Representado por variedades: Charantais, Prescot, Cavaillon, Galia.

Melón etíope (Cantaloupe cultivar Charente)

melón americano, neto(var. melo y var. reticulatus) - frutos de tamaño mediano, esféricos u ovalados, lisos, con una densa red gruesa de color amarillo sucio o marrón, sin patrón. La pulpa es naranja, espesa, fibrosa, fundente, jugosa, dulce, a menudo con un aroma almizclado. El nido de semillas es pequeño. Tipos de variedades: Rokiford, Hales best, Edisto (Melón 'Eden's Gem'), Jacumba (Rio-gold, Planters Jumbo, Jacumba).

Melóneuropeo del este, Adana (convar. europeus, convar. Adana (Pang.) Greb.) Combina las variedades domésticas más comunes. La planta es de crecimiento medio, con brotes delgados y delicadas hojas lobuladas. Las frutas son pequeñas, en su mayoría esféricas, con un aroma fuerte. La corteza es amarilla o cremosa, con un patrón opaco. La pulpa es de color blanco o naranja pálido, patata, crujiente. Representado por variedades:

invierno (var. hiemalis Filov): variedades de maduración tardía, transportables y estancadas. Las frutas son pequeñas, en su mayoría esféricas, con un aroma fuerte. La corteza es dura, firme, lisa, de color amarillo verdoso u oliva, a menudo cubierta con una red. La pulpa es blanca o naranja clara, patata, crujiente, dulce. Variedades: Bykovskaya (Bykovskaya 735, Mechta, Tavria), Caucásico (Gavakan, Hrazdani). Almacenar a una temperatura de 0-30 ° C y una humedad relativa de 80-90%. Los valores más altos de estos parámetros provocan el deterioro de la fruta.
verano (var. aestivalis Filov) son variedades de maduración media, sin maduración y poco transportables. Los frutos son esféricos y ovalados. Corteza con patrón de rayas manchadas, reticulada. La pulpa es verdosa, blanca, naranja clara, densa, fundente. Las flores suelen ser bisexuales. Tipos de variedades: Kolkhoznaya, Dessertnaya, Kerchenskaya, Kubanka (Kubanka 93, Novinka Don, Kazachka 244).

maduración temprana (var. europeus, var. praecox) - Variedades de maduración temprana, no estables en almacenamiento, mal transportadas. Las flores femeninas son dioicas. Los frutos son pequeños, ovalados o esféricos, amarillos con una malla escasa. La pulpa es blanca, naranja claro, verde, patata, seca, dulce, aromática. El nido de semillas es grande. Variedades: Altai, Amarillo limón, Temprano, Treinta días, Timiryazevskaya Temprano.

Melónoriental, Kassaba (convar. orientalis) - melones de Asia Menor. Plantas agraciadas con pequeñas hojas en forma de riñón:

Paraassabainvierno tiene dos formasvar. orientalis y var. inodoro). Estas son variedades de maduración tardía cultivadas para madurar en almacenamiento. Las frutas son de tamaño grande a mediano, de forma variada, arrugadas, de color verde claro u oscuro. La pulpa es espesa, densa, herbácea de sabor astringente en madurez técnica, cuando madura se vuelve dulce, jugosa, apta para ensaladas de frutas. Tipos de variedades: Assan Bay, Canari, Valencia, Temporano Rohet, Honey Dew, Golden Beauty. Se almacenan a una temperatura de 0-3 ° C y una humedad relativa del 80-90%. Los valores más altos de estos parámetros provocan el deterioro de la fruta.

taquilla de verano, Zhukovsky(var. zhukowskii) - Variedades de mitad de temporada con proceso esférico, papilar, frutos. La piel es flexible, arrugada o lisa, sin malla, de color amarillo verdoso. La pulpa es blanca, espesa, fundente, dulce. Variedades: Kassaba Zhukovsky, Kassaba Spotted, Honey Dew.

Los melones modernos se obtienen no solo del cruce tradicional de variedades y variedades geográficamente distantes, sino también como resultado de la hibridación. Por lo tanto, la asignación de híbridos a una variedad en particular está condicionada. Por ejemplo, los híbridos de melón americano incluyen genes de melones americanos y cassabs de Asia Menor.

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