Tipo de aperitivo y ensaladas Ingredientes Pavo (filete) - 500 g,
guisantes verdes - 300 g,
cebollas verdes - 1 manojo,
Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza,
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
crema 20% de grasa - 100 ml,
Para el adobo:
limón - ½ pieza,
mayonesa -2 cucharadas. cucharas
ajo -1 diente,
mostaza preparada - 1 cucharadita,
cebolla de nabo - 1 pieza,
rábano picante de mesa (listo para usar) - 1 cucharada. cuchara,
salsa de soja - 1 cucharada cuchara,
salsa Tabasco picante - 1 cucharadita,
sal,
pimienta negra molida - al gusto,
cebollas verdes y perejil fresco - para decorar el plato.
Metodo de cocinarLavar el filete de pavo, secar con papel toalla, cortar en trozos medianos con un lado de 2 cm.
Prepare la marinada: pique finamente el limón junto con la ralladura, agregue rábano picante y mostaza ya preparados, salsa de soja, salsa picante Tabasco, mayonesa. Pelar la cebolla, cortarla en cubos muy pequeños, pasar el ajo por una prensa. Agregue las cebollas y el ajo preparados a la marinada, mezcle todo, sal y pimienta, ponga el pavo en la marinada, mezcle bien y deje marinar durante 1 hora.
Lavar los pimientos morrones, quitarles el tallo y las semillas, cortarlos en cuadritos.
Cortar las cebolletas en tiras de 2 cm de largo.
Cuando el pavo esté marinado, colóquelo en una sartén con aceite vegetal caliente, seleccionando cuidadosamente la carne del adobo para que las partículas de limón y cebolla no entren en la sartén. Freír los trozos de pavo hasta que estén dorados.
Agregue los pimientos a la sartén y fría el pavo y el pimiento durante 5-7 minutos.
Agregue cebollas verdes a la carne. Vierta la crema casi de inmediato, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el pavo en la crema durante 15 minutos a fuego lento.
Después de 15 minutos, abra la tapa y agregue los guisantes a la sartén, cierre la tapa nuevamente y cocine a fuego lento todo junto por otros 5 minutos.
Sirve el plato terminado, decora con cebollas verdes y ramitas de perejil.
