La anguria se puede atribuir con seguridad a plantas exóticas, pero esto no significa que no sea conocida y cultivada, de hecho, se encuentra en la cultura no solo en Rusia y Ucrania, sino también en los países occidentales, donde se come con entusiasmo.
Las frutas de anguria tienen espinas, se ven aterradoras, sin embargo, el sabor es agradable e incluso las características medicinales son considerables. En nuestro país, esta planta también se llama pepino antillano, un poco menos a menudo, pepino de cuernos.
A pesar de la apariencia maravillosa y los nombres extraños, la anguria se puede cultivar con bastante facilidad en sus seiscientos metros cuadrados.
Sobre la cultura en detalle
Por supuesto, la anguria más famosa y extendida en su tierra natal, es decir, en Centro y Sudamérica. Desde la antigüedad, la anguria se extendió ampliamente con la ayuda de las aves, amaban el contenido de la fruta y se tragaban la pulpa junto con las semillas, luego se esparcían a varias distancias, y las semillas, que pasaban por el tracto gastrointestinal y salían naturalmente, caían. al suelo. Y si se encontraban en condiciones favorables, germinaban. Así es como a menudo se formaban matorrales reales de anguria, que a veces aparecían en los lugares más impredecibles. De una manera tan sencilla, Anguria llegó a los trópicos de la India y el Lejano Oriente. Pero la anguria no solo se cultiva allí, se cultiva con éxito en latitudes climáticas templadas, donde realiza una doble función, siendo una planta ornamental y cultivada, es decir, sus frutos se utilizan activamente como alimento y las plantas decoran el sitio.
Biológicamente anguria(Anguria de Cucumis) - se trata de una liana perteneciente a la familia de la calabaza, familiar para todos, tiene tallos trepadores, una gran cantidad de antenas, con la ayuda de las cuales los tallos se fijan firmemente a cualquier soporte, así como un follaje rizado, que es similar a la de una sandía, y flores amarillas. Los tallos de Anguria alcanzan una altura de 3 my se distinguen por una densa pubescencia.
Los frutos son de forma cilíndrica, no son muy grandes, generalmente alcanzan los 50 gy se estiran unos 10 cm (más a menudo menos, menos a menudo, más).
La cáscara de la fruta es espinosa, elástica al tacto y tiene un color verde. Los frutos maduros cambian de color de verde a naranja amarillento. La pulpa de la fruta está cubierta con semillas bastante grandes.
Curiosamente, las frutas más valiosas son aquellas que no se cosechan en plena madurez, pero cuando aún no están maduras. Por lo general, los frutos en este grado de madurez se pueden cosechar 70 días después de la emergencia de las plántulas obtenidas de la siembra de semillas.
Si retrasa la recolección de frutas, su pulpa se volverá desagradablemente dulce y, se podría decir, inadecuada para la alimentación, pero las frutas verdes son mucho más agradables al paladar. Además del consumo fresco, las frutas de anguria se salan y encurten con éxito, cortando las espinas de antemano.
Desde 2013, la variedad Anguria se ha incluido en el Registro estatal de logros reproductivos de la Federación de Rusia.
Dietético - para cultivar en todas las regiones bajo refugios de películas temporales. Recomendado para su uso en frutos jóvenes frescos (maduración técnica) y para conservas. El período desde la emergencia hasta la primera cosecha de frutos es de 48 a 50 días. Polinizado por abejas. La planta trepa, se caracteriza por un fuerte crecimiento y una alta capacidad de formación de brotes. Los tallos son delgados, frágiles, pubescentes con antenas. Las hojas se disecan, de color verde claro o verde. Los frutos en madurez técnica son ovalados, de color verde claro con rayas blancas longitudinales, pubescentes con espinas blancas, de 5,3 a 6,5 cm de largo, con un peso de 43 a 46 g (hasta 50 g). La pulpa del fruto es de color amarillo verdoso, jugosa, de densidad media con aroma a pepino. El sabor es amargo, bueno. La planta produce 45-50 frutos. El rendimiento de frutos comercializables en madurez técnica es de 7,15 a 8,24 kg / m2. Los frutos conservan sus cualidades comerciales durante 7-10 días.
Las sutilezas de la biología
Si hablamos de Anguria desde un punto de vista biológico, en primer lugar, cabe destacar el crecimiento muy activo de esta planta y un rendimiento constantemente elevado.En solo 60 días, una vid puede florecer y dar una cosecha completa, y si la planta se cuida adecuadamente, se pueden recolectar 200 piezas de frutas de un espécimen sin mucha dificultad.
Historia
Los indios fueron uno de los primeros en el planeta en cultivar activamente Anguria, fueron ellos quienes llevaron la tecnología agrícola de cultivar este cultivo en su clima a casi la perfección y siempre obtuvieron altos rendimientos.
Tiempo presente
Ahora se pueden encontrar plantaciones muy grandes de anguria, establecidas con el propósito de obtener frutos, en el Reino Unido, Estados Unidos y Nueva Zelanda.
Curiosamente, en las regiones del sur, los primeros frutos se pueden recolectar ya a mediados del verano y continuar recolectando hasta la primera helada, que llega muy tarde en tales regiones. En el centro de Rusia, las frutas se suelen recolectar desde agosto hasta mediados de noviembre. En las regiones más frías, la recolección suele limitarse a septiembre.
Requisitos de anguria
Anguria requiere mucho calor, suficiente nutrición en el suelo y una cantidad moderada de humedad. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo de esta cultura está en el rango de +20 a + 27оС. A una temperatura elevada, las plantas se pueden regar de manera más activa, pero si la temperatura cae repentinamente, digamos, a + 10 ° C, entonces la liana parecerá congelarse, dejar de crecer y desarrollarse, y a temperaturas más bajas incluso puede morir. .
Las sutilezas de la tecnología agrícola de Anguria
La propia agrotecnología del cultivo de anguria es muy similar a la de otros cultivos de calabaza. Las angurias necesitan mucha luz, suelo ligero con acidez neutra, cultivos previos adecuados y cuidados adecuados. Al elegir un lugar para la anguria, intente elegir el área mejor iluminada; a la sombra, la planta crecerá muy mal, incluso en una sombra poco común.
Para proteger la anguria del viento y las corrientes de aire, se pueden plantar cultivos como maíz o girasol en el lado norte.
La opción ideal es colocar la anguria en un sitio que tenga una ligera elevación, donde el deshielo, la lluvia, el agua de riego no se acumule y no pase por el aire frío.
Plantar plántulas de anguria
En el sur, la anguria se puede cultivar simplemente sembrando semillas en el suelo, en regiones más frías es más apropiado cultivarla a través de plántulas. La siembra de semillas debe realizarse en cajas con tierra nutritiva a principios de abril. Para no trasplantar anguria, es mejor sembrar semillas en copas de turba y humus separadas y poner estas últimas en cajas, porque la anguria reacciona de manera extremadamente dolorosa a las lesiones de la raíz y son casi inevitables al recoger o replantar plántulas en un lugar permanente.
Las semillas se entierran en el suelo nutritivo aproximadamente 1 cm, habiendo hecho un agujero con anticipación y vertiendo medio vaso de agua. Después de la siembra, la semilla se rocía con tierra fresca y se coloca una taza de plástico sobre la taza de turba y humus, obteniendo así algo parecido a un invernadero. Por lo general, las plántulas tardan una semana en aparecer, la temperatura en la habitación es de aproximadamente + 22 ° C y la humedad es moderada.
Debe colocar cajas con plántulas en el alféizar de la ventana sur, debe haber suficiente luz, pero si el día está nublado, tendrá que encender la iluminación adicional; de lo contrario, las plántulas pueden estirarse.
Después de que las plántulas hayan formado varios pares de hojas verdaderas, cuando el clima sea estable y la temperatura esté constantemente por encima de + 10 ° C, las plántulas se pueden trasplantar a campo abierto.
En el sitio, primero debe seleccionar un lugar donde anteriormente crecieron leguminosas, cultivos de raíces, repollo o cultivos verdes, es decir, los mejores predecesores de la anguria. A continuación, debe excavar el suelo en una bayoneta llena de una pala con una rotación de la costura, asegúrese de eliminar todos los restos de malezas, aflojar el suelo y hacer agujeros del tamaño de tazas de turba y humus.
Agregue 2 cucharaditas de ceniza de madera a la base de cada agujero, luego de derramarlas con una solución rosa de permanganato de potasio. Si no hay ceniza de madera, puede poner un puñado de humus.
Haga un agujero desde el agujero con una sangría de 50 cm, sin olvidar que se trata de una enredadera de rápido crecimiento.
En cuanto al soporte, puedes colocarlo de inmediato, o puede ser una semana después de plantar las plántulas, para ese momento las plantas pueden estirarse unos 20 cm, y habrá necesidad de soporte.
La liana se aferra al soporte con un bigote, se pueden unir de forma independiente, dirigiendo los látigos a lo largo del camino de desarrollo deseado.
Cuidados adicionales de la anguria
Es imperativo proporcionar riego, fertilización, prevención y tratamiento de enfermedades.
Regando. Debe saber que la anguria no tolera el exceso de humedad, por lo que debe hacerse un riego moderado y hacerlo cuando hace calor. Si ha llovido, entonces en este día no se puede regar la anguria, y al día siguiente ya es posible, guiado por el grado de humedad del suelo. Si hace calor y no llueve, puede regar la planta todas las noches vertiendo un par de litros de agua debajo de cada planta en la etapa inicial, en el primer mes, y luego duplicando la cantidad de agua vertida.
No olvides que no puedes regar la anguria con agua helada de una manguera, debes usar agua a temperatura ambiente e, idealmente, si es agua de lluvia.
Fertilización. A Anguria le encanta el aderezo foliar, es decir, rociar con una solución de fertilizante directamente sobre el follaje. La mejor opción es diluir nitroammophoska en la cantidad de 2 cucharaditas en un balde de agua y rociar las plantas con esta solución, humedeciendo toda la masa sobre el suelo. Durante el período de floración, no se debe realizar tal pulverización, pero al final, es bastante apropiado.
Si hablamos de fertilización estándar del suelo, entonces también es necesaria, y puede alternar la aplicación de fertilizantes minerales y materia orgánica. Al comienzo del desarrollo de la planta, es mejor usar una infusión de gordolobo diluida 10 veces, pero nitroammophoska será un fertilizante mineral, esto es ideal. Los fertilizantes se pueden aplicar todos los meses, dos veces, por ejemplo, al comienzo del mes y en el medio - infusión de gordolobo, 500 g por planta y nitroammofoska - media cucharadita por planta, en suelo previamente regado y suelto.
También existen trucos para el crecimiento de la anguria. Por ejemplo, si desea que las frutas se desarrollen lo más rápido posible, simplemente pellizque la parte superior de la enredadera central.
Enfermedades Es extremadamente raro en las plantas de Anguria ver podredumbre, mildiú polvoriento o antracnosis. El primer paso es quitar todas las piezas dañadas. Si esto no funciona y la planta continúa doliendo, deberá tratarla con un fungicida permitido en esta temporada, siguiendo estrictamente las instrucciones del paquete.
En caso de uso tardío de fungicidas, siga estrictamente las instrucciones del paquete, debe haber un período de desintegración completa de la sustancia, después del cual se pueden comer las frutas. Digamos que se escribirá, a más tardar 20 días antes de la cosecha, lo que significa que incluso si quedan 19 días antes de la cosecha, ya no se recomienda usar un fungicida.
Plagas Pueden ser pulgones o garrapatas, se deben utilizar insecticidas contra pulgones, acaricidas contra garrapatas, también siguiendo las instrucciones.
Rendimiento de anguria
En las regiones del sur, se pueden cosechar cien o incluso más frutos de cada planta. Cuanto más al norte, más corto es el período de fructificación debido al inicio más rápido del clima frío, por lo tanto, el número de frutos también disminuye. Lo mejor es recoger las frutas por la mañana, cuando están llenas de humedad, densas y jugosas.
Propiedades útiles de la anguria.
La composición química de las frutas de anguria es muy rica y tiene un efecto puramente positivo en el cuerpo humano, por lo que se pueden comer frescas o preparadas con seguridad.
100 g de producto crudo contienen pocos carbohidratos, una masa de minerales útiles: para un carbohidrato: 2,7 g; b árboles - 1,4 g; n fibras de búsqueda - 2,2 g; en itamina C - 9,6 mg; en itamina B1 - 0,1 mg; para aliy - 327,7 mg; a altium - 20,9 mg; n atrio - 11,0 mg; fósforo - 25 mg; m agnio - 9,6 mg; c inc - 0,2 mg. Valor energético - 13,8 kcal.
Las semillas de anguria también son comestibles. Contienen mucho aceite con un agradable sabor a nuez. Sin embargo, no se liberan fácilmente del tejido fibroso circundante.Se cree que las papillas hechas con harina obtenida de semillas secas y molidas, diluidas con agua, expulsan las tenias del cuerpo. Sin embargo, por lo general, la anguria para el consumo de alimentos se elimina antes de que maduren las semillas, a más tardar 60 días después de la siembra.
Se sabe con certeza que el consumo de anguria promueve una cicatrización más rápida de las heridas, tiene un efecto tónico, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular y el sistema digestivo, reduce el nivel de colesterol malo en la sangre y alivia los síntomas de las hemorroides. Se utiliza para tratar la inflamación de la glándula prostática y los riñones, y combatir las náuseas y la mala salud. Al comer anguria, es imposible ganar exceso de peso.
