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Aceite esencial de hinojo y más

Continuación. El comienzo está en el artículo. Hinojo en el jardín y en la mesa.

 

Larga historia del hinojo

 

Hinojo común (Foeniculum vulgare)

La primera información sobre el uso de esta planta se remonta al Antiguo Egipto. En el papiro de Ebers (c. 1600 aC), la planta se menciona como un remedio para la hinchazón. Plinio el Viejo (23-79 d. C.) escribió en el volumen XX de su obra fundamental Historia natural: “El hinojo se usa no solo como especia, sino también como ayuda digestiva. Las semillas tienen un efecto estimulante sobre el estómago dormido y también, cuando hay fiebre, también es muy favorable para las dolencias pulmonares y hepáticas. Calma la diarrea, actúa como diurético ... ”Dioscórides e Hipócrates recomendaron esta hierba para aumentar el flujo de la leche materna. Los romanos creían que mejoraba la digestión. Los autores antiguos lo recomendaban para las picaduras de insectos venenosos y serpientes, y en la Edad Media se usaba como remedio para el mal de ojo.

V. Strabo menciona esta planta y da numerosas recomendaciones para su uso en enfermedades gástricas y como planta productora de leche. Recomendó una infusión de la raíz sobre el vino como agente antitusivo. Carlomagno también menciona el hinojo en sus escritos. Hildegard Bingent habló muy bien de las propiedades medicinales del hinojo para los resfriados. Y en el futuro, ni un solo herbolario medieval no lo hizo sin mencionarlo. Leonard Fuchs, en su New Herbalist (1543), proporciona una imagen, descripción y recomendaciones para el uso del hinojo. Más de 200 recetas se dan en el libro fundamental sobre la medicina herbal Jacobus Theodorus Tabemaemontanus (1520-1590). Su herbolario pasó por 5 ediciones durante casi un siglo y medio (la primera en 1599, la última en 1731). Contiene la receta de jugo de hinojo, jarabe, aceite, sal, destilado, pastillas y otras formas de dosificación. En la publicación del herbolario Adamus Lonicerus (1528-1586), se afirma que el hinojo "aumenta la lactancia, ayuda con la respiración pesada, fortalece el estómago". Además, recomendó esta planta para enfermedades oculares, inflamación de los senos, ictericia, hidropesía, como curación de heridas y como extracto de agua, un producto cosmético.

Los árabes y los chinos conocían las propiedades medicinales del hinojo. La medicina india tiene un efecto tónico y reafirmante sobre el sistema nervioso central. En la medicina china, se lo conocía como un agente de calentamiento y se usaba como analgésico, antiespasmódico y, de manera similar a la medicina europea, para los espasmos gastrointestinales y para mejorar la digestión. Los antiguos médicos orientales, en particular Avicena, recomendaban el uso de hinojo para la fatiga primaveral.

En la provincia de Podolsk y Besarabia a finales del siglo XIX - principios del siglo XX. el cultivo del hinojo estaba muy extendido. Antes de la Primera Guerra Mundial, la producción bruta anual de semillas de hinojo en la parte norte de Besarabia alcanzó los 90 mil poods, es decir, más de 1400 toneladas.

... pero huele a anís

 

De todas las sustancias que se encuentran en el hinojo, el aceite esencial es el de mayor interés para los farmacéuticos. Su contenido en frutos, dependiendo de la variedad y condiciones de cultivo, oscila entre el 2 y el 6%. El hinojo amargo contiene en promedio alrededor del 4% de aceite esencial, el hinojo dulce es un poco más bajo. El aceite esencial se obtiene por hidrodestilación. Es un líquido incoloro o amarillo claro con un aroma muy dulce con un ligero tono picante.

Hinojo común (Foeniculum vulgare)

El 50-70% del aceite consiste en trans-anetol, que se caracteriza por un olor dulzón específico, que llamamos anís. Aproximadamente el 20% del aceite de hinojo amargo tiene un sabor amargo (+) - fenchone. Y en el aceite esencial de hinojo dulce, anetol (que, de acuerdo con las reglas de la Farmacopea Europea, debe ser al menos del 80%), prevalecen el aldehído de anís y los hidrocarburos terpénicos (canfeno, dipenteno, α-pineno), fenchone en él, por regla general, es inferior al 1%.Pero el estragol en el hinojo dulce contiene 2 veces más que en el aceite de hinojo amargo.

En general, la composición del aceite es muy diversa e incluye casi todos los grupos de terpenos volátiles: monoterpenos (α-pineno - 3-4%, β-pineno-0,6%; 3,5-55% limoneno, 0,3-4,8 - p- cimeno, 0,7-12% cis-ocimeno, 1-3% - mirceno, 1% - α-pellandreno, 2,6% -β-pellandreno, 1-10,5%, γ-terpineno, etc.), alcoholes monoterpénicos (fencol - 3,2%, en pequeñas cantidades terpinen-4-ol, linalol, terpineol), feniléteres (52-86% - trans-anetol, 2-7% metil halvikol, 0,3-0, 5 cis-anetol), aldehídos (aldehído anísico) , cetonas (hasta 20% fenchone, anisketone), óxidos (1,8-cineol, 2,8% - estragol). La proporción de los ingredientes varía mucho según el tipo de hinojo. De mayor interés desde el punto de vista médico son las formas y variedades que contienen la máxima cantidad de anetol.

Además de los esenciales, las semillas contienen hasta un 9-26,6% de aceite graso, compuesto por ácidos petroselínico (60%), oleico (22%), linoleico (14%) y palmítico (4%), furocumarinas (bergapten y psoraleno). ), esteroles y ácidos fenol carboxílicos. El aceite graso obtenido como subproducto tras la destilación del aceite esencial es de interés para la obtención de una base de supositorio (principalmente, triglicéridos de ácido petroselínico).

La hierba contiene los flavonoides quercetina, fenicularina y una pequeña cantidad de aceite esencial.

efecto farmacológico

Actualmente, en medicina se utilizan principalmente frutas y el aceite esencial que se obtiene de ellas. Presentan efectos bactericidas, diuréticos, carminativos, antiespasmódicos, sedantes, dilatadores coronarios, expectorantes, antiinflamatorios. Un área de uso importante son las enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior. Como el anís, el hinojo tiene un efecto expectorante y broncodilatador. El efecto espasmolítico del hinojo se acompaña de una disminución de la presión arterial, eliminación de arritmias, mejora de la conducción cardíaca y reducción de la frecuencia y la fuerza de las reacciones hipertensivas.

El hinojo tiene una alta actividad anticandida (dosis activa - 100 μg / ml). Al rehabilitar locales, reduce el contenido de hongos en la atmósfera de 4 a 5 veces. Actúa sobre la microflora vulgar a dosis de 250 μg / ml. El efecto sobre los micoplasmas de la neumonía, las formas FH y L del estreptococo es ineficaz (el efecto se manifiesta en una dosis de más de 400-500 μg / ml).

El hinojo es un antioxidante activo. El aceite de hinojo tiene un efecto hepatoprotector contra el daño hepático tóxico. Aumenta el apetito, la secreción de las glándulas digestivas y bronquiales.

Útil incluso para niños

Los frutos de hinojo en forma de decocciones e infusiones se toman en caso de indigestión, pesadez en el estómago después de una comida copiosa, hinchazón, con colelitiasis y cálculos renales como agente antiespasmódico. Ya en estudios modernos en el laboratorio, se determinó la toxicidad del hinojo en ratones y se encontró que a dosis suficientemente altas, los ratones perdieron notablemente de peso. Esto se debe al hecho de que las sustancias contenidas en el hinojo se unen a las grasas en los intestinos y muy pocas moléculas de triglicéridos logran penetrar en el cuerpo y depositarse en forma de una capa de grasa. Y los antiguos, al parecer, adivinaron sobre esto: el hinojo estaba dedicado al mercurio, que "supervisa" las glándulas endocrinas y el metabolismo en el cuerpo.

Hinojo común (Foeniculum vulgare)

El agua de eneldo se prepara a partir de aceite esencial de hinojo, que se utiliza para las flatulencias y los calambres dolorosos en el tracto gastrointestinal, especialmente en los niños.

Agua de eneldo (Aqua Foeniculi) es una solución acuosa de aceite de eneldo 1: 1000 - líquido transparente aparentemente incoloro o ligeramente turbio de sabor dulce, olor aromático. Se prescribe por vía oral 1 cucharadita o 1 cucharada para la flatulencia, generalmente en la práctica de los niños.

En casa, en este caso, cocinan infusión de 1 cucharadita de frutas picadas y 1 taza de agua hirviendo. Insista durante 30 a 40 minutos. Después de colar, la infusión se puede endulzar con azúcar.Para los adultos, la infusión se hace más concentrada, se toman 2-3 cucharaditas de materias primas en un vaso de agua hirviendo. Tome 1-3 cucharadas 4-5 veces al día.

Los frutos de hinojo con otras plantas se utilizan como expectorante para los resfriados.

Exteriormente, se puede usar una infusión más concentrada para hacer gárgaras con un pequeño resfriado, estomatitis y gingivitis, y en los países europeos, los herbolarios lo usan para lociones para la conjuntivitis (por cierto, los médicos griegos antiguos también lo usaban).

Hinojo común (Foeniculum vulgare)

El efecto positivo de la fruta de hinojo sobre la actividad sexual se ha observado desde hace mucho tiempo. En la medicina popular de muchas naciones, se considera un "afrodisíaco" (como puede suponer, el término se originó a partir del nombre de la diosa del amor). Para este caso, los amantes franceses ofrecen una receta especial. Se vierten 100 g de frutas picadas en 1 litro de oporto, se insiste durante 3 semanas, se agita diariamente, se filtra y se toman 100 ml después de la cena si hay problemas oportunos.

Se cree que el dímero de anetol, dianetol y anisaldehído, son responsables de los efectos estrogénicos del aceite esencial de hinojo. Por tanto, se prescribe en aromaterapia para problemas durante la menopausia y para dismenorrea.

 

Actualmente, los aromaterapeutas usan ampliamente el aceite de hinojo en forma de inhalación para resfriados, en el interior, para trastornos gastrointestinales, flatulencias, resacas e intoxicaciones alimentarias.

Aceite de hinojo (Oleum Foeniculi) - líquido transparente, fácilmente móvil, incoloro o amarillento con olor a anís, sabor amargo-picante. Se usa de 3 a 5 gotas de azúcar para el dolor en los intestinos.

 

En aromaterapia, las indicaciones para el uso de aceite de hinojo son las siguientes: bronquitis crónica, asma bronquial, bronquiectasia, faringitis, angina de pecho, cardioneurosis, distonía vegetativo-vascular, urolitiasis, infección del tracto urinario, cistitis, gota, hepatitis, gastritis, gastroduodenitis, enterocolitis, disbacteriosis.

No se recomienda utilizar aceite esencial de hinojo concentrado en los primeros 5 meses de embarazo, así como en niños menores de 6 años.

Con la falta de leche en las madres lactantes, el aceite esencial se toma por vía oral 1-2 gotas en un trozo de azúcar. Si se toma como una infusión de frutas que produce leche, se prepara 1 cucharadita de materias primas con un vaso de agua hirviendo y se bebe como té media hora antes de la alimentación. Pero también puede utilizar las frutas (1 cucharadita (¡sin portaobjetos!) Por vaso de agua hirviendo) y beber media hora antes de comer. Un remedio más versátil para aumentar la producción de leche y eliminar la hinchazón en un bebé es una mezcla de los frutos de cuatro plantas en partes iguales en peso: anís, hinojo, cilantro y comino. También elaboran 1 cucharadita por vaso de agua hirviendo y beben de la misma forma que en el caso anterior. El efecto en el niño se produce a través de la leche cuando se alimenta.

En general, la planta es muy útil en cualquier botiquín casero.

 

Los efectos secundarios son extremadamente raros. Pero aún así, incluso estos casos aislados deben mencionarse. Esta es una reacción alérgica: picazón, rinitis alérgica. Su uso, como cualquier planta, y especialmente el uso de aceite esencial, requiere precaución durante el embarazo, y para los niños generalmente es mejor limitarse a las frutas, cuyo efecto es más suave, y no usar aceite esencial.