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Elegir variedades de apio

El apio se presenta en tres variedades: raíz, pecíolo y hoja. El apio de raíz es más popular entre los rusos, que forma un cultivo de raíces carnoso, redondo o en forma de huso de color blanco grisáceo con pulpa porosa blanca o blanca cremosa. Y en los países europeos prefieren el apio con tallos y hojas. Al elegir una variedad, debe decidir qué es exactamente lo que desea obtener: hojas, pecíolos o cultivos de raíces. Y la elección de variedades de apio en las tiendas es ahora la más rica, nos detendremos con más detalle en solo algunas variedades.
  • Albin - Variedad de apio de raíz de alto rendimiento a mitad de temporada. Los tubérculos son redondos, de hasta 12 cm de diámetro, con un número reducido de raíces laterales, de color blanco, con piel verdosa en la parte superior y pulpa blanca.
  • Alegría - variedad de apio frondoso de mitad de temporada. El período desde la germinación hasta el comienzo de la cosecha es de 65 a 70 días. Las hojas son muy aromáticas. La roseta de hojas es potente, erecta. La hoja está muy disecada, lisa y brillante. La variedad es resistente a la sequía y resistente a las bajas temperaturas. El uso es universal. Las hojas se pueden cortar varias veces durante el verano.
  • globo - una variedad de apio de cultivo de raíces de maduración temprana para el consumo de otoño. Los cultivos de raíces son grandes, pesan entre 150 y 300 g, la pulpa es densa, blanca, muy jugosa, con huecos simples.
  • Delicadeza - una variedad de apio de temporada media, alto rendimiento y alto rendimiento con una temporada de crecimiento hasta la madurez técnica de 180-190 días. Los cultivos de raíces son redondeados, con un peso de hasta 200 go más, con un diámetro de hasta 6 cm. La roseta de hojas es semi-esparcida.
  • Diamante - variedad de apio de raíz media-temprana. Las hojas son poderosas, erectas, de color verde oscuro. Los cultivos de raíces son redondos, marrones, tienen pocas raíces laterales, resistentes al brote. La masa de raíces es de 150-200 g, las raíces son redondas, lisas, blancas y quedan blanqueadas después de la cocción.
  • Egor - un cultivo de raíces de apio a mitad de temporada, pasan 170-175 días desde la germinación hasta la madurez técnica. Los cultivos de raíces son redondos, grandes, con un peso de hasta 500 g, de color gris amarillento con un tinte verde, lisos, con pulpa blanca y dulce. La ubicación de las raíces laterales es baja. La variedad se distingue por su alta comerciabilidad, aromaticidad y un alto contenido de azúcar total en los cultivos de raíces.
  • Esaul - una variedad de raíz-fruto de temporada media con una roseta de hojas erectas, transcurren entre 150 y 160 días desde la germinación hasta la madurez técnica. Los cultivos de raíces son grandes, pesan 250-300 g, redondos, de color blanco grisáceo. Las raíces se concentran en la parte inferior del cultivo de raíces.
  • Zakhar - variedad de apio de hoja de rendimiento medio tardío. La roseta de hojas está medio levantada, 30-35 cm de alto, 22-26 cm de diámetro, la hoja es verde, no pubescente, más bien tierna, los lóbulos de las hojas no son grandes. El pecíolo es mediano, hueco. El número de hojas de una planta es de 80 a 120, vuelven a crecer rápidamente después de cortarlas. Alto aroma y sabor. Apto para consumo en fresco y enlatado.
  • Zvindra - una variedad de apio de temporada media, alto rendimiento y alto rendimiento con cultivos de raíces muy grandes que pesan hasta 300-400 g. La pulpa del cultivo de raíces es blanca, muy densa, sin huecos ni manchas.
  • Oro - Variedad de apio con pedúnculos que se decolora a sí mismo a mediados de principios. La planta es vigorosa, cultivada en aras de los pecíolos jugosos y densos.
  • Cartouli - variedad media-temprana de la dirección de la hoja. Las hojas son muy aromáticas. El enchufe está en posición vertical. Los pecíolos son de color verde oscuro. Las hojas se cortan varias veces durante el verano. Usado fresco y seco. La variedad es resistente a las bajas temperaturas y la sequía.
  • cascada - variedad de apio de raíz de alto rendimiento medio-temprano. Las hortalizas de raíz son redondas, de tamaño mediano, pulpa blanca, el color permanece después de la cocción. Las plantas tienen pocas raíces laterales bajas.
  • Hongo de raíz - una variedad de apio vieja, de mitad de temporada, de alto rendimiento y alto rendimiento con un período de crecimiento desde la germinación hasta la madurez técnica de 175-190 días.Los cultivos de raíces son redondos y redondos planos, grandes, con un peso de hasta 200 g, hasta 6 cm de diámetro y más. La roseta de hojas está semi-extendida. Las hojas son de color verde oscuro, brillantes. La variedad se cultiva en todas partes.
  • Maksim - una variedad de raíz de apio de maduración tardía. El período desde la germinación hasta la preparación de los cultivos de raíces es de 200-220 días. Las hojas son de longitud media, de color verde oscuro. Los cultivos de raíces son redondos, con un pequeño número de raíces laterales. La pulpa es de color blanco cremoso, conservando su color cuando se blanquea, densa, con un delicado sabor picante. Peso de la raíz hasta 500 g Se utiliza fresca y seca. La vida útil es muy buena.
  • Malaquita - variedad media-temprana de apio con pedúnculos. Las hojas son de color verde oscuro. Los pecíolos son gruesos, carnosos.
  • Amable - variedad de apio frondoso medio temprano. La madurez técnica ocurre 105-110 días después de la germinación. La roseta produce muchos brotes laterales. Las hojas tienen un aroma fuerte y son aptas para el secado.
  • No Plus Ultra - una variedad de apio de tubérculo maduro temprano con tubérculos muy grandes que pesan hasta 300 g. La pulpa es de color blanco lechoso, densa, tierna, las raíces se almacenan bien en invierno.
  • Odzhansky - un cultivo de raíces de apio de mitad de temporada con cultivos de raíces muy grandes que pesan hasta 400 g La pulpa es amarillenta, bastante densa, con manchas marrones y huecos. Las hortalizas de raíz se conservan bastante bien.
  • Navegar - una variedad de apio de hoja de maduración temprana con una roseta de hojas a medio levantar. Desde la germinación hasta la madurez técnica, pasan de 85 a 90 días. La variedad es fructífera, las hojas tienen buen sabor y aroma fuerte.
  • Pascal - una variedad de apio con tallos. El período desde la germinación hasta la madurez técnica es de 100 días. Los pecíolos son de color verde oscuro, de 20 a 22 cm de largo.
  • El gigante de Praga es un cultivo de raíces de apio de mitad de temporada con cultivos de raíces redondeadas y planas que pesan hasta 200-250 g, tienen un sabor delicado, un aroma maravilloso y un alto contenido de vitaminas. Los cultivos de raíces se conservan bien en invierno.
  • Samurai Es una variedad de apio frondoso de temporada media con una roseta vertical de hojas. Se necesitan entre 80 y 85 días desde la germinación hasta la madurez técnica. Las láminas de las hojas son fuertemente onduladas, muy similares al perejil rizado, tienen un aroma fuerte y un sabor agradable.
  • Bola de nieve - Variedad de raíz de apio de maduración temprana. Las hortalizas de raíz son redondas, con un peso de hasta 400 g, ensalada de color blanco grisáceo.
  • espartano - variedad de apio frondoso de mitad de temporada. Se necesitan entre 80 y 85 días desde la germinación hasta la madurez técnica. Las hojas son grandes, de color verde oscuro. La altura de la roseta es de hasta 70 cm. Apta para uso en cocina, fresca y seca.
  • Tango - una variedad de apio peciolado medio tardío con una roseta vertical de hojas. La madurez técnica ocurre 170-180 días después de la germinación. Los pecíolos son de color verde azulado, largos, fuertemente curvados, sin fibras gruesas, después de la cosecha conservan su presentación durante mucho tiempo.
  • Triunfo - Variedad de apio pecíolo medio tardío para terreno abierto y protegido. La planta, de 60 a 65 cm de altura, tiene una roseta compacta con pecíolos carnosos y jugosos de color verde oscuro y de 25 a 30 cm de largo, se utiliza en la cocina como complemento de ensaladas, sopas y guisos.
  • Yudinka - variedad de raíz media-temprana. Los cultivos de raíces son redondos, lisos, de color blanco grisáceo, con un peso de 200-400 g. El principal valor de esta variedad es que sus raíces casi no dan raíces laterales y no se ramifican.
  • manzana - la variedad de raíces más temprana y más extendida con una temporada de crecimiento desde la germinación hasta la madurez técnica de 145-160 días. Cultivos de raíces de tamaño mediano, redondos, blanco grisáceo, con un diámetro de 8-9 cm, con un peso de 150-200 g. La pulpa es blanca, densa, jugosa, ocasionalmente hay vacíos. El cultivo de raíces se puede almacenar bien hasta la primavera. La variedad se utiliza para forzar verduras en invierno.