Gire - este nombre definitivamente no hará que su boca sea más dulce - "¡Agrio!", Muchos dirán y tendrán toda la razón. Entre otras cosas, el endrino silvestre también da frutos pequeños, que no serán tan fáciles de recolectar, porque sus brotes tienen espinas muy desagradables. A veces, el endrino en un estado descuidado forma tales matorrales que es simplemente imposible que el hombre o los animales pasen a través de ellos.
Sin embargo, no debe pensar que el turno no tiene ninguna demanda. Resulta que se introdujo en la cultura hace bastante tiempo y se cultivó y usó como alimento en los días de la Antigua Roma y la Antigua Grecia. La cuestión es que las plantas de endrino tienen una gran resistencia al invierno y a la sequía, pueden crecer en cualquier lugar del sitio y literalmente en cualquier suelo, excepto quizás pantanoso.
El turno es miembro de la familia de las rosáceas. (Rosáceas) y una especie de ciruela (Prunus), la especie silvestre más extendida del género. Esto no es una exageración en absoluto, el endrino crece en la mayor parte de la zona central de Rusia, así como en Siberia y la región del Volga. Si visita el Cáucaso, también puede ver vastas plantaciones naturales de cultura allí. El endrino suele capturar (no hay otra forma de decirlo) las afueras del bosque, hondonadas, laderas de cualquier desnivel y exposición, donde crece activamente, formando matorrales intransitables.
Giro salvaje
Endrino silvestre o ciruela espinosa (Prunusspinosa) - Este es un arbusto perenne y muy ramificado, que alcanza los 4 metros de altura, pero todo depende del suelo. Entonces, en sustratos pobres, su altura a veces no supera el metro, pero en los nutritivos, con mucha humedad, puede superar fácilmente la marca de cinco metros.
El endrino se puede atribuir con seguridad a plantas cuyo sistema radicular es capaz de fortalecer el suelo, porque es poderoso, como lo demuestra el crecimiento radicular a veces muy abundante, que convierte al endrino en un invasor de malezas casi indestructible, con el que solo ceniza- arce de hojas o americano pueden competir.
Las primeras flores en las plantas de endrino suelen aparecer cuando las hojas recién salen de los brotes, por lo que la planta se ve muy decorativa. La cosecha de espinas madura a principios de otoño y los frutos cuelgan durante mucho tiempo sin desmoronarse. El cultivo tiene una autofertilidad excepcional, por lo que simplemente no podrá ver una planta sin una cosecha.
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Fruto de endrino
Los frutos de endrino, que contienen, además de vitaminas, microelementos, azúcares (hasta 7,4%), ácidos orgánicos (2%), pectina (2%) y también una cantidad significativa de taninos (aproximadamente 1%), son un buen astringente. , como la cereza de pájaro, que normaliza el funcionamiento del estómago y los intestinos.
Entre otras cosas, el endrino es una herramienta interesante en manos de un criador, porque se puede polinizar fácilmente con, digamos, ciruela, ciruela e incluso albaricoque. Como resultado de dichos cruces experimentales, se obtienen plantas resistentes a las bajas temperaturas negativas y a la ausencia de humedad en el verano. Esto, por cierto, fue guiado por Ivan Vladimirovich Michurin al utilizar este cultivo como forma paterna para obtener una ciruela casera resistente a bajas temperaturas negativas.
Endrino como patrón
Ahora, el endrino silvestre se usa a menudo en las regiones del norte, donde se injertan variedades termófilas de albaricoque, ciruela casera y, por supuesto, melocotón en sus plántulas. Como resultado, se obtienen plantas que tienen baja actividad de crecimiento, no dan crecimiento (o una pequeña cantidad), resistentes al invierno y resistentes a la sequía.
Por cierto, el trabajo de mejoramiento con el cultivo de espinas en sí tampoco se detiene, ya es posible adquirir formas varietales que forman frutos masivos, no tan agrios como los de una planta silvestre, y ubicados en tallos largos sobre brotes moderadamente anillados. .
Material de plantación de endrino
Si decide colocar un endrino en su sitio, elija y compre plántulas de esta cultura en su región.No debes ir al sur y plantar variedades locales si vives en la región norte y, por el contrario, no debes elegir variedades del norte, si eres residente de regiones cálidas, nada saldrá de esta idea. Recuerde que no solo la resistencia al invierno y la resistencia a la sequía son importantes para la maduración de los frutos del endrino, sino también la duración del período cálido, la cantidad de precipitación, la ausencia de deshielos en pleno invierno, etc.
Variedades Turner
De las variedades antiguas ya probadas por los jardineros, se pueden nombrar como Endrino de postre, Endrino de frutos grandes, Endrino superabundante y Endrino dulce.
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De los nuevos productos, este es, por supuesto, el turno Tsaregradsky - un árbol de unos 4 metros de altura, sobre el que se forman frutos que pesan unos 10 g, que maduran a finales de septiembre. Esta variedad es sorprendentemente resistente a la poda, sus brotes crecen rápidamente y los cortes en pocas temporadas se aprietan por completo, por supuesto, siempre que se aíslen con barniz de jardín o pintura de jardín. El sabor de la fruta es típico del endrino: agridulce.
Algunas novedades más: variedad Zagorsk, el período de maduración temprana (a mediados del primer mes de otoño), en cuyas plantas se forman frutos con una espesa floración cerosa de color azul intenso, cuando maduran desde la primera ráfaga de viento, se desmoronan juntos. La variedad es buena porque casi no se ve afectada por los pulgones, de los cuales las puntas de los brotes de cultivares como Thorn son muy abundantes y Thorn sweet sufren mucho.
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Valdai También es un turno bastante nuevo con una maduración tardía. Sus frutos son interesantes porque son casi negros y muy grandes, con un peso de unos 9-12 g.
Todas estas variedades de endrino se pueden propagar fácilmente por métodos vegetativos: con la ayuda de chupones de raíces, enraizamiento de esquejes verdes en un invernadero, injertos de primavera con esquejes (cópula) y brotación.
Si hay matorrales de espinas en su región, entonces es bastante aceptable probar el método de I.V. Michurina: pasee por ellos, elija una planta con las frutas más masivas y dulces, propague. La planta elegida o la plántula comprada seguramente lo recompensará con buenos rendimientos y ... dificultades adicionales en forma de crecimiento activo. Pero si, al plantar una planta en un sitio, superpone su sistema de raíces con láminas de hierro o un limitador de raíz de malla especial, retrocediendo unos 15-20 cm desde el tronco, lo más probable es que no haya una sorpresa desagradable.
Plantar un giro
Por cierto, al plantar un nabo, que es deseable producir en la primavera, es aconsejable agregar 1.5-2 kg de humus, 150-200 g de ceniza de madera y 15-20 g de fertilizante complejo a los pozos de plantación. (óptimamente - nitroammophoska).
Cuidado adicional
El cuidado posterior a la plantación de las plantas de nabo consiste en regar periódicamente, aflojar la tierra en la franja cercana al tronco, eliminar las malas hierbas, aplicar fertilizantes y podar.
Encendiendo... El endrino no requiere una atención especial para sí mismo, puede crecer bien incluso en condiciones de leve sombreado (pero puede estirarse allí), sin embargo, no dejará la alimentación sin atención, responderá bien a ellos aumentando el rendimiento en 20-30%.
El mejor vestido es mejor hacerlo tres veces: en primavera, debajo de cada árbol, puede agregar una cucharada de nitroammophoska al suelo bien labrado con anticipación; la segunda alimentación es deseable después de la floración, agregando debajo de cada planta una cucharadita de sulfato de potasio y superfosfato (aún mejor, una cucharada de monofosfato de potasio), y la tercera alimentación debe realizarse después de la cosecha, agregando 300 g de ceniza de madera para cada planta.
Regando Es apropiado producir en condiciones de calor extremo y sequía, vertiendo un balde de agua debajo de cada planta por la noche. Además, el endrino necesita suficiente humedad en la primera mitad de la temporada, durante la floración y durante el crecimiento del ovario y el comienzo de la maduración de la fruta. Aproximadamente un par de semanas antes de cosechar las frutas, se debe detener el riego, de lo contrario el exceso de humedad puede causar grietas en la piel de las frutas, pero si hay mucho calor y no llueve, entonces el riego debe hacerse en el mismo. volumen, de lo contrario las frutas pueden resultar pequeñas y ácidas.
Poda... A partir de los 5-6 años de vida, es necesario podar las espinas a principios de primavera (marzo), realizando una limpieza sanitaria de la corona, así como recortando todos los brotes que la engrosan, en particular los que crecen más profundamente. en la corona.
Cosecha
El momento más agradable es la cosecha, es recomendable cosechar el endrino a tiempo, no permitiendo que los frutos maduren demasiado. El hecho es que solo el tornero salvaje no desmenuza los frutos. En cuanto al endrino cultivado, sus frutos maduros pueden estar en el suelo por una ráfaga de viento, fuertes lluvias o bajo la influencia de cambios bruscos de temperatura diurna y nocturna.
El endrino se utiliza para hacer deliciosas tartas y albóndigas, bebidas y conservas.
Recetas con espinas:
- Pastel de masa de levadura abierta con espinas
- Kvas de endrinas caseras
- Bolas de masa hervida con espinas
- Pastel de hojaldre con espinas
- Bebida saludable "Baya de miel"
- Endrina en escabeche
- Compota de endrino
Seto de endrino
El endrino también es muy adecuado para "construir" un seto, y se puede hacer de una sola hilera, dejando 0,6-0,8 m entre plántulas, y de dos y tres hileras, con una distancia entre hileras de 2 m. La cosa es inmediatamente después de plantar un seto vivo para realizar una poda fuerte, dejando solo 15-20 cm de crecimiento por encima del suelo, tal poda estimulará el crecimiento activo y la ramificación. La próxima temporada, debe repetirse la poda, eliminando todos los brotes débiles y luego solo recortar las ramas que crecen hacia arriba, manteniendo la altura de la planta que sea óptima para usted.
Fotos cedidas por el autor
