Recetas

Kvas de hojas de parra

Tipo de bebidas Ingredientes

Hojas de parra - 400 g,

azúcar - 200 g,

agua - 1,5 litros.

Metodo de cocinar

Enjuague bien las hojas de parra.

Con una licuadora, muele las hojas hasta convertirlas en papilla para que dejen salir el jugo.

Ponga las hojas en un frasco de 3 litros, agregue azúcar. Vierta agua en una proporción del 75% - hojas, 25% - azúcar.

Cubra el frasco con una tapa y colóquelo en un lugar cálido durante 2-3 días.

Después de este período, se debe arrancar la tapa de la lata debido a la presión de los gases (si la lata se llenó por completo). Si la tapa no se ha arrancado, insista hasta que la bebida adquiera un tinte amarillo y un característico olor a kvas. Colar el kvas terminado y embotellarlo.

Conservar en el frigorífico, servir frío.

Nota

Esta es una receta clásica para hacer kvas a partir de hojas de parra. Para el kvas, puede tomar ramas de uvas viejas y jóvenes con hojas. La bebida se prepara solo una vez, es decir, después de recibir el kvas terminado, las materias primas se desechan.