Tortilla de rúcula, queso de cabra y hierbas

Tipo de segundos platos Ingredientes

Huevos de gallina - 4 piezas,

leche - 2 cucharadas cucharas

una mezcla de hierbas frescas picadas (perifollo, mejorana, perejil, estragón, cebollino) - 1.5 cdas. cucharas

queso de cabra blando - 40 g,

pequeña rúcula joven,

manteca,

sal,

pimienta negro.

Metodo de cocinar

Batir bien los huevos con leche, una mezcla de hierbas, sal y pimienta.

Corta el queso de cabra en cubos pequeños.

Derretir la mantequilla a fuego medio en una sartén, verter la mezcla de huevo y cocinar, revolviendo con un tenedor, para que la tortilla se fríe uniformemente.

Una vez que la tortilla se haya endurecido, espolvorea la mitad con queso y rúcula. Incline suavemente la sartén, deslice la tortilla en un plato precalentado y dóblela por la mitad.

Servir inmediatamente.

Nota

Con base en esta receta, puede hacer una tortilla con tomates cherry y queso, en este caso, en lugar de queso de cabra y rúcula, debe tomar queso cheddar rallado y tomates cherry cortados por la mitad. Cocine de la misma manera.