Kvas de achicoria con menta

Tipo de bebidas Ingredientes

Menta fresca - 1 manojo,

agua hervida - 5 l,

azúcar - 400 g,

achicoria instantánea sin aditivos - 5 cucharadas. cucharas

levadura seca - 1, 5 cucharadita,

ácido cítrico - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

Enjuague la menta, seque ligeramente.

Vierta un poco de agua sobre la levadura y agregue un poco de azúcar. Dejar en un lugar cálido hasta que se formen burbujas y espuma.

En una cacerola grande, combine el agua, el ácido cítrico, el azúcar, la achicoria, agregue la menta en un manojo. Lleve la mezcla a ebullición y apague el fuego. Cubra la olla con una tapa. Dejar enfriar. La temperatura debe ser agradablemente cálida.

Agregue la levadura y retire el kvas durante un par de horas en un lugar cálido.

Luego pruebe la bebida; si no hay suficiente ácido, agregue un poco de ácido, si es azúcar, azúcar. Después de eso, la bebida debe infundirse en un lugar cálido durante aproximadamente cinco horas.

Luego enfríe el kvas y sirva.