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Rábano para consumo invernal

Como bien sabes, los jardineros cultivan rábanos principalmente en primavera, creyendo erróneamente que a fines del verano y otoño no podrá competir con otras verduras, que abundan en esta época. Sin embargo, es este rábano otoñal el que es más jugoso, sabroso y más grande y, lo más importante, las raíces de muchas variedades se almacenan casi hasta mediados del invierno, cuando hace mucho que nos hemos olvidado del sabor de los rábanos primaverales.

Crujiente temprano de rábano

 

Siembra de rábano en verano

Los cultivos de rábano de verano son algo diferentes de los de principios de primavera. Se pueden obtener cultivos de raíces de alta calidad en el otoño si se siembra a principios de agosto, cuando las horas de luz comienzan a disminuir drásticamente.

Para hacer esto, puede usar las camas que están desocupadas después de cultivar cualquier cultivo, excepto el repollo. La mayoría de las veces se siembra como re-cultivo después de cosechar vegetales tempranos (lechuga, berros, cebollas en una pluma) o un poco más tarde se usa para rábano de jardín después de cosechar papas tempranas o tomates tempranos.

Pero todos estos cultivos ya habían utilizado una parte importante de los nutrientes del suelo hasta agosto. Por lo tanto, antes de sembrar semillas de rábano, es necesario restaurar la fertilidad del suelo introduciendo fertilizantes orgánicos y minerales en él. Al mismo tiempo, no se debe olvidar que el rábano ama el suelo fértil, pero no tolera el estiércol fresco.

Para hacer esto, inmediatamente después de cosechar los residuos vegetales de cultivos anteriores, se aplican por 1 metro cuadrado. m camas de 2-3 kg de humus o compost descompuesto, 1 cucharada. cucharada de superfosfato y sulfato de potasio, 1 cucharadita de urea. También será muy útil añadir aquí medio vaso de ceniza de madera. Luego, el suelo se desentierra, se nivela y se ranura.

Las variedades de temporada media y tardía, incluida la subespecie china, son más adecuadas para el cultivo en otoño. La temporada de crecimiento de estas variedades es de 40 a 60 días; forman grandes tubérculos (con un diámetro de 6 cm y más) jugosos y de excelente sabor, que conservan las cualidades comercializables durante mucho tiempo.

El cultivo se puede utilizar como alimento inmediatamente después de la cosecha o se puede almacenar.

Arándanos de rábano en el Sahara

 

Variedades de rábano para consumo en otoño e invierno.

Cabe destacar las siguientes variedades:

  • Dungan 8/12... Los cultivos de raíces son grandes, con un peso de hasta 80 g, la piel es de color rojo frambuesa con surcos transversales de color blanco rosado. La pulpa es de sabor blanco, jugoso, ligeramente picante. La variedad es muy productiva. La temporada de crecimiento desde los brotes masivos hasta la madurez técnica es de 45 a 50 días. Los cultivos de raíces se almacenan bien a una temperatura de + 2 ... + 4 ° C.
  • Cenit... Cultivos de raíces de forma cilíndrica con la parte superior roma, de 12-15 cm de largo, rosa carmesí, maduran juntos, muy bien almacenados. La pulpa es blanca, jugosa, picante, de excelente sabor. Esta variedad se puede cultivar durante todo el verano.
  • Arándanos en el Sahara. Rábano con piel fina, grande, 4-5 cm de diámetro, redondeado, rojo, el color realmente se parece a los arándanos. La masa de cultivos de raíces está nivelada, hasta 40 gramos, pulpa con un borde afilado, tierna. El valor es la uniformidad de frutos grandes, una pequeña roseta de hojas. Se caracteriza por un llenado rápido de tubérculos, una pequeña roseta de hojas. Se puede sembrar en primavera y otoño. Productividad 3,1-3,5 kg / m2. Volver a sembrar a mediados de julio le permite obtener una cosecha aún mayor en agosto-septiembre.
  • Gigante rojo... Los tubérculos tienen forma cilíndrica, de hasta 15 cm de largo, de color rosa rojizo, con un peso de hasta 120 g, ligeramente elevados sobre el suelo. La pulpa es blanca, muy jugosa, con un agradable sabor dulce-picante. La resistencia al déficit de humedad y las enfermedades es alta. La mejor época de siembra es a principios de agosto, la recolección de tubérculos es a finales de septiembre. En un invernadero, el período de crecimiento se puede extender significativamente. La variedad no tolera el espesamiento de los cultivos, requiere suelos ligeros con una capa cultivable profunda. Las hortalizas de raíz se pueden almacenar bien hasta por 4 meses sin perder su sabor.
  • Mulato... Variedad de temporada media, temporada de crecimiento: 30-40 días. Cultivo de raíces elípticas, violeta. La pulpa es blanca, jugosa, tierna, ligeramente cortante. El sabor es excelente.Peso de la raíz 25-30 g.
  • Gigante de otoño... Una variedad de rábano de mitad de temporada con una temporada de crecimiento de 30 a 35 días. Los tubérculos son blancos, muy grandes, con un peso de hasta 150 go más, redondeados y planos, de 6 a 8 cm de largo y 5 a 6 cm de diámetro, la pulpa es blanca, jugosa, tierna, bastante afilada.
  • Khrustyk temprano. Ultra-precoz (18 días desde la germinación hasta la madurez técnica), variedad productiva. El cultivo de raíces es de color rojo brillante, redondo, con un peso de 20-23 g, rendimiento de 1.5-2.8 kg / m2. La pulpa es blanca, jugosa, crujiente, sin amargor. Para una cosecha regular, la siembra se repite cada 2-3 semanas hasta casi finales de julio.
  • Azúcar. Maduración temprana (20-25 días desde la germinación hasta la madurez técnica), fructífera. Los cultivos de raíces son redondos, de color rojo brillante, grandes, con un peso de 30-40 g, hasta 5 cm de diámetro, sin huecos y fibras gruesas, con una piel fina. La pulpa es blanca, jugosa, muy tierna, de sabor ligeramente picante, no se descascara durante mucho tiempo. Difiere en follaje pequeño y llenado rápido de tubérculos. Productividad 3,2-3,4 kg / m2. Volver a sembrar a mediados de julio le permite obtener una cosecha aún mayor en agosto-septiembre.
  • Celeste F1... Híbrido de mitad de temporada, temporada de crecimiento de 30 a 40 días. El tubérculo es redondo, rojo, con un peso de 18 a 23 g, la pulpa es blanca, tierna, jugosa, ligeramente picante y de excelente sabor.
  • Mantequilla de riesgo... Variedad de maduración tardía, temporada de crecimiento 40-50 días. Vegetal de raíz en forma de carámbano, rosado, con un peso de 25 a 30 g, la pulpa es blanca, tierna, jugosa, ligeramente picante, de buen gusto. Productividad 2.2-2.5 kg / sq. metro.
Azúcar de rábano

 

Puedes tomarte tu tiempo con la limpieza.

La mayoría de los tubérculos de estas variedades tienen un sabor dulce y picante y no se vuelven flácidos. Y el brote y la floración de las plantas de estas variedades se producen solo con la siembra de primavera o principios de verano.

Cultivar rábanos de otoño es diferente a cultivar rábanos en primavera. En otoño, las raíces de rábano, que permanecen en los lechos, conservan sus cualidades comerciales durante mucho tiempo, por lo que su recolección se puede extender hasta la llegada del frío.

El rábano es un cultivo bastante resistente al frío, tolera bien las heladas hasta -2 ° C, por lo que no debe preocuparse por las bajas temperaturas nocturnas en septiembre y octubre.

La siembra tardía de rábanos tiene otra ventaja: la pulga crucífera, el principal enemigo de los rábanos, no es tan agresiva en otoño como en primavera, por lo que la cosecha está casi garantizada.

Basado en material del periódico "Ural Gardener", No. 33, 2017