Recetas

Rollos de lavash con pescado rojo, requesón, pepino y aguacate

Tipo de aperitivo y ensaladas Ingredientes

Lavash fino - 2 hojas,

pescado rojo ligeramente salado - 300 g,

requesón - 200 g,

pepino fresco - 1 pieza,

aguacate maduro - 1 pieza,

ajo - 1 diente,

mayonesa - 1 cucharada. cuchara,

crema agria - 1 cucharada. cuchara,

eneldo picado - 2 cucharadas. cucharas

cebolla verde,

sal,

pimienta negra molida - al gusto,

caviar rojo - para decoración.

Metodo de cocinar

Mezcle el requesón con mayonesa, pepino finamente rallado, ajo picado y eneldo picado.

Extienda una hoja de pan de pita sobre un film transparente, extiéndalo con la masa de cuajada en una capa uniforme, sal y espolvoree toda la superficie con pimienta recién molida.

Coloque las plumas de cebolla verde en un borde del pan de pita.

Cubra la parte superior con una segunda hoja de pan de pita, unte uniformemente con crema agria y coloque rebanadas finas de pescado para cubrir toda la superficie del pan de pita. Coloque el aguacate en rodajas en el mismo borde que la cebolla.

Enrolle el pan de pita con fuerza en un rollo, envuelva el rollo resultante con una película adhesiva y colóquelo en un lugar fresco durante 30-40 minutos.

Antes de servir, corte el rollo terminado con un cuchillo afilado en rollos del mismo tamaño, en la parte superior los rollos se pueden decorar con caviar rojo y hierbas.