La sandía es una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre. En el antiguo Egipto ya se conocía hace 4000 años, como lo demuestran sus imágenes perfectamente conservadas.
La sandía tiene un sabor excepcionalmente alto y es, obviamente, el plato de postre más popular. La pulpa y el jugo de sandía sacian bien la sed y mejoran el apetito. ¿Pero sabías que la sandía favorita de todos, consumida de postre como manjar, ha sido una excelente medicina desde la antigüedad?
Los médicos naturópatas y nutricionistas comparan el jugo de sandía con el agua viva. De hecho, la sandía tiene la composición química más rica. Contiene hasta un 10% de azúcares de fácil digestión (principalmente glucosa y fructosa) y muy pocos ácidos orgánicos, solo un 0,1%. La pulpa de la sandía contiene una gran cantidad de sustancias pectínicas.
La sandía no es rica en vitaminas, a excepción del ácido fólico. La composición mineral está dominada por sales de calcio, sodio, fósforo, magnesio. También contiene mucho hierro (hasta 1 mg%), que tiene un efecto beneficioso sobre los órganos de la hematopoyesis, el sistema cardiovascular y las glándulas endocrinas.
La sandía es uno de los líderes entre las bayas, frutas y verduras en términos de contenido de magnesio. La deficiencia de este macronutriente, necesario para el mantenimiento del sistema cardiovascular, se produce más rápidamente en el calor, ya que el magnesio se excreta en el sudor y se consume una gran cantidad de líquido.
El hecho de que la sandía es un excelente agente limpiador se conocía en la antigüedad. Los romanos lo comieron fresco y salado, y de él hicieron miel. El gran médico de Oriente, Ibn Sina, escribió que la sandía tiene la propiedad "... de limpiar el cuerpo y eliminar las enfermedades del cuerpo, si se toma constantemente antes de las comidas".
Y hoy la temporada de las sandías es una temporada de vacaciones en casa para los pacientes con trastornos del sistema cardiovascular, la actividad de los órganos urinarios y digestivos.
La pulpa de la sandía tiene un fuerte efecto diurético, laxante suave, colerético y antiinflamatorio. Es útil para enfermedades del hígado y del tracto urinario, para anemia y enfermedades cardiovasculares, para pacientes con aterosclerosis e hipertensión arterial.
Las fuertes propiedades diuréticas de la sandía se deben al alto contenido de agua en su pulpa (al menos 80%) y compuestos alcalinos. Los álcalis convierten las sales precipitadas en la orina (potasio, urato, oxalato) en un estado más soluble, evitando que se conviertan en arena o piedras. Una diuresis forzada con sandía, que limpia bien el tracto urinario, elimina estas sales y el exceso de ácido úrico del cuerpo.
Por su estructura, el jugo de sandía es la misma agua "viva" que se encuentra en las células de nuestro cuerpo y regula el equilibrio ácido-base. Esto es especialmente importante en caso de violación del metabolismo del agua y la sal, que está presente en pacientes con enfermedades renales crónicas, por lo tanto, la sandía es útil para pacientes con nefritis.
Una decocción de cáscaras de sandía también se usa como diurético. Para hacer esto, hierva 1 parte de cáscaras de sandía trituradas en 10 partes de agua y tome una decocción de 0.5 tazas 3-4 veces al día.
Y si quita una capa superficial delgada (ralladura) de una cáscara de sandía fresca y la seca, obtendrá un diurético fuerte. Se toma 0.5 cucharadita antes de las comidas. Simultáneamente, mejora la función intestinal en los niños.
La pulpa de sandía es un valioso producto dietético. Si el paciente necesita descarga de alimentos, entonces se resuelve consumiendo hasta 2,5 kg de sandía al día. La misma dieta se usa para urolitiasis, cistitis, pielonefritis. Naturalmente, dicho tratamiento se puede realizar en verano u otoño, ya que es casi imposible conservar completamente la pulpa de una sandía para su uso en invierno.
En caso de enfermedad de cálculos renales, aumenta la alcalinidad de la orina bajo la influencia de sustancias alcalinas contenidas en la sandía, las sales se vuelven solubles y se excretan debido al efecto diurético.Al mismo tiempo, es necesario esforzarse por lograr un consumo uniforme de sandía, es decir, cómelo en porciones incluso por la noche.
El intenso flujo de orina también limpia los riñones y el tracto urinario al mismo tiempo que elimina los granos de arena del cuerpo.
Llenar el estómago con fibra de sandía provoca una rápida sensación de saciedad, lo que, combinado con un fuerte efecto diurético, hace que la sandía sea indispensable para las personas que padecen obesidad severa. Dichos días de ayuno se organizan 1-2 veces por semana, comiendo la porción completa de sandía en 5-6 recepciones.
Por ejemplo, ¿qué más puede comer con placer y en grandes cantidades si tiene sobrepeso? Al mismo tiempo, ¿consume lo suficiente rápidamente, pero sin calorías adicionales? Por supuesto, sandía.
La práctica del tratamiento de la sandía es simple: coma sandía en el desayuno y el almuerzo. Si tienes hambre, puedes comerlo con pan negro. En personas con un tracto gastrointestinal enfermo, esta combinación puede causar hinchazón, por lo que necesitan aumentar gradualmente las porciones de sandía, escuchando las sensaciones del cuerpo.
La sandía se usa para enfermedades del hígado, vesícula biliar y edemas asociados con enfermedades del sistema cardiovascular. Y la pulpa blanca, ubicada inmediatamente detrás de la corteza verde, tiene un efecto diurético aún más fuerte.
Pero con la enfermedad de cálculos biliares, las cáscaras de sandía también se usan para limpiar los conductos biliares en la medicina popular. Para hacer esto, se deben verter 5 cucharadas de costras trituradas y secas en 1 litro de agua hirviendo y hervir a fuego lento durante 25-30 minutos. Luego, deje reposar el caldo a temperatura ambiente durante 35 a 40 minutos y fíltrelo. El caldo se toma en 1 vaso 20 minutos antes de las comidas 4-5 veces al día. El mismo caldo se usa para enfermedades de gastritis y colitis.
Debido a la presencia de una cantidad significativa de ácido fólico, la sandía es útil para cualquier tipo de anemia, para enfermedades de la sangre y órganos hematopoyéticos durante el embarazo y la lactancia. Con anemia y para estimular la hematopoyesis, es necesario usar sandía sin restricciones.
La sandía es útil como medio para eliminar el colesterol del cuerpo, para la hipertensión, la gota, la artritis, la diabetes mellitus. Debido a la presencia de una gran cantidad de fibra, aumenta la motilidad intestinal y mejora la digestión. Es por eso que la fibra de sandía es útil para las mujeres que sufren de estreñimiento durante el embarazo.
En la medicina popular, en caso de fiebre e irritación del tracto urinario, se usa "leche de sandía". Para prepararlo, las semillas de sandía se machacan en un mortero, luego se muelen con agua fría en una proporción de 1:10 hasta que se forme un líquido lechoso, se agrega azúcar al gusto. Cuela y bebe 1 cucharadita 5-6 veces al día.
El aceite de semilla de sandía contiene ácidos linoleico y linolénico y puede ser un gran sustituto del costoso aceite de almendras y tiene un excelente sabor.
Las cáscaras de sandía con fines medicinales se pueden preparar para uso futuro. Deben cortarse en trozos pequeños de no más de 1 cm de tamaño, colocarse en una bandeja para hornear en una capa y secarse en el horno. El secado se puede realizar en un área bien ventilada fuera de la luz solar directa.
No se recomienda el tratamiento con sandía para úlceras de estómago y duodenales, enfermedades que provocan retención de líquidos en el cuerpo, colitis, gastritis con alta acidez, diarrea.
Pero la sandía también tiene una propiedad más, es una buena "cosmetóloga". Para el cuidado de la piel del rostro se utilizan mascarillas elaboradas con pulpa de sandía. Pero también puedes usar un jugo, que siempre permanece en los platos. Para hacer esto, se impregna una gasa doblada en varias capas, que luego se aplica sobre la piel de la cara y el cuello. Después de 20 minutos, se retira, el jugo restante se lava con agua y se aplica una crema sobre la piel.
Este procedimiento se puede aplicar día por medio, tonifica la piel seca que ha perdido su elasticidad. El jugo de sandía refresca bien y mejora el color, hace que la piel sea suave y elástica.
Con pecas y pigmentación excesiva de la piel, se aplica una emulsión de semillas de sandía, que se describe anteriormente, varias veces al día.
"Jardinero de los Urales" núm. 34, 2016
